Nuestro primer diálogo tuvo lugar el 29 de mayo de 2021, nos reunimos en persona en 4 lugares diferentes. Los cuatro sub-grupos de diálogo abordaron distintos temas de la situación local en este momento: agricultura, líneas cortas de distribución, la dieta mediterránea, la soberanía alimentaria y el desperdicio de alimentos. Los principales temas que se trajeron a la mesa conforman la base de este segundo diálogo.

Este segundo diálogo será on-line, y queremos contar con un par de ponentes, personas activas en la consecución de un sistema alimentario más sostenible, que compartan su experiencia.

Igualmente, trataremos los siguientes temas en los subgrupos de diálogo:

• Alimentos nutritivos: desde la compra hasta la preparación.
• Medio ambiente: cambio a una producción más ecológica, centrada en las líneas cortas de distribución, y menos desperdicio de alimentos.
• El papel del consumidor: ¿qué son los alimentos sostenibles? El etiquetado de los productos alimenticios
• El papel de la industria alimentaria y las políticas gubernamentales: beneficios frente a sostenibilidad.
• Los efectos de la pandemia Covid-19, énfasis en la importancia de la necesidad de una mayor calidad de vida, salud y naturaleza.

Traeremos una amplia variedad de personas y organizaciones a la mesa y esperamos crear conexiones que en un futuro cercano conducirán a oportunidades de poder trabajar juntos en acciones para realizar cambios en nuestro sistema alimentario local.