Официальная обратная связь диалогов

This report seeks to summarise views and perspectives of webinar participants and does not necessarily represent the views of the Australian Government. In addition to the key messages already detailed, there were a number of issues discussed which may have signified a divergence of views, including: • The need to consider communications, positive messaging and enhanced “narratives” to highlight the importance of food systems and engender greater understanding in the community of their critical role for achieving important economic, social and environmental outcomes. It was suggested tha... Подробнееt there is a prevailing dichotomy at play in contemporary food systems, and a desire on the part of the consumer and advocates to be able to classify certain foods, production practices and/or sectors as “good” or “bad” – when the reality is far more nuanced and complex. • It was suggested that since many Australians associate modern agriculture and food systems with challenges and generally have a negative perception which dissuades stakeholder engagement and collaborative discussion. For this reason, it was suggested that reframing the narrative by focusing on “shared food values” and the positive contribution that food systems make to society – may be one way to engage diverse stakeholders in future conversations about sustainable food systems. • The facts, interests and values which determine the reality of food systems (for instance what consumers can choose to eat, or what producers are able to grow) can be constrained by the current limits of knowledge, culture, history and other factors. Reframing problems and challenges in new and innovative ways can be useful when thinking about and addressing systemic challenges. This could involve thinking more fundamentally about what we choose to produce and consume in Australia and for instance, reflecting on the place of indigenous species in our food systems. • When discussing food systems, the term “complexity” may often be confused with something being “complicated”. Complexity involves the interaction of complex systems, while something being complicated means it is difficult to solve. Improving food systems can involve both complexity and complication. Taking a “systems thinking” approach, may involve reframing our food systems as “complex” systems which we aim to “guide” to function better, instead of isolating our focus to unitary outcomes or goals – which may not lead to the best outcome. • There is a need to consider how best to create the space for continuing these types of discussions around the challenges and best-practice approaches and recommendations for sustainable, healthy and resilient food systems. This may involve consideration of the utility of a higher-level food strategy, formalised governance structures or incorporation into political frameworks. Скрыть

The dialogue involved a three-fold process: i) focused group discussion; 2) national dialogue; and 3) SFSSD committee and development partners dialogue. 1. The first part of the dialogue was a focused group discussions of key stakeholder organisations with a significant role in the national food systems. The stakeholders were organized as members of the different five Action Tracks, based on their areas of work and interests, with two members selected as lead discussants. The purpose was for participants to explore each of the five Action Tracks, identifying the current status in Samoa, the ke... Подробнееy issues and challenges and game-changing solutions. The five action track group discussions were held for five days (3-7 May 2021), with one day dedicated to each of the focused group dialogues discussions on each of the five-action tracks. Briefing meetings were held with the lead organisations of the Five Action Tracks to prepare them to lead the group discussions. Participants were all provided with a background information paper - so that they have the necessary background about the purpose of the group dialogue discussions, and how they can better contribute to the dialogue. The dialogue programme included an introduction of the dialogue and its purpose, an overview of the Action Track under discussions at the forum, and the group discussions. It concluded with a wrap up of the day’s session and presenting on the next steps of the overall dialogue. A total of 100 participants representing various stakeholder organisations attended this first session of the dialogue. 2. The second part of the dialogue was the wider National Dialogue, which took place on the 27 May 2021. At the completion of the first part (i.e. the five-action tracks focused group discussions), a meeting of the dialogue working committee and the National Multi-sectoral Coordinating Committee was held to provide feedback and learnings from the implementation of part one, to inform the preparations of the wider national dialogue. Lessons learnt from part one were discussed to arrive at a more suitable structure and format of the wider national dialogue. Participants from across different sectors of the food systems were grouped into five group discussions based on their areas of work or interests: Government ministries/agencies, Private sector, Farmer, livestock and fishers organisations, Civil society, and Research organisations and academia. A group of two facilitators and note takers were selected for each of the groups and were given a methodology, format and guiding questions for the group discussions, with presentation of group findings to the whole audience, followed by a plenary session. A total of 90 people participated in this second part of the dialogue. 3. The third part of the dialogue was a dialogue with key development partners. Findings or key thematic areas from the synthesis report (desktop and literature review) and dialogue report (based on Parts 1 and 2) were used as the basis of the plenary discussion at this forum. A total of 52 people participated in this third part of the dialogue. Скрыть

Samoa is committed to exploring its Food Systems characteristics to further identify key bottle necks requiring focused action to enhance the nation’s food security and nutrition status. Specific aspects of the food systems deemed as requiring closer inspection and focused action, include the country’s high dependence on food imports and the inconsistent supply and access of locally produced foods for healthy diets. The lack of incentives for the agriculture and fisheries production sectors need further review. Food safety was also a core challenge identified as requiring further attention... Подробнее. Unhealthy diets due to consumption of highly processed imported foods and the lack of access and consumption of local food especially fruits and vegetables has led to high levels of NCD’s, with the country now holding a place in the top ten countries in the world with the highest rates of NCD’s. The food culture and food preference of Samoans which is influenced by accessibility and affordability factors was deemed as contributors to unhealthy diets. Whilst data was limited on the topic, food waste was considered a key issues that required addressing given the need to enhance food supply and ensure optimum use of food available therefore preservation techniques and options of utilizing food in the food cycle needs to be a key focus of Samoa’s actions. Specific attention is needed to address the lack of evidence-based and shared understanding about the status of sustainable management of key natural resources underpinning the sustainability of the food systems (e.g. soil health, available fish, water and land resources, control of invasive species, and use of chemicals), in order to boost production which is centred on nature and biodiversity conservation. Under– utilised traditional knowledge to boost nature-positive production needs to be explored. Whilst the country’s focus on increasing food supply will depend a great deal on commercialisation of the agriculture sector, the impacts this will have on nature- positive production and consumption needs to be at the forefront when planning for this under the supply sector. There is limited support for vulnerable groups to be able to expand and contribute more to food system. There are institutional and systematic barriers (access to land, social norms about roles stereotyping, traditional divisions of labour, etc.), preventing women, youth and persons with disabilities from accessing the needed resources to pursue better livelihoods in the food sector. Capacities and incentives are limited in order to garner interest from youth to entertain the food sector as a livelihood option. Coordination of community programmes targeting food supplies is lacking and there is programme and project fatigue at the implementing village level. Samoa needs its food systems (nature, environment, people, etc.) to be regenerative and circular and be more resilient to shocks. Efforts should empower everyone to prepare for, withstand, and recover from instability, and to continue to participate in the sustainable development and management of their food systems, despite shocks and stressors, so that there is a consistent delivery and maintenance of food security, nutrition and equitable livelihoods for all. Inconsistent access to safe and nutritional food is further compounded by the nation’s fragility due to its isolation from the global markets, shortage of arable land and other resources required to encourage local production (e.g. limited local seed supplies and feed supply) and it’s being prone to the impact of climate change. The need to further research and identify key risks to its food systems with the necessary response planning is missing. COVID-19 and its impact on Samoa’s food systems displayed the nation’s susceptibility and lack of preparedness to shocks and stressors. The dialogues stressed the need for a multi-sectoral approach to addressing the concerns listed above regarding Samoa’s Food System. The lack of communication and coordination between partners was viewed as a key step towards improving the accelerating the nation’s food and nutrition security. Utilizing existing platforms and sector plans as a basis of coordination was identified with key players expected to suggest ways in which to ensure a multi-sectoral response. Data was a key gap identified for all of the five action tracks. Evidence based policies is essential to guide the nation’s planning. Despite the fact that there is a numerous policies covering the different parts of the Food , there is a need to ensure that these policies complement one another and all involved are aware these policies exist, including committing resources and time to implement, enforce, monitor and evaluate their effectiveness. Скрыть

