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En el denominado “Volver al campo: Dialogo Nacional Sobre Sistemas Alimentarios, Nicaragua”, se abordó como tema principal los sistemas alimentarios en el marco de los 25 años de la Soberanía Alimentaria. En medio de una de las crisis más graves del mundo contemporáneo, la pandemia del Covid-19, puso de rodillas al planeta destruyendo la salud pública y debilitando la producción de alimentos sanos y saludables, desarrolló confinamientos, cuarentenas en el campo y la ciudad. De esta situación surgieron nuevas oportunidades y es urgente recuperar la cadena agroalimentaria, a través... Подробнее de la Soberanía Alimentaria, la Reforma Agraria Popular e Integral y la Agroecología. Se consideró prioritario en este marco compartir a las organizaciones y países la “Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Campesinos y Otras Personas que trabajan en las Zonas Rurales”. Así mismo, dar seguimiento a las organizaciones y países al Decenio de la Agricultura Familiar para disminuir la pobreza y desigualdad, luchar contra el cambio climático a través de la generación de políticas públicas que favorezcan a la Agricultura Campesina e indígena. De igual forma el compartir y valorar a partir del dialogo acerca de las Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), agenda 2030. Promover la campaña Volver al Campo, mediante la reconversión del conocimiento indígena y campesino que es la base de una amplia gama de opciones y diseños de manejo que incrementan la biodiversidad funcional en los campos de cultivo, y refuerzan la resiliencia de los agro ecosistemas y eso mejora nuestra salud. La Soberanía Alimentaria es una realidad que contempla el buen vivir, lo que llevará a alcanzar la seguridad alimentaria que buscan las naciones. Esta permite la alimentación sana y rica para todas y todos, vida y trabajos dignos. Sus alcances le dieron elementos a la reforma agraria popular e integral y la agroecología. Es la única que puede alcanzar todas las etapas de las cadenas agroalimentarias desde la producción, la transformación, comercialización, distribución y el consumo. De una agricultura de alimentos sanos, saludables e inclusivos que logran la resiliencia de todo el agro ecosistema. La Soberanía Alimentaria es una realidad que contempla el buen vivir y vivir bien, lo que llevará a la seguridad que buscan las naciones. Para alcanzar la seguridad alimentaria debe haber soberanía alimentaria. La apuesta de la Vía Campesina es recuperar la agricultura tradicional, retomar la capacidad del pueblo sobre la alimentación, tiene que con una agricultura campesina, indígena y popular. Volver al campo para el desarrollo de un sistema alimentario que sea accesible, haciendo del campo un lugar más habitable, a través de la producción agroecológica, en función de la sostenibilidad ambiental, social y económica. Perseguimos una sociedad anticapitalista, antiimperialista y antipatriarcal que reconozca el traslape generacional donde este activa la participación de las mujeres en los procesos de producción campesina en preparación de la futura gobernanza del mundo. Скрыть

Inicialmente, se puso en discusión como concebir los sistemas alimentarios, concordando que estos deberán ser: saludable, sostenible e inclusivo. Los sistemas alimentarios deben alejarse de los principios de explotación de recursos que conducen las grandes empresas agroindustriales, principales causantes de la contaminación de las aguas y suelos; mismas que se proponen discutir acerca de la alimentación del mundo, donde los derechos de los pueblos son omitidos. Por tanto, se consciente como prioritario el gran desafío de lucha en contra del gobierno de las trasnacionales. En el dialogo s... Подробнееurgido por los sectores convocados, se considera el accionar conjunto como prioritario en búsqueda de resultados que contenga justicia social y se acompañe de formas de producción amigables con el medioambiente. Se detallaba la Soberanía Alimentaria como principio de lucha, mismo que conducirá a la Seguridad Alimentaria que aspiran las naciones del mundo; las estrategias que marcaran la ruta para esto, se apegan a una reforma agraria integral y popular, y la agroecología