Le Thème porte sur «Les dynamiques de production, de diversification, de transformation et de conservation / stockage garantissent une qualité nutritionnelle et sanitaire des aliments et une souveraineté alimentaire au profit des populations». Il sera sous-tendu par quatre  sous-thèmes qui seront débattus en groupes de discussion. Ces sous-thèmes sont :

1. Les systèmes de production (agroécologie et agriculture biologique) locaux peuvent assurer la qualité des aliments produits au Burkina Faso et garantir une souveraineté alimentaire pour la décennie à venir ;
2. La diversification de production (prise en compte des changements climatiques) peut assurer une alimentation riche, saine et équilibrée au Burkina Faso dans les années à venir
3. Les modes de transformation peuvent améliorer la qualité nutritionnelle et sanitaires des aliments au Burkina Faso dans les années à venir ;
4. Les pratiques de conservation et de stockage des produits alimentaires peuvent assurer la qualité nutritionnelle et sanitaire des produits au Burkina Faso dans un futur proche. Les circuits courts de commercialisation à l’échelle nationale, régionale et internationale permettent de garantir la qualité nutritionnelle et sanitaire des aliments au Burkina Faso.

A l’issue des travaux des groupes de discussion, des engagements / recommandations seront pris par les participants pour assurer des systèmes alimentaires durables, équitables et résilients.