Based on the discussions at the dialogue, the following were the key solutions identified to respond to the key issues and challenges identified under B) above: Transformation of the agriculture sector to boost local production. Consistent local supply of healthy foods to be addressed through incentives for farmers and fishers and encouraging commercialization. Government to lead specific interventions targeting capacity training for value chain actors and addressing of key issues facing production including, high labour costs in agriculture production, water, transport and infrastructure chal... Подробнееlenges and facilitating local and overseas markets for farmers and fishers. Strengthening food safety and standards practice and systems through better enforcement, awareness and coordination between relevant partners, as well as strengthening the food safety policy and regulatory system in Samoa. Food literacy and targeted consumer awareness to ensure consumers make informed decisions to purchase and prepare healthy tasty and affordable meals. Clear messaging and programmes using attractive and easily understood awareness materials for both urban and rural populations. School nutrition education and school food programmes within the governance and support systems of the community and village institutions starting from early childhood education across to senior school form healthy eating behaviors at a young age. Parents and food vendors to be involved in the formulating, implementation and monitoring of these programmes. School food programmes that encourage consumption of locally available foods with linkages to local producers. Promotion of the consumption and availability of local traditional foods, made from locally available produce for healthy diets. Ensuring products are available for convenient consumption by the public. Strengthened food waste data and evidence base to inform policy and awareness programme development and implementation. Capacity building at both household and retail level to build awareness and capacities on limiting as well as handling food waste. Revitalise and promote the use of traditional and indigenous knowledge in agriculture for sustainable land, marine and terrestrial management production practices to go in parallel with conventional methods of production. Strengthen research and development, and extension services for improved knowledge sharing and capacities among partners and users, especially for information such as status of food resources (soil, forestry, weather etc.) to ensure practices undertaken by farmers and fishers are emphasizing conservation and biodiversity. Strengthen policy and regulatory roles for the sustainable management of the different aspects of the food systems related resources. Coordination and dissemination of information from responsible Ministry to ensure the relevant polices and regulations are shared with, and understood by relevant stakeholders. Strengthen the effective engagement of everyone including the vulnerable groups in the discussions confronting institutional and systematic barriers for equitable participation in the sustainable development of livelihoods within the context of the food systems. Promote the role of women and youth in agricultural activities including providing the needed support (access to land and finance, capacity building, networking etc.). Improve the image of agriculture and fisheries as career options and provide a clear pathway for students to capture their interest in studying food related curriculum from a young age. Role of communities and culture in developing the food systems and equitable livelihoods needs to be strengthened through more research and coordinated awareness programmes, as well as customized civic education. Climate resilient practices and resources for agriculture, fisheries, livestock strengthened through research and development, seeds and stocks availability, and capacity building. Strengthen social protection measures in response to impact of shocks in food supply and consumption. Explore opportunities in digital and technological innovations to boost local production and strengthen value chains Скрыть

The following were key areas of divergence identified from the dialogue:  Trade-offs in public policies promoting the development and regulating of the food systems. For instance, while health advocates policy responses promoting reduction in unhealthy supply and consumption food items (e.g. alcohol, tobacco, imported turkey tails), other public authorities are more concerned with employment and food supply development and security (hence may take commercial industry interests into account) which conflict with the nutritional health push from health advocates given the rising burden of NCDs... Подробнее in Samoa.  Trade-offs during policy implementation - there are clearly contradicting targets usually identified at implementation stage of policies. Hence proper coordination and dialogue at the policy development stage is important in order to have shared understanding of these contradictions and how they can be managed.  Push for commercialization versus nature-positive farming. Given inconsistent local food supply, there has been a push for improved commercialization. This requires commercial farmers opting to use more chemicals especially given the decreased labour (but increased labour cost) in agriculture. On the other hand, there is also a promotion of organic and farming pushing for the reduction and/or ban of the use of chemicals in farming.  Trade-offs in the push for strengthening livelihoods opportunities versus ongoing impacts on the environment (e.g. soil degradation, ongoing killing of native species such as the manumea bird, flying foxes and pigeons).  Trade-offs in reducing importation of unhealthy foods and free trade agreements under WTO agreements.  Trade-offs in the regulating of unhealthy products versus the economic development that are needed to boost economic growth, employment and income generation. Скрыть

