Para la actividad « Diálogos para la construcción de sistemas alimentarios: Desde lo Local y Participativo » se espera orientar la discusión a identificar cuáles son los principales desafíos frente a la construcción de sistemas alimentarios sostenibles desde las comunidades, esto es, desde el entorno local y con pertinencia con los territorios y el medio en el que habitan. En ese sentido, resulta significativamente relevante dar cuenta de las distintas potencialidades que existen en los barrios y comunidades, y cómo estos pueden llegar a levantar iniciativas en este ámbito que tengan un alto impacto territorial y que puedan ser replicadas a distintas escalas.

Es por esto que se expondrá la iniciativa local en curso de Villa Amapolas, barrio situado en la comuna de Ñuñoa, perteneciente a la Región Metropolitana de Santiago de Chile, cuyo proyecto de recuperación de residuos de las ferias y la entrega de apoyo en alimentos recuperados a vecinas y vecinos vulnerados en términos socioeconómicos, dan cuenta de una experiencia en que las comunidades se sitúan como un actor central a la hora de la generación de cambios que apunten a sistemas alimentarios sostenibles.