Взгляд молодежи на тренды потребления и продовольственные системы будущего/ Youth's vision on consumer trends and food system of future.

Мы — команда студентов РАНХиГС, совместно с Отделением Продовольственной и Сельскохозяйственной Организацией ООН (ФАО) для связи с Российской Федерацией проводим общероссийское исследование трендов потребления и рациона питания среди молодежи. За последние 50 лет наши возможности по производству продуктов питания выросли почти на 300 процентов благодаря нашей невероятной способности вводить новшества, инновации, учиться и быть более эффективными. Несмотря на этот прогресс, количество людей, ложащихся спать голодными каждую ночь, увеличивается. Если тенденция последних лет не изменится, к 2030 году число голодающих на планете может превысить 840 миллионов человек». Это тревожный сценарий, даже без учета потенциальных последствий коронавирусной пандемии (КОВИД-19). Более трех миллиардов человек по всему миру не имеют финансовых возможностей для приобретения здорового питания, и этот факт крайне удручает, поскольку мы производим достаточно продовольствия, для того чтобы накормить каждого человека.

Считается, что здоровое питание обходится в среднем впятеро дороже, чем пищевой рацион на основе крахмалосодержащих продуктов, обеспечивающий получение необходимого количества энергии. Привычный нам рацион чреват рисками неинфекционных заболеваний (НИЗ), а также усугубляет проблему ухудшения состояния окружающей среды. Тем не менее мы тратим впустую одну треть всей производимой нами пищи, что эквивалентно убыткам в 936 миллиардов долларов США ежегодно. Около 2 миллиардов человек страдают ожирением или пищевыми заболеваниями. На фрукты и овощи приходится лишь 11% мирового производства продуктов питания, несмотря на рекомендации, согласно которым они должны составлять около половины нашего рациона. 5,7 триллиона долларов в год во всем мире затраты связанным с такими проблемами, как ожирение, диабет и недоедание. Наша нынешняя продовольственная система — часть проблемы. Сегодняшняя цепочка поставок сельскохозяйственной продукции, от фермы до вилки, обеспечивает около 27% выбросов парников газов.

Опрос состоит из 9 коротких разделов. Прохождение опроса займет не более 8 минут. Как коллективная сила, молодые люди обладают необычайным потенциалом влияния на глобальные движения, которые могут быть инициированы в форме простого обещания. Мы просим Вас, молодых людей, внести свой вклад в формирование продовольственной системы будущего. Пройдите опрос, а ссылку скиньте друзьям и сокурсникам! Давайте вместе выясним, какой мы видим будущее еды и еду будущего.

Организатор мероприятия – Инициативная группа студентов РАНХиГС при президенте РФ под руководством Серовой Евгении Викторовны, Директора по аграрной политики НИУ «ВЫСШАЯ ШКОЛА ЭКОНОМИКИ» и Отделением ФАО для связи с Российской Федерацией.

Состав участников:

1. Афонина Наталья, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
2. Васькова Анастасия, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
3. Гиморина Ксения, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
4. Горьков Алексей, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
5. Трофименко Юлия, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
6. Иманов Артем, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
7. Никошкова Елизавета, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС;
8. Раххаль Ахмед, студент отделения Национальной экономики РАНХиГС.