5. Evaluación del PC3 ¿Qué barreras han encontrado en su organización para evaluar el impacto de campanas de comunicación? • No se tiene documentado un antecedente o referente con relación a una campaña de alimentación, hace falta una línea base. • La propia pandemia y el confinamiento han sido una barrera. • Se han medido solo los mensajes transmitidos y no si ha generado un cambio de actitud. En su opinión, ¿cuál es el mejor indicador de desempeño de un PC3? · Levantamiento de una encuesta previa y posterior a la campaña. · Ver cómo se refleja en indicadores indirecto... Подробнееs tales como el peso de la población o cuántas personas acudieron a realizar un chequeo, y así cuantificar el impacto en consecuencia. · Identificar las modificaciones que hagan los fabricantes de productos ultraprocesados como resultado de una baja en el consuma asociada a los impactos de la campaña. · Para una medición eficiente, los indicadores deben ser comparables interestatalmente y en todos los niveles de gobierno, y con mediciones repetidas. · Para la creación de indicadores es necesario generar mesas de diseño de éstos para obtener una visión integral que dé como resultado una medición real y objetiva. · Relevante incorporar la medición en conocimiento de conceptos relacionados con huella de carbono y huella hídrica para dar relevancia a esta dimensión de la sostenibilidad. · Los indicadores de resultados también deberían medir si hubo aumento en el consumo de alimentos saludables y reducción en los no recomendables. ¿Cómo miden el éxito de las campañas de comunicación dentro de su organización? • Análisis de alcance en redes sociales y numeralia relacionada. • Mediante la medición del acceso a los alimentos por parte de la población. • A través del número de personas que acuden a consultas médicas. • Al realizar estudios previos y posteriores parea determinar el impacto. ¿Qué procesos conoce para definir indicadores de comunicación? · No se lleva una metodología, se revisa el objetivo de la campaña de comunicación y aquello medible de las acciones a desarrollar. · Establecimiento de metas de población y grupos de riesgo con base en nivel social y cultural. · Mediante encuesta nacionales representativas distribuidas territorialmente. · A través de encuestas a la población sobre cuánto conoce de un tema y qué tanto lo práctica. Скрыть

· El disenso fue sobre si en el programa de comunicación se debía poner más énfasis en el tema interpersonal y en el tema de los entornos alimentarios, que en el impacto comunitario y social. · Algunos de los participantes desde su ámbito de trabajo tienen un enfoque más individual, otros están más en contacto con las comunidades y finalmente algunos tienen una visión más acorde con el modelo ecológico.

1. Construcción del programa de comunicación ¿Qué elementos debe tener una intervención de comunicación para lograr el cambio social y de comportamiento (PC3)? • Identificar a quién va dirigido el programa. Se necesita contenido para diversos segmentos dadas las realidades de la población mexicana y especificidades relacionadas con la alimentación como de los niños pequeños o las mujeres embarazadas. • Realizar diagnósticos a nivel regional puede apoyar mucho la construcción del programa, definir buenos objetivos e identificar etapas de acción. • Tomar en cuenta que la inte... Подробнееrvención necesita acompañarse de otros programas, la comunicación muchas veces convence a la gente, pero pierde su efectividad en el momento en que la persona llega a un ambiente con hábitos nocivos. • Definir los públicos objetivos, si son adultos, jóvenes, rurales, urbanos. Definir también edad, lengua, género, etc. • Asegurar que el objetivo de comunicación sea claro y la información comprensible. • Definir los canales de comunicación a partir de las necesidades y presupuesto disponible. • Dimensionar el aspecto social, familiar y de comunidad, ya que cuando se hacen campañas o invitaciones a nivel individual, los sujetos pueden asumir actitudes de negación. • Enfocarse en los niños para que adquieran los hábitos saludables y fortalecer los mecanismos para hacer llegar la información a los padres y tutores sobre buenos hábitos. • Incorporar el enfoque horizontal para que las intervenciones de comunicación no lleguen desde arriba y logren integrarse con los valores locales y comunitarios. • Evaluar el entendimiento de los mensajes antes de la implementación. • Transmitir información basada en evidencia científica libre de conflicto de interés. • Incluir información de valor de los agentes involucrados en el proceso de producción de alimentos saludables, con la finalidad de crear conexión entre las personas que están detrás de cada producto terminado y los compradores de éstos. • Contar con canales variados de comunicación. • Vincular las intervenciones de comunicación con la regulación de los diferentes entornos. • Atender los usos, costumbres y características de cada sector de la sociedad en las actividades de comunicación. • No excluir a las emociones en el proceso de generación de cambio de comportamiento. • Usar lenguaje fácil de entender y adaptado a las diferentes regiones. · Incentivar la participación comunitaria, particularmente las de grupos más vulnerables. ¿Cuál sería el grupo de mensajes prioritarios para la Estrategia Nacional de Alimentación? · Una forma sería insertarlos en los diferentes momentos del sistema alimentario, es decir: desde la producción hablando de la revalorización de quienes producen los alimentos saludables y cuidan los recursos naturales; la distribución mencionando las distancias que viajan los alimentos para llegar a los consumidores; el consumo haciendo énfasis en el consumo responsable incluyendo el tema de pérdidas y desperdicios. ¿Qué barreras identifica al plantear los objetivos de un PC3 y cómo superaría dichas barreras? • La barrera más importante es querer hacer un mensaje único para todo el país, los principios y la metodología pueden ser unificados, pero necesitamos regionalizar. • Carencia de una visión común interinstitucional. • La presencia de inseguridad alimentaria en la población hace compleja la formulación de mensajes. • La recomendación, muchas veces, impone una carga adicional, sobre todo al rol de mujer. • No hay congruencia entre las recomendaciones que se dan y la práctica. • Las personas están cansadas de campañas de gobierno. • La falta de credibilidad existente entre las poblaciones rurales hacia algunas instituciones. • No se tiene documentado un antecedente o referente con relación a una campaña de alimentación, hace falta una línea base. • La pandemia y el confinamiento han sido una barrera. • Se han medido solo los mensajes transmitidos y no si han generado un cambio de actitud. ¿Cómo mediría el éxito del PC3 para una alimentación saludable, justa y sostenible? • La medición depende en gran medida del modelo de comportamiento que se utilice y por ende de los objetivos. Скрыть

