1.0Food Systems Summit Dialogueshttps://summitdialogues.orgAnnelisse Escobarhttps://summitdialogues.org/author/annelisseescobarsemillanueva-org/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://summitdialogues.org/dialogue/24022/">La biofortificación: una ruta de nutrición y productividad agrícola</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,n=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},!c.wp.receiveEmbedMessage)if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=0;o<n.length;o++)n[o].style.display="none";for(o=0;o<s.length;o++)if(r=s[o],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if("link"===t.message)if(a=d.createElement("a"),i=d.createElement("a"),a.href=r.getAttribute("src"),i.href=t.value,i.host===a.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<i.length;s++){if(!(e=i[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||a)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://summitdialogues.org/dialogue/24022/embed/" width="600" height="338" title="“La biofortificación: una ruta de nutrición y productividad agrícola” — Food Systems Summit Dialogues" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>El Diálogo Independiente, puede sentarse a la mesa y contribuir directamente a la ambiciosa visión y los objetivos de la Cumbre. Pero eso no es todo: los diálogos también le brindan la oportunidad de aprender de otros en su comunidad, formar nuevas asociaciones y explorar los desafíos importantes que enfrenta su sistema alimentario local. El enfoque de este diálogo independiente será el Eje de Acción 1: Asegurar el acceso seguro y nutritivo de alimentos para todos. En esto, resalta un tema transversal desde la perspectiva de nutrición y seguridad alimentaria, la biofortificación. Demasiadas personas, especialmente las de bajos ingresos, consumen dietas que dependen demasiado de los alimentos básicos y, por lo tanto, son bajas en micronutrientes; las variedades biofortificadas (cultivos básicos cultivados de forma natural que tienen un mayor contenido de vitaminas o minerales que los alimentos básicos estándar) pueden aumentar la ingesta de micronutrientes de los consumidores sin cambios importantes de comportamiento o gastos adicionales, pero para que se desarrolle su potencial, los agricultores, compradores, productores de insumos y otros actores de la cadena de valor deben beneficiarse de su participación en la cadena de valor. Este objetivo requiere que todas las personas en todo momento tengan acceso a cantidades suficientes de productos alimenticios seguros y asequibles. Alcanzar el objetivo significa aumentar la disponibilidad de alimentos nutritivos, hacer que los alimentos sean más asequibles y reducir las desigualdades en el acceso a los alimentos. A través de este diálogo buscamos encontrar soluciones a retos que enfrentan el sistema agroalimentario para prevenir la malnutrición y en especial para los pequeños productores que dependen de la agricultura familiar. Buscamos que este análisis englobe una mirada desde la sostenibilidad y contemple temas transversales como políticas, finanzas, innovación, conocimiento indígena y el empoderamiento de mujeres, jóvenes y grupos marginados. Regístrate aquí: https://forms.gle/19S5gysQK65cTDVz5  ¿Qué temas estaremos discutiendo?  Un acceso inclusivo a los cultivos biofortificados: ¿Cómo generamos un mercado sostenible para ellos a través de áreas de abastecimiento verificadas, esquemas de garantía de volumen y estándares disponibles al público? Cultivos biofortificados compatibles con la cultura: ¿Qué mecanismos podemos utilizar para promover estos cultivos nutricionalmente inteligentes en los esquemas tradicionales de consumo? ¿Cómo quebramos el estigma de que los biofortificados no son compatibles con las semillas nativas? Alianzas público-privadas con el sector semillerista: ¿Cómo hacemos las semillas biofortificadas más accesibles para los pequeños agricultores a través de las empresas locales? ¿Cómo desarrollamos nuevos estándares y marcos legales para impulsar el cambio del sector privado y responsabilizar a las empresas de sistemas alimentarios por su impacto social y ambiental para que sean más inclusivos, equitativos, transparentes, regenerativos y sanitarios? Los biofortificados dentro de los programas sociales públicos actuales – política pública de éxito: ¿Qué tipo de alianzas son necesarias para la inversión y compra pública de alimentos biofortificados? ¿Cómo generamos la demanda e integración de la cadena de abastecimientos que involucre a los biofortificados? ¿Cómo hacemos llegar tecnología a pequeños agricultores de infrasubsistencia, subsistencia y excedentarios?https://summitdialogues.org/wp-content/uploads/2021/06/Screen-Shot-2021-06-16-at-5.27.20-PM-1024x768.png