como garantía de la producción diversificada y saludable. Esta es la que puede tocar todas las etapas de las cadenas agroalimentarias. El fortalecimiento de las alianzas con instituciones conducidas desde los gobiernos, organismos internacional, organizaciones de sociedad civil y el sector privado; así como, el establecimiento de retos en común, en pro de sanear los sistemas alimentarios será fundamental para alcanzar las metas propuestas en el Decenio de la agricultura familiar, y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), enfatizando en los dos primeros objetivos: la erradicación de la pobreza y el hambre cero. Esta llamada La década de la agricultura familiar, 10 años donde la FAO monitorea la producción familiar campesina, es clave para que la revolución campesina logre alcanzar la reforma agraria o que la gran industria abarque más territorio relegándonos a los suburbios. Estos mismos 10 años de políticas de asistencia, es preciso ser conscientes que se pueden obtener resultados en doble vía, que puede convertir las familias en objetos de política ante la dependencia de asistencia, por esto es importante posicionar al campesinado en sus derechos, convirtiéndolo en un sujeto de la política. El uso eficiente y consciente de los recursos en las etapas de las cadenas agroalimentarias es indispensable para garantizar las condiciones necesarias para la producción de alimentos de las futuras generaciones; para esto se deberá hacer extensiva la formación de cuadras militantes de la agroecología, el volver al campo a producir. Asegurar el traslape generacional en el campo con una concepción de producción agroecológica es la manera de garantizar que los alimentos sean sanos, nutritivos y con precios justos, donde todos puedan acceder a estos. Sin embargo, se deben asegurar condiciones de vida en el campo dignas. Ante las múltiples amenazas que asechan al mundo es necesario pensar formas de producción resiliente; entre las estrategias planteadas se acordaba la diversificación de las parcelas, trascender de la producción a la transformación y el valor agregado de los productos. La reforestación de bosques, la producción de semillas propias, el establecimiento de reservorios de semillas, la creación de planes de emergencia, entre otros. Скрыть

Preguntas (P) por Vía de Acción: - Garantizar acceso a alimentos sanos y nutritivo. Requiere acciones a 3 niveles: i) Oferta. ii) Funcionamiento. iii) Demanda. P.1 - Priorice 2 de 3. P.2 – Identifique acciones por nivel: I) Oferta • Tecnologías para AF. • Subsidios a AF. • Créditos Especiales a AF. • Innovaciones tecnologías. • Incorporar jóvenes en negocio familiar. • Impulsar sistemas sustentables. • Responder a señales de mercado. • Mercados transparentes, que remuneren bien a la AF. • Comprometerse con desarrollo equilibrado de territorios. II) Funcionamiento •... Подробнее Mercados de cercanía, puntos de venta, y comercio electrónico AF. • Subsidiar AF por roles adicionales a la producción. • Créditos para procesar y comercializar. • Asociativismo: más aprendizajes, menos costos, y oferta de alimentos de calidad. • Integrar jóvenes y mujeres al negocio familiar. • Ajustar estructura del sistema, ofreciendo una dieta adecuada a consumidores. • Comercios e industrias deben procurar contratos transparentes con AF. • Comercios e industrias deben trabajar con AF y autoridades, para mejorar fallas del sistema. • Financieras, deben atender especificidades de AF y junto con autoridades encontrar fórmulas que faciliten su acceso a crédito. III) Demanda • Compras públicas conectando AF y poblaciones vulnerables. • Mejorar mercados que conecten AF y consumidores. • Campañas publicitarias sobre ventajas de productos de la AF, por ser de sistemas sustentables. • De parte de los consumidores, valorar los productos que provengan de la AF. • De parte de los comerciantes, incorporar productos los de AF con certificación de origen y/o producción sustentable. - Adoptar modalidades de consumo sostenibles. P.1 - Sobre promoción de demanda de alimentos saludables, priorice 6 de 10: i. Etiquetar alimentos indicando excesos de grasas, sales y otros, que afectan la salud. ii. Campañas publicitarias sobre atributos de productos de