2. Público objetivo para el programa de comunicación de cambio de comportamiento ¿Cuál sería el grupo de mensajes prioritarios para la Estrategia Nacional de Alimentación? ¿Este tema corresponde a un grupo de edad o tipo de población específico? • Los tipos de mensajes deben estar orientados de acuerdo con el tipo de grupo al que va dirigido, ya que todos los grupos de la población son importantes. • Se habló de la importancia de promover alimentos saludables, evitando publicitar los procesados o altos en calorías. • Se hizo énfasis en la orientación de campañas, ya que no... Подробнее existen sellos en los etiquetados de alimentos para las primeras etapas de vida y tampoco hay campañas con perspectiva de género. • Promover el consumo de agua natura y alimentos naturales, dando a conocer sus beneficios ya que con esto se fomentará una mejor nutrición. Es decir, no hacer publicidad negativa, para ello se debe dejar de enfocarse en enfermedades y focalizar la atención en el consumo de alimentos sanos para una vida saludable. • En cuanto a los estigmas, se habló sobre la necesidad de concientizar sobre la gordofobia, se debe dejar de enfatizar las enfermedades y mejor ofrecer alimentos nutritivos para una calidad de vida. • Se habló también de la importancia de evitar el lenguaje agresivo en los mensajes. Se debe evitar responsabilizar a las personas en lo individual, ya que es una responsabilidad colectiva. ¿Cómo adecuar un mensaje a diferentes públicos? · Brindar herramientas como menús y recomendaciones para conocimiento de los alimentos que existen en cada región (con sus distintos nombres y nomenclaturas a nivel nacional), los nutrientes de cada ingrediente, y cómo combinar y prepararlos a fin de darle valor a los alimentos. · Fomentar la siembra de huertos en casa para generar cambios de hábitos, sirviendo alimentos limpios y saludables y transmitiéndolo de boca en boca. · Rescatar la cultura alimentaria de cada región, con un enfoque de respeto a la diversidad. · Estrategia de información, educación y comunicación, donde se emplean tanto medios masivos como interpersonales; y se cuenta con una organización comunitaria. · Elaborar materiales de comunicación desarrollados bajo un enfoque territorial y poner atención en los intereses locales. · Creación de recetarios y guías de adaptación al contexto local para una alimentación saludable. · Socializar con la población para saber qué es lo que necesitan y esperan, y, al mismo tiempo utilizar lenguaje acorde al público objetivo para que se sientan identificados. · Considerar las particularidades de cada público objetivo con información sobre los productos agroalimentarios de las regiones y sin estigmatizar. · Privilegiar en particular a la niñez para tener cambios de comportamiento a mediano y largo plazo. ¿Qué públicos objetivo cree que sea necesario considerar en un PC3 para una alimentación saludable, justa y sostenible? Se mencionó que todos los grupos de población son importantes, sin embargo, se hizo hincapié en cuatro grupos: • Mil días de vida, se dijo que es sumamente importante dirigir mensajes a la población con respecto a esta etapa inicial de vida, ya que abarca el embarazo, la lactancia y a los cuidadores durante los primero dos años de vida del infante. • Los niños en la infancia y la adolescencia forman sus hábitos, es por ello por lo que es importante dirigir esfuerzos a este grupo de la población, ya que los niños son más fáciles de educar y en la pubertad refuerzan dicha educación • Se habló también de la importancia que tiene dirigir campañas para el sector de la población de 20 a 40 años, ya que, al ser padres muchos de ellos, son los responsables de la alimentación de sus hijos. Y en consecuencia, deben proveer de una alimentación saludable y nutritiva. • Se mencionó que la alimentación de adultos mayores también es un tema relevante y desafortunadamente no existen campañas de buena alimentación diseñadas para ellos. • Importante la participación de la sociedad civil organizada en sus diferentes niveles, como productores y promotores de alimentos sanos. Скрыть

3. Implementación del PC3 ¿Qué canales de salida de las campañas de comunicación son los que más utilizan? · Los perifoneos a nivel local son los que mejores resultados han dado, junto con la pinta de bardas. · Talleres comunitarios y teléfonos móviles con aplicaciones como WhatsApp · Las radiodifusoras que usan la lengua nativa. · Medios masivos (televisión y radio tiempos oficiales y de paga de manera local y no nacional · Redes sociales de las instituciones, un buen alcance con un número importante de usuarios y se replican de manera importante; · Cara a cara con la poblaci�... Подробнее�n de cada institución; · Radios indígenas; · En el metro de las grandes ciudades; · El Metrobús · Alianza con quienes se tienen convenios de colaboración con radios y difusoras. ¿Cuál considera que es el mejor medio de difusión para el Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento para una alimentación saludable, justa y sostenible? · El medio de difusión con mayor impacto son los talleres comunitarios y el segundo es el de teléfonos móviles con aplicaciones como WhatsApp. · La participación comunitaria es importante y fundamental, particularmente de la dirigencia comunitaria. · Trabajar con voluntarios duales de salud, que son líderes de su comunidad. · No hay el mejor medio de difusión, dependerá de la población objetivo. · Todos los medios son indispensables, pues lo que queremos hacer es cambiar el comportamiento del país · Estrategias diversas, tomar en cuenta la parte cultural de las regiones. ¿Qué canales de salida factibles para el Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento para una alimentación saludable, justa y sostenible usted identifica? · Se consideran canales adecuados aquellos que se relacionan con los sistemas públicos del país. · La red de participación comunitaria que se lleva a cabo a través de los voluntarios es un importante contrapeso contra del bombardeo publicitario de comida nutricionalmente inconveniente. · Transferir conocimientos como usos y costumbres locales, a través del intercambio de ferias de conocimiento y muestras gastronómicas. · Un mismo mensaje puede diseñarse para una plataforma de alto impacto y también adaptarse a otros medios de comunicación y lenguajes. · Muros de las instituciones, organizaciones, escuelas, que sea un mensaje unificado. · Alianzas con medios de comunicación y ocupar los convenios de colaboración · Redes sociales y páginas web con un mismo mensaje · Alianzas con las organizaciones y radios comunitarias. Скрыть

4. Colaboración con otros actores para el PC3 ¿Qué barreras conlleva la inclusión de diversos actores en las campañas de comunicación? Por ejemplo, cuando dichos actores tienen diversidad de prioridades (medio ambientales, de salud humana, etc.). • Una de las barreras es la cultural, ya que quienes utilizan los canales de comunicación en ocasiones no se dan a entender, por ejemplo, una limitante es el idioma materno de algunas comunidades. • También esta la falta de conocimiento de la población a la que nos dirigimos, en el caso de la alimentación, la información debe estar diri... Подробнееgida o hacer referencia a ciertos alimentos y sus propiedades para que las personas de la región lo conozcan mejor y apuntalar las campañas para su consumo y siempre contextualizando por región de que se trate. ¿Cuáles son los grupos de actores que más podrían influir en el PC3 para una alimentación saludable, justa y sostenible? • Se necesita una interrelación de todos los actores con la inclusión de los destinatarios de los mensajes. • El gobierno puede influir para designar interpretes en la comunidades donde se requiera para establecer una buena comunicación con los agricultores principalmente. • En este tema, la SEP y Salud necesitan convocar a otras para generar e implementar programas sobre alimentación. • Es importante la participación de la sociedad civil organizada en sus diferentes niveles, como productores y promotores de alimentos sanos. ¿Se le hace fácil incluir a ciertos actores antes que a otros, cuáles son los que le resultan más fácil incluir y por qué cree que esto sea así? · Se deben incluir principalmente a los agricultores y los agrónomos. · Se pueden incluir a profesores y alumnos para crear ferias de la salud. · Incluir a los productores, específicamente a las organizaciones ejidales · Incluir a las autoridades municipales, quienes deben crear las condiciones para la producción local, ya que desgraciadamente en algunas comunidades durante esta pandemia se ha privilegiado la adquisición de productos externos y además no sanos, y no los producidos en la comunidad. Скрыть

