Food Environments’ Role in Supporting More Equitable and Sustainable Food Systems / Rôle des commerces alimentaires dans le soutien de systèmes alimentaires plus équitables et durables

Food environments have important impacts on health outcomes, environmental performance, and food accessibility. This Dialogue will focus on the “fork” end of the supply chain, examining issues such as trends in ecommerce and opportunities for investment in local food economies and innovation. The discussion will seek to uncover how supply chain actors can support positive change in food environments and the systems that support them, helping to develop more equitable and sustainable food systems.

Les commerces  alimentaires ont un impact important sur la santé, la performance environnementale et l’accessibilité des aliments. Cette concertation sera axée sur le dernier maillon de la chaîne d’approvisionnement, c.‑à-dire l’assiette des consommateurs, et portera sur des questions telles que les tendances du commerce électronique et les possibilités d’investissement dans les économies alimentaires locales et dans l’innovation. Dans le cadre des discussions, on cherchera à découvrir comment les acteurs de la chaîne d’approvisionnement peuvent soutenir un changement positif dans les milieux alimentaires et les systèmes qui les soutiennent, contribuant ainsi à développer des systèmes alimentaires plus équitables et durables.