AF. iii. Soporte técnico y financiero de certificación que acredite origen en AF y calidad de productos. iv. Beneficios tributarios que mejoren competitividad de AF. v. Comercio electrónico conectando AF agroecológicos y consumidores. vi. Incorporar en la educación la presentación de AF como sistema de producción beneficioso, por el manejo sustentable de RRNN y su contribución al desarrollo. vii. Conectar AF y gastronómicos, para promover atributos de sus productos, y aumentar su demanda. viii. Sostener puntos de venta directa de AF, mercados locales, etc. ix. Impulsar ferias, exposiciones, degustaciones, conectando AF con operadores y consumidores. x. Investigaciones que respalden atributos nutricionales de productos de AF, útiles a salud pública y compras públicas. P.2 - Sobre reducción de desperdicios, priorice 3 de 5: i. Inversiones que reduzcan perdidas en transporte y conservación. ii. Premios y castigos a minoristas por desperdicios debido a vencimiento o mal estado de conservación. iii. Aprovechar, con donaciones, alimentos conservados, con vigencia, que operadores deciden no vender, contabilizándolas como pago de tributos. iv. Recolectar residuos para la elaboración de abonos orgánicos. v. Usar desperdicios de alimentos urbanos y cosechas para abonos orgánicos, bajando riesgos de salud y de incendio. - Impulsar producción favorable a la naturaleza. Priorizar 5 políticas, que impulsan producciones favorables a RRNN. i. Invertir en coinnovación de OAF e institutos de investigación. ii. Formar extensionistas en agroecología. iii. Pagar servicios ambientales a AF agroecológicas, con menor emisión de gases, mayor captura de carbono, y/o biodiversidad. iv. Créditos para transición a producción agroecológica. v. Invertir en certificación agroecológica y medición de resultados. vi. Sistemas de trazabilidad de productos agroecológica. vii. Invertir en energías renovables para AF. viii. Beneficios fiscales para insumos biológicos: fertilizantes, sanidad. ix. Acceso a semillas nativas de colecta, selección y mejoramiento. x. Estimular consumo local de productos de AF. Sobre priorizadas, ¿cuáles serían resultados y mecanismos de monitoreo para hacer ajustes? Скрыть

Vía 1 Oferta: • Tecnologías para AF con energías renovables. • Subsidios, créditos y tributación especial para AF. • Mercados transparentes, con precios justos. Demanda: • Compras públicas a asociaciones de AF, pago contado, priorizando atención de vulnerables. • Mejorar funcionamiento de mercados de AF (circuitos cortos, compras virtuales, venta directa). • Campañas públicas sobre productos sanos de AF, incorporando el mensaje en educación, bajando incidencia de enfermedades no trasmisibles y gasto en salud. • Comerciantes deben incorporar productos de AF certificados.... Подробнее • Apoyo de privados a AF con intermediación más eficiente que la actual de los gobiernos. Funcionamiento: • Mercados de cercanía, puntos de venta y comercio electrónico. • Subsidios a AF por roles adicionales a la producción. • Créditos especiales a AF para acondicionamiento y comercio. • Comercios e industrias deben implementar contratos de abastecimiento transparentes con AF. • Comercios e industrias deben conformar mesas de desarrollo con AF y autoridades, para mejorar el sistema. • Bancos deben contemplar especificidades de AF, buscando nuevas formas para su acceso al crédito. Vía 2 Promover demanda de alimentos saludables: iii. Respaldar sistemas de certificación de origen/calidad de productos de AF, que induzcan preferencia de consumidores. • Reconocer/Institucionalizar certificación participativa. iv. Beneficios tributarios que mejoren competitividad de productos de AF sustentables y de calidad • Estudios comparados “consumidores agroecológicos vs industrializados”, para respaldar beneficios tributarios por menores costos de salud. v. Desarrollar comercio electrónico conectando AF-consumidores, respaldado por autoridades sanitarias y ambientales. • Dotar a zonas rurales de banda ancha, con alta velocidad. viii. Sostener puntos de venta para que consumidores accedan con facilidad a productos de AF. • Aprovechar oportunidad de la pandemia que cuestiona las grandes superficies. • Propiciar puntos de venta de AF y redes