El objetivo del Diálogo fue identificar los elementos para diseñar un Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento que incentive una alimentación saludable, justa y sostenible en la población mexicana. Además, se buscó ecoger aportes a la “Estrategia Nacional para una Alimentación Saludable, Justa y Sustentable”. La Estrategia tiene como objetivo ser la política alimentaria nacional para los próximos años. Incluye cuatro pilares: 1) políticas públicas, 2) entornos alimentarios, 3) producción y acceso, y 4) acciones individuales e intrapersonales. El trabajo relaci... Подробнееonado a la Estrategia Nacional está directamente relacionado con las siguientes Vías de Acción: 1) Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos, 2) Adoptar modalidades de consumo sostenible, y 3) Impulsar la producción favorable para a naturaleza. Para este diálogo se consideró que una «teoría del cambio» explica cómo se entiende que actividades planeadas produzcan una cadena de resultados, particularmente en comportamientos deseados en las personas y no solamente adquisición de conocimientos, así como también cambios en la norma social. Se utiliza para cualquier nivel de intervención: un proyecto, una campaña, un programa, una política, una estrategia o una organización. La intervención se define con base en la evidencia y las experiencias y utiliza una combinación de herramientas de comunicación, canales y enfoques. Скрыть

El grupo coincidió en que: • Se requiere que el elemento informativo de las campañas se encuentre interrelacionado con la acción de las instituciones de salud, educativas y de bienestar para que realmente ocurra el cambio de comportamiento. • Un elemento prioritario es el enfoque de la comunicación horizontal que incorpore los contextos locales y culturales (que las intervenciones de comunicación no lleguen desde arriba). • Es importante que las campañas logren visibilizar problema que existe en México del alto consumo de alimentos procesados, y los riesgos que genera. • Es nece... Подробнееsario fortalecer la difusión y el uso del etiquetado frontal en la población con explicación por sectores. • Generar información y la comunicación para pequeños y medianos productores, relacionada con técnicas de producción agroecológica, su distribución y abasto para propiciar el procesamiento mínimo de los alimentos, y reducir su desperdicio. • Es relevante alinear los mensajes a las Guías Alimentarias y Canastas Normativas no solo por congruencia sino también para impactar justamente en sistemas alimentarios, empezando por los locales y luego los nacionales, incluyendo la dimensión de la sostenibilidad. • La meta es colectiva si se desea un cambio social, por lo que se necesita trabajar en conjunto con el sector civil, comunidades, liderazgos locales y respetar las voces. • Los talleres comunitarios, la organización comunitaria, los voluntarios rurales y especialmente las asambleas comunitarias se consideran los mejores medios de difusión efectiva. • La contribución desde las instituciones incluye redes sociales, página web, de cara a cara con la población con la que trabajan y con los aliados que se tienen convenios de colaboración. • Reforzar la idea de que el énfasis está en el cambio de actitud y que la evaluación no se base solo en el número de acciones realizadas, sino en evidencia de cambio de conducta. • Visibilizar en las campañas el problema que existe en México sobre el consumo de alimentos procesados, y bebidas azucaradas y los riesgos del consumo de estos. • Se debe trabajar para difundir el etiquetado frontal y orientar el enfoque de los mensajes por segmentos poblacionales. • La educación en salud debería integrarse dentro del modelo educativo nacional (para las próximas generaciones) desde los primeros niveles de educación • Priorizar en el consumo de productos nutritivos disponibles en cada sector de la población. • Énfasis en la prevención del deterioro de la salud derivado del consumo de alimentos procesados y ultra procesados. • Auto responsabilidad, en el cuidado de la salud a través del consumo de alimentos sanos y nutritivos. • Conectar la salud emocional con las líneas de acción en la Estrategia Nacional de Alimentación, apoyando el fomento de la autoestima como uno de los ejes para el cuidado personal integral. • Insertarlos en los diferentes momentos del sistema alimentario, desde la producción hablando de la revalorización de quienes producen los alimentos saludables y cuidan los recursos naturales; la distribución mencionando las distancias que viajan los alimentos para llegar a los consumidores; el consumo haciendo énfasis en el consumo responsable incluyendo el tema de pérdidas y desperdicios. • Transmitir que la alimentación adecuada es un derecho humano y por lo tanto todas las personas deben poder acceder a ella. • Énfasis en la orientación de campañas, ya que no existen sellos en los etiquetados de alimentos para las primeras etapas de vida y tampoco hay campañas con perspectiva de género. • No hacer publicidad negativa, dejar de enfocarse en enfermedades y focalizar la atención en el consumo de alimentos sanos para una vida saludable. • El mensaje debe ser incluyente con especial cuidado de evitar la estigmatización, considerando la incluir perspectiva de género para no reproducir estereotipos. Sobre la contribución de las instituciones participantes para un Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento concluyeron que: • Compartiendo nuestras metodologías pedagógicas interculturales • Alinearse a una política de salud institucional como parte proponente o como instancia que cumpla. • Seguir promocionando la alimentación como primer aprendizaje de las personas. • Construcción de programas estatales para fomentar la alimentación sana, justa y sostenible. • Apoyo para alinear el programa con las Guías Alimentarias y orientar el lenguaje en función de segmentos poblacionales. • Apoyo para la movilización comunitaria, no solo para el trabajo comunitario per se, sino también para metodologías de participación donde existan verdaderos diálogos y no solo procesos meramente consultivos • Capacitaciones y certificaciones a los establecimientos que brinden alimentos saludables para popularizar una vida sana. • Reforzar la capacitación sobre alimentación desde las instituciones, al contar con personal comunitario para hacer llegar los mensajes correspondientes. • Redes sociales, página web y con medios de comunicación firmados. • Evaluando mediante las cédulas de participación social. • Llevando a cabo un rastreo sobre proyectos piloto existentes. 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El objetivo del Diálogo fue generar una conversación multisectorial con vistas a la Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios a la par de recoger aportes a la “Estrategia Nacional para una Alimentación Saludable, Justa y Sustentable” en los ámbitos municipal y estatal en Veracruz. La Estrategia tiene como objetivo ser la política alimentaria nacional para los próximos años. Incluye cuatro pilares: 1) políticas públicas, 2) entornos alimentarios, 3) producción y acceso, y 4) acciones individuales e intrapersonales. El trabajo relacionado a la Estrategia Nacional está directamente r... Подробнееelacionado con las siguientes Vías de Acción: 1) Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos, 2) Adoptar modalidades de consumo sostenible, e 3) Impulsar la producción favorable para a naturaleza. Abrir los diálogos subnacionales discutiendo una propuesta de política pública es innovador para el país. Esta es la primera vez que la política alimentaria se discute abiertamente entre diversos actores, incluida la sociedad civil y la academia, y que recibirá comentarios y recomendaciones antes de ser publicada. Скрыть

