A reunião pretende congregar um conjunto de participantes com distintos perfis, entre os quais cientistas, profissionais de gestão da qualidade e segurança alimentar, e produtores agro-alimentares para um debate animado e construtivo sobre como tornar o sistema alimentar local mais seguro, robusto e sustentável.

O diálogo terá como mote a revalorização dos Sistemas Alimentares Mediterrânicos como estratégia para um consumo sustentável, procurando evidenciar as cinco vias de acção da Food Systems Summit 2021. 

O debate focará a sustentabilidade dos sistemas alimentares locais, através da aplicação de estratégias que promovam a produção e o consumo de produtos locais, entre as quais os Circuitos Curtos Agroalimentares. Pretende-se, também, discutir boas práticas para a salvaguarda das paisagens alimentares mediterrânicas, entre as quais o desenvolvimento de políticas públicas que visam a valorização dos produtos endógenos e tradicionais, que simultaneamente garantam a regeneração dos solos, a inovação alimentar, a qualidade e a segurança dos alimentos.

ENTRADA LIVRE

Transmissão online:  https://videoconf-colibri.zoom.us/j/88411337377 

PROGRAMA

15h00 | Boas-Vindas

Marta Laranjo (Sub-Rede em Alimentação e Água da UNIMED & Universidade de Évora — MED)

15h10-15h30 | Comunicações

Variedades Locais e Circuitos Curtos, o exemplo da Cebola Roxa de Montemor-o-Novo

Catarina Esgalhado (Universidade de Évora — MED)

O projecto Soil Rec4+Health: Soil recover for a healthy food and quality of life

Ana Barros (Sub-Rede em Alimentação e Água da UNIMED & Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro — CITAB)

15h30-17h00 | Mesa-Redonda

Coordenação: Sónia Bombico (Sub-Rede em Alimentação e Água da UNIMED, Universidade de Évora — CIDEHUS & MED)

Moderação: Maria Rivera Mendez (Universidade de Évora — MED)

Participantes:

Alfredo Cunhal Sendim (Herdade do Freixo do Meio)

Ana Fonseca (Universidade de Évora — MED)

Anabela Fernandes Silva (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro — CITAB)

Carlos Manuel Faísca (Universidade de Coimbra — CEIS20 & Projecto ReSEED)

Francisco Guedes (Cermouros-Cerejas de São Martinho de Mouros)

Sofia Arvana (SEL – Salsicharia Estremocense)

17h00 | Conclusões

Teresa Pinto Correia (Sub-Rede em Alimentação e Água da UNIMED & Universidade de Évora — MED)