AF-consumidores. x. Investigar atributos nutricionales de productos de AF, útiles a la salud y las compras públicas. Reducir desperdicios: vi. Invertir para reducir pérdidas en transporte-conservación. • Invertir y subsidiar transporte y mercadeo - ferias itinerantes. vii. Desarrollar sistemas de recolección de residuos para elaboración de abonos orgánicos. • Usar rastrojos de chacras y residuos urbanos para abonos orgánicos. Vía 3 i. Invertir en coinnovaciones de OAF e institutos de investigación. • Investigar “nativas” y su valor nutricional. • Aportar un 10% de lo que el sector aporta al PIB. ii. Formar extensionistas para sistemas de producción sustentables. • Fortalecer OAF con asistencia técnica integrando ciencia y saberes. • Formar RRHH en agroecología y peligros de químicos. iv. Créditos de inversión y capital de trabajo bonificados para transición agroecológica. viii. Beneficios fiscales a insumos biológicos para suelos, fertilización, sanidad vegetal/animal. • Invertir mínimo 1% del presupuesto en agricultura, y la mitad a AF. x. Estimular consumo local de AF agroecológica. • Financiar logística, transporte, promoción y mercadeo. • Pagar Servicios Ambientales. Скрыть

• Énfasis en apoyos y subsidios directos al sector desconectados de las tecnologías y/o producción del agronegocio y en favor de la biodiversidad y protección ambiental (pagos desconectados) • Ubicar la región como una de las mayores productoras del mundo, pero también una de las más desiguales. Déficit de ingresos impide seguridad alimentaria en función de los altos precios de los alimentos. Incremento pobreza y pobreza extrema. • Adoptar medidas contra el contrabando alimentos (incluir y analizar este y otros temas). • Fortalecer/visibilizar protagonismo de las mujeres en la... Подробнее producción y comercialización de alimentos con políticas específicas. • Fortalecer recambio generacional (sucesión rural) con la adopción de políticas específicas. • Priorizar el acceso a los recursos naturales y territorios por parte de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, Pastores y Pescadores. • Inversión y políticas públicas diferenciadas que generen desarrollo y reducción de las desigualdades. • Estimular políticas específicas como políticas de desarrollo, no asistenciales, en función del enorme potencial de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, Pastores y Pescadores. • Vinculación del sistemas productivos sostenibles y programas de enfrentamiento del cambio climático. Скрыть

En los diversos diálogos tanto nacionales como en el sub regional se ha manifestado una crítica con el proceso seguido por NNUU para la organización de la Cumbre donde debería haber tenido un rol más protagónico tanto la FAO como órgano especializado de NNUU para la alimentación y la agricultura, así como también Consejo de Seguridad Alimentaria (CSA) donde también participan las OSC. En la misma línea contar con una convocatoria a los distintos actores del Sistema Alimentario, para una amplia discusión sobre su estado de situación y la elaboración de propuestas de mejora, que c... Подробнееontribuyan al logro de los ODS 2030. Las Organizaciones representativas de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena y Pescadores, reunidas en oportunidad del Diálogo Independiente del Cono Sur, insisten en reiterar su disposición e interés por trabajar, sobre la agenda propuesta para la Cumbre, en los ámbitos que ya existen a nivel de las Agencias del sistema de NNUU (FAO y FIDA), corrigendo el rumbo del camino adoptado hasta el momento. Скрыть

Eje 2 - Adoptar modalidades de consumo sostenibles. PREGUNTA 1 • Incorporar en todo el sistema educativo la presentación de la AFCI como un sistema de producción y desarrollo beneficioso para la humanidad, por el manejo sustentable de RRNN y la integración rural en la economía. - Estratégico y de largo plazo, para generar nueva cultura alimentaria y medicina preventiva. - Valorar experiencia Sierra Productiva con Instituciones Educativas, con enfoque de “educación productiva, emprendedora e innovadora”, con los métodos de “aprender haciendo” y “menos aula, más campo”. - P... Подробнееasantías para conocer experiencias innovadoras, y la importancia de