El grupo coincidió en la necesidad de: • Apoyar al pequeño productor en los ámbitos de comercialización y producción sustentable, sobre todo para aquellos que están trabajando en cultivos orgánicos. • Incentivar la educación de los consumidores para una alimentación sana y sustentable. • Apoyar la protección a la biodiversidad. • Promover el derecho a la alimentación y producción sana y sustentable • Promocionar que la alimentación tradicional. • Desarrollar estrategias de solidaridad que vinculen a la ciudad y el campo con cadenas cortas de suministro. • La alimenta... Подробнееción debe ser transparente y contar con un leguaje incluyente basado en una perspectiva de género. • Será necesario construir e implementar planes regionales de transición agroecológica con base en las aptitudes locales. • Favorecer en las áreas marginales espacios de distribución de alimentos agroecológicos integrándolos a los mercados de barrio y tianguis. • Promover la agricultura vertical diversificando ingresos y sumando a la agricultura orgánica, marcando en todo momento la trazabilidad de los alimentos. • Rescatar el recurso hídrico. • Trabajar en el control de la comida chatarra e incentivar el consumo local, ya que sus productos son de alto nivel nutricional como las setas, por ejemplo. Sobre las Canastas Regionales concluyeron que: • Son un acierto, ya que es un trabajo que se ha realizado desde las comunidades, de forma directa. • Es relevante considerar incluir la producción ganadera en las Canastas Regionales. • Pueden ser la vía para orientar hacia una alimentación más sostenible. • Favorecen la transformación estatal y municipal, pero también deben observarse factores como la actividad física, manejo de estrés, entre otros. • Es un modelo completo, los alimentos recrean y rescatan la identidad, considerar las condiciones locales, es importante hacer estudios económicos y sociales, considerar el desarrollo local, considerar el transporte desde donde se producen los alimentos hasta el consumo. • Se requieren campañas de difusión sobre las canastas, promover programas de producción de alimentos sanos y falta hablar de mercado (lo que involucra intermediarios). • Se perciben como una intervención muy valiosa porque partiendo del trabajo con las comunidades / personas lo que garantiza más aceptación y por ende éxito de que funcione. • Es muy importante que estas Canastas se puedan alinear a las Guías alimentarias y canastas normativas que se están trabajando actualmente desde GISAMAC. • Pueden ser muy útiles porque brindan un marco de referencia de los que se cultiva y consume en una región. Sin embargo, se recomienda considerar que en ciertas regiones del país como los desiertos no se producen todos los grupos de alimentos y será necesario completar con alimentos producidos en otras regiones. • Los esquemas de alimentación presentados en las Canastas tienen una desconexión con los requisitos de las instituciones públicas. • Los productos de las Canastas Regionales como conejo y guajolote tienen grandes retos para lograr una industrialización sustentable, las proteínas animales tienen un gran impacto ambiental. • SEGALMEX tiene retos de desorganización en las compras de maíz, una buena alternativa es hacer compras especiales para maíces nativos. (es necesario fortalecer la planeación con enfoque regional). Sobre la Estrategia concluyeron que: • Ampliar la Estrategia para que no sólo se enfoque en la prevención de la obesidad. • Falta incorporar aspectos de educación y la importancia de la nutrición saludable y el cómo lograrla. • Necesario tener un enfoque de todas las formas de mala nutrición (no malnutrición porque es una traducción inadecuada del inglés) dado que situaciones de escasez en los primeros 1000 días de vida tienen repercusiones en estado de nutrición en la juventud o edad adulta (incluidos obesidad y enfermedades crónicas). • Se recomienda incluir una campaña de sensibilización a las familias para aumentar el consumo de alimentos naturales y disminuir los procesados. • Integrar como objetivo prioritario la búsqueda de productividad y competitividad en las cadenas productivas del sector agroalimentario, a través de programas inter- sectoriales coordinados, para garantizar el abasto de alimentos. • Relevante fomentar la demanda de alimentos saludables a nivel individual para que en el resto de los niveles se tenga éxito. • Es importante ver a la seguridad alimentaria como un pilar para la Estrategia, por lo que, sería de gran utilidad realizar diagnósticos que permitan entender las problemáticas en el estado y así implementar medidas con mayor probabilidad de éxito. • Trabajar en una estrategia de difusión interdisciplinaria que aborde los temas de salud y alimentación. • Poner más énfasis en el desarrollo territorial que va más allá del desarrollo rural, para que la estrategia permee en todas las áreas de la población. • Impulsar la información sobre la producción de alimentos y nutrición adecuada con promoción de dietas con alimentos locales a nivel estatal y municipal. • No es visible el concepto de sistema alimentario, a lo largo de todo el sistema Y quizá el mejor momento de hacerlo es en las Cantas Regionales del Bien Comer y ver todos los elementos del sistema • Necesario definir claramente qué es saludable. 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1. Política Pública 1.1 ¿Cuáles son los retos de la política actual respecto al sistema agroalimentario en cuanto a producción, distribución, acceso y consumo? • Dar cumplimiento cabal y oportuno a las leyes aplicables a la regulación y protección del sector agroalimentario, como la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Ley General de Salud, Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentable, Ley Federal de Sanidad Vegetal, Ley Federal de Sanidad Animal, Ley de Productos Orgánicos, Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas, Ley de Bioseguridad de Organismos Gené... Подробнееticamente Modificados. • Retomar como base la Ley de Desarrollo Rural Sustentable con la idea que las políticas públicas se lleven a cabo partiendo del ámbito local, en coordinación con los tres órganos de gobierno y la sociedad. • Garantizar el derecho de cualquier persona a vivir en un medio ambiente adecuado para su alimentación, salud, desarrollo y bienestar. • Impulsar la integración intersectorial para la operación de programas. El problema de los sistemas alimentarios es multidimensional, debe incluir varias instituciones en su abordaje. • Contar con programas que promuevan y garanticen el acceso a una alimentación nutritiva y saludable que incluya a la dieta tradicional, la cual se encuentre alineada con una estrategia sustentable de respeto al medio ambiente, siendo importante que se establezcan alianzas con el sistema de educación y salud del estado. • Generar un enfoque transversal en las políticas públicas para una mayor coordinación entre todos los niveles de gobierno que los esfuerzos se conjunten de manera real. • Cambiar los sistemas de ganadería industrial hacia sistemas de ganadería regenerativa. Debido a la carga animal (cabezas por hectárea) que rebasan el límite que se necesita para mantenerse en límites resilientes de los ecosistemas. · Las dietas mexicanas son dependientes de doce tipos de alimentos y 4 especies de animales, esto puede amenazar a la prevalencia de la diversidad. · El consumidor no cuenta con información sobre qué es lo que se come ni su impacto ambiental. · Las industrias se ocupan de la alimentación de los mexicanos, el estado no ha tomado el lugar que le corresponde para proporcionar los servicios. · Hacer una diferenciación entre agricultura comercial y agricultura para el autoconsumo. · Aumentar y hacer eficiente la producción a través de acompañamiento técnico y estímulos a la productividad. · Tratar el tema de desperdicio de alimentos y manejo de los productos en anaquel para aumentar su vida útil (por ejemplo refrigeradores en tienditas para los jitomates). · Proteger la política alimentaria de conflicto de interés de la industria transnacional. 1.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Hacer eficiente el ejercicio del presupuesto desde su asignación, a través de la programación de programas intersectoriales para evitar la duplicidad de acciones. • Impulsar políticas públicas de producción de alimentos, mediante una reconversión, que no parta del interés económico o de la demanda externa, sino de las necesidades reales de las comunidades de productores. • Destacó la voluntad de colaborar y replicar experiencias del estado en otros estados, desde plataformas como el Consejo Mexicano de Desarrollo Rural Sustentable y Proyectos de Desarrollo Territorial (PRODETER). • Desde el DIF se mencionó la posibilidad de conversar para aplicar las canastas a los programas, en particular del Programa de Desayunos escolares. • Espacios como el Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (Universidad Veracruzana) para apoyar en acciones relacionadas con las Canastas e indicadores de monitoreo y evaluación. • Proponer Políticas públicas enfocadas en nuevos hábitos de consumo nutritivos. • La sociedad civil puede aportar una visión multi-sectorial que considere a la salud y la sustentabilidad. • Priorizar el consumo de alimentos nutritivos por encima de alimentos procesados. Скрыть

2. Entornos saludables, sustentables y resilientes para la nutrición 2.1 ¿Qué consideran que falta en los entornos a nivel estatal para que favorezcan una alimentación saludable y la actividad física? ¿La promoción de dietas regionales podrían favorecer cambios en el entorno alimentario? • Concientización sobre la importancia de una alimentación saludable. • Que se involucre a los estudiantes en el proceso alimentario, de ser posible en la producción, para que puedan apoyar el consumo local. • Activar programas de apoyo específicos para la agricultura sustentable ya que a muc... Подробнееhas de las familias no les es redituable producir algunos alimentos en esas condiciones. • Los problemas de los precios hacen que se prefieran alimentos hipercalóricos que alimentos saludables. • Mejorar los entornos para la actividad física en las ciudades (Entornos construidos), las áreas recomendadas para la actividad física se encuentran ausentes de las Ciudades y particularmente en las unidades habitacionales. • Convocar a la sociedad de padres de familia y con al ayuntamiento para que los entornos escolares y el exterior (establecimientos semifijos y tienditas) sean promotores de la buena alimentación, pero no sólo dentro de las escuelas. • Fortalecer las plataformas tecnológicas para transmitir la información a los padres de familia. • Incentivar el intercambio a nivel local, y municipal de productos. • Apoyar a la producción y comercialización de los alimentos locales, ya que se tiene que competir con la mercadotecnia de los productos ultra procesados. • Realizar campaña de capacitación con amas de casa sobre las cocinas tradicionales., a través de por ejemplo el DIF, cocinas comunitarias, etc. • Desarrollar competencias en la población para una vida alimentaria, rescate de la cultura alimentaria (público, privado y escolares), llegar a mayor cantidad de personas • Impulsar de manera integral la información sobre la preparación de los alimentos tradicionales con enfoque de comunidad. • Establecer programas de actividad física con profesores capacitados en educación física y deporte. 2.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Existe ya trabajo en los huertos familiares y de traspatio, el problema es que se usan un tiempo y dejan de funcionar. Se debe mejorar este rubro. • Continuar con los huertos pero que se certifique como productos orgánicos, para que se pueda comercializar el producto. • Trabajar en las canastas regionales basadas en la orientación alimentaria para que tengan un impacto, que se de una mercadotecnia en salud, campaña de difusión y comunicación, que a su vez deben de ir acompañadas por la estrategia alimentaria, y promover los tianguis itinerantes. • Involucramiento en los trabajos de los huertos comunitarios, locales, municipales y del IMSS. • Propiciar huertos comunitarios y agroecológicos escolares. • Desarrollar una estrategia metodológica que logre la participación de todos los niveles, desde local hasta los tomadores de decisiones. • A nivel institucional con políticas y normas contra los alimentos procesados y chatarra, los cuales sean vinculantes, con sanciones claras. Limitar la publicidad de estos productos que afectan a la salud y nutrición de la comunidad. • Incluir en la estrategia a los sistemas de salud y educación para lograr una alimentación nutritiva, de calidad y sustentable. • A nivel individual fomentar la demanda de los alimentos con mayor aporte nutricional producidos de manera sostenible, y regional para fortalecer las cadenas de valor locales. Скрыть