alimentos agroecológicos-sanos. • Puntos de venta específicos para que consumidores accedan con facilidad a productos de AFCI. - Impulsar ferias, exposiciones, degustaciones, en centros urbanos intermedios y mayores, para conectar AF con operadores y consumidores. - Realizar concursos de calidad, que favorece el prestigio de los premiados, permite hacer mesas de negocios y compromisos con compradores de la localidad y de otras zonas. - Reorientar programas sociales que compran alimentos hiper industrializados, para que compren a la AF. - La pandemia he hecho necesario contar con puntos de venta distintos a los super y mercados de abastos, por las aglomeraciones. Es deseable apoyar redes de puntos de venta de orgánicos frescos y procesados con insumos naturales. Asimismo, los mercados itinerantes de AF, llevando su oferta a diferentes puntos. Los consumidores están buscar alimentos sanos y eso es una oportunidad. • Conectar AFCI con gastronómicos, para que logren conocer los atributos de sus productos, y acrecienten su demanda. - Sierra Productiva tiene la experiencia del programa “Al turista lo nuestro” del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, por el cuál 60 cheffs de hoteles y restaurantes realizaron una pasantía en predios de AF. Se impresionaron con el color, textura, sabor y aroma de los productos y vieron las plantas artesanas donde procesan. Eso generó contratos con 30 hoteles y restaurantes. Sería deseable extenderla a otras zonas del país. • Desarrollar comercio electrónico que conecte AFCI y consumidores, con autoridades sanitarias y ambientales que respalden producción en sistemas agroecológicos. - Sierra Productiva usa el comercio electrónico, a nivel básico. Los pedidos se realizan por celular y whatsapp, y los pagos mediante aplicaciones. Indispensable mejorar la calidad del servicio en zonas rurales que esto se expanda. PREGUNTA 2 • Desarrollar recolección de residuos para ser utilizados en la elaboración de abonos orgánicos que vuelvan a la producción en forma rápida y eficiente. - En el campo tenemos la experiencia de usar rastrojos como insumos de abonos orgánicos, compost, bocashi y biol. - En la selva la preocupación está con frutales que se desperdician. Sería deseable contar con despulpadoras para reducir pérdidas, y aprovechar las cáscaras para elaborar aceites esenciales. - Capacitación y concientización para erradicar la quema de rastrojos y pastos secos. • Utilizar desperdicios de alimentos y de cosecha para elaborar abonos orgánicos, bajando riesgos de salud y de incendio por la quema de los rastrojos. - En zonas urbanas aprovechar desperdicios para elaborar abonos. Hay 2 experiencias destacadas con municipalidades, en Santiago de Chuco y en Independencia en Huaraz, que instalaron centros de producción de compost con desperdicios de alimentos y rastrojos. Además, instalaron equipos para separar plásticos, metales y vidrios, que clasifican empacan y venden en Lima. - En zonas urbanas líderes AF deben capacitar familias para elaborar abonos usando desechos de alimentos, para agricultura urbana. • Establecer premios y castigos minoristas, por desperdicios de alimentos, por su vencimiento o mala conservación. - Premiar el uso de bolsas de tela, y su vez aumentar el costo de bolsas plásticas. - En super y mercados de abastos, organizar recolección de productos en riesgo de perderse, para distribuirlo a centros que atienden personas vulnerables. Los que no tienen otro destino que ser desechados, destinarlos a la producción de compost. Скрыть

Trabajo en Eje 3 - Impulsar la producción favorable a la naturaleza (actuar sobre el cambio climático rediciendo emisiones y aumentado la captura de carbono, protegiendo y regenerando ecosistemas críticos). PREGUNTA 1 En relación con esta Vía de Acción, y más allá de la priorización señalada en plenaria, el trabajo en grupo permitió anotar los aportes que se detallan a continuación sobre cada una de ellas. • Apoyo financiero no retornable para el desarrollo de co-innovaciones por parte de las organizaciones de la AFCI y los institutos de investigación, que permitan expandir sist... Подробнееemas de producción agroecológicos sustentables bilógica, ambiental y económicamente. -Necesidad de