3. Producción y acceso a alimentación saludable 3.1 ¿Qué acciones se necesitarían en producción, distribución y acceso en Veracruz para lograr un sistema agroalimentario saludable, justo y sustentable y cómo se vincularían con los Programas Estatales correspondientes • Reconocer la vocación productiva de cada una de las regiones. También el patrimonio biocultural de las regiones. • Reconocimiento de los alimentos que se tienen en las regiones. • Reconocer la producción de semillas, tanto nativas y también las formas de preparación de alimentos • Reconocer el derecho que t... Подробнееienen los campesinos a tener sus propias semillas y reconocer el papel de las mujeres. • Considerar la alimentación infantil, rescatar los alimentos ancestrales que son económicos y eficiente en fortalecer el cuerpo humano. • El papel de educación tanto en niños como adultos Una dieta saludable es justo la diversidad de alimentos y generar buenas prácticas de No depende solo de la oferta, sino del costo del alimento • Que en cada región se realice un análisis número de personas, mercados locales, alimentos producidos. • Considerar el desarrollo local y se han tenido problemas de sacar la producción (considerar transporte). • Analizar el potencial por regiones o el potencial local. • Partir de una estadística básica, cuales son los productos y cultivos, y qué tipo de población y se va a atender • Recuperar los sistemas regenerativos orgánicos, volver a los sistemas holísticos, ello mediante capacitación y educación. Es decir, trabajar para tener alimentos sanos. • Consenso en la necesidad de llevar a cabo transiciones agroecológicas que cuenten con elementos técnicos de conversión hacia sistemas agro-sustentables, esto en función de las condiciones locales. • Se debe tener también un enfoque climático, cumpliendo con los compromisos adquiridos por el país, reduciendo emisiones de GEI e involucrándose en la hoja de ruta de implementación de las Contribuciones Nacionalmente Determinadas. 3.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Hemos trabajado en producción alimentaria con prácticas agroecológicas y el primer paso es crear conciencia y reconocer que la alimentación es un derecho humano. Considerar que tienen alimentos locales y de temporada. • Tenemos trabajos sobre alimentación básica y educación para adultos mayores • Fomento a la ganadería agroecológica diversificada, la ganadería climáticamente inteligente y la gestión de riesgos climáticos, llevando a cabo para ello un ajuste estructural a los territorios. • Tomar en cuenta experiencias emblemáticas para la creación de nodos educativos. • Fortalecer la gobernanza, experiencias emblemáticas para creación de nodos educativos. • Reconstruir el tejido comunitario y alcanzar la integración comunitaria. • Dignificar nuevamente al campo. Скрыть

4. Nivel individual intrapersonal, campaña de comunicación 4.1 ¿Qué medios y estrategias de cambio de comportamiento inclusivos y adecuados para el individuo se requerirán para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable? ¿La promoción de dietas regionales saludables facilitaría el cambio de comportamiento alimenatrio de los consumidores? • Cabe destacar la insistencia sobre la atención que se debe prestar a factores emocionales negativos que pueden afectar la forma de alimentarse de las personas, principalmente por la situación actual de la pandemia por Covid-19; y la ... Подробнееnecesidad de modificar comportamientos nocivos de alimentación a través de mecanismos o medios de comunicación o de manera directa para generar una conciencia de los beneficios del autocuidado. • Se necesita a través de los medios educar a la población para que aprendan a alimentarse saludablemente y sobre el sentido que tiene esta acción, es decir, para que sirve alimentarnos, así como aprender sobre las cantidades necesarias que el cuerpo requiere; esta educación se debe realizar desde las regiones y sobre todo con los niños y niñas; fortalecer el rescate o dignificar lo que la gente ya conoce sobre los alimentos tradicionales y su sentido de pertenencia y fomentarlo boca a boca, de manera directa con las personas; fomentar la creación de huertos de traspatio y la forma de obtener las propias semillas, desde las etapas escolares; se requiere abordar a los individuos desde un aspecto integral, realizando la promoción de buenos hábitos de alimentación pero también poniendo atención en el reconocimiento y manejo de las emociones, que aprendan a gestionarlas. Se hace hincapié en un abordaje integral, ya que se considera que el individuo si reconoce lo que le hace daño, sin embargo no da ese paso para lograr un cambio favorable en su alimentación. • Se llegó al consenso de que las preparaciones de alimentos locales y tradicionales son elementales, sin embargo, existen muchas deficiencias en las comunidades productoras locales debido principalmente a que muchas no tienen herramientas apropiadas o formas de preparar este tipo de alimentos, como son las estufas ecológicas. Además, elementos como la higiene personal y general deben tomarse en cuenta 4.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Obtener información sobre las acciones que actualmente se están realizando a favor de una alimentación saludable justa y sustentable para su difusión; es importante identificar como determinada población se encuentra emocionalmente y como ese estado se complementa con la alimentación; IMSS-Bienestar se encuentra actualmente realizando actividades relacionadas con la buena alimentación a través de sus comités de salud; también se debe buscar una mayor participación de las escuelas y poner atención en las escuelas de la SEP ya que no cuentan con la atención psicológica para atender aspectos emocionales que pueden afectar el estado nutricional de los escolares. • La colaboración es en sí misma fundamental para tener una alimentación correcta y adecuada, así como una articulación efectiva de las Canastas Regionales. Pero tiene que considerarse adoptar estilos saludables de vida a nivel personal de los individuos, que conlleven beneficios a niveles macro. De igual modo, la cooperación entre instituciones y expertos especializados en los temas en cuestión es una manera de colaboración que resultaría efectiva para las Canastas Regionales. Скрыть

• Se tuvo un disenso con el enfoque de la Estrategia señalando que no sólo se debería de considerar la prevención de la obesidad, sino todas las formas de malnutrición. • Se señaló que los huertos pedagógicos, familiares o de traspatio no eran del todo eficaces porque funcionaban durante un tiempo y luego se perdía la continuidad. • Fue tenue, pero por un lado se resaltó la importancia de los paquetes tecnológicos en la producción de alimentos y por el otro la importancia de la agroecología y los sistemas agrícolas tradicionales como la milpa, huertos y traspatios • Las C... Подробнееanastas Regionales son un compendio de información que no tiene aplicabilidad práctica, ya que la variación de la dieta puede darse en la preparación y no tanto en la disponibilidad del alimento en sí mismo. Скрыть