presupuestos para el escalamiento de experiencias exitosas como lo que se viene acumulando con “Sierra Productiva”. -No es solo el tema de que esté el presupuesto o no, sino también, que tipo de proyectos se financia, se tiende a financiar proyectos que vienen de los gobiernos y no proyectos más a largo plazo que ya vienen generando y validando las propias organizaciones. • Formación de técnicos de los sistemas de extensión rural sobre las prácticas necesarias para pasar de los sistemas vigentes de producción a los propuestos, y así incidir favorablemente sobre los factores que hacen al cambio climático. -Mayor formación de los técnicos para sistemas agroecológicos y mejor manejo de la genética y procesos de certificación. • Financiamiento con cargo a presupuesto nacional de sistemas de medición y certificación de las bondades de los sistemas implementados para actuar sobre el cambio climático. • Asegurar la disponibilidad y el acceso a semillas de calidad a partir de la colecta, selección y mejoramiento de la base genética nativa, por parte de la AFCI. -Planteo de contar con un banco de semillas de acceso a las y los productores. -Se le podría poner más énfasis dentro de la propuesta programática de sierra productiva. -Es importante generar centros de investigación para la mejora genética de las semillas, asociado al trabajo de extensión y co innovación. • Estimular por todas las vías posibles el consumo local de las producciones agroecológicas de la AFCI (circuitos cortos, ventas por internet, compras públicas, sector gastronómico, etc.), evitando al máximo los transportes innecesarios de productos. -Existe experiencia y resultados validados en los mercados itinerantes “de la chacra a la olla”. -Los mercados campesinos. -Profundizar en la experiencia de las compras públicas, tomando el ejemplo de políticas desarrolladas en la región, ej. Brasil. -El precio de muchos alimentos no cubre los costos de producción (ej. leche y quesos), lo que requiere participación del gobierno. PREGUNTA 2 Para políticas identificadas en la pregunta anterior, se plantearon las siguientes interrogantes ¿cuáles serían los resultados-cuantitativos-, los mecanismos de monitoreo de los resultados para mensurar los progresos y hacer los ajustes necesarios?, y los resultados obtenidos fueron los que se detallan: -Desarrollo Rural con Soberanía Alimentaria. -Rescatando y valorando los conocimientos ancestrales con los que se cuenta. -Propuesta de “Sierra Productiva” como referencia para el abordaje. Propuesta programática (no proyecto) de alcance nacional y perspectiva de escalamiento internacional (ej. alrededor de 80.000 familias (propuesta inicial de emergencia en el marco de la pandemia de mil millones de soles para responder en principio de forma directa a unas 3.000 familias). El desafío es cómo consolidarlo como política pública. -El sector productivo es el más afectado por el CC -Las organizaciones nacionales tenemos que ser los actores principales en la generación y ejecución de estas políticas. -Las rondas campesinas como acercamiento del diálogo de las organizaciones con los gobiernos y la articulación con otros actores como las universidades. -Que se priorice la agricultura y la ganadería. -No solo el tema de los recursos, sino que los recursos lleguen y no se queden en los intermediarios de la aplicación de políticas. -Se llegan a acuerdos con los gobiernos, pero después no llegan a implementarse en ocasiones por parte los funcionarios. Скрыть

Preguntas (P) por Vía de Acción: -Garantizar acceso a alimentos sanos y nutritivo. Requiere acciones a 3 niveles: i) Oferta. ii) Funcionamiento. iii) Demanda. P.1 - Priorice 2 de 3. P.2 – Identifique acciones por nivel: I) Oferta • Tecnologías para AF. • Subsidios a AF. • Créditos Especiales a AF. • Innovaciones tecnologías. • Incorporar jóvenes en negocio familiar. • Impulsar sistemas sustentables. • Responder a señales de mercado. • Mercados transparentes, que remuneren bien a la AF. • Comprometerse con desarrollo equilibrado de territorios. II) Funcionamiento • ... ПодробнееMercados de cercanía, puntos de venta, y comercio electrónico AF. • Subsidiar AF por roles adicionales a la producción. • Créditos para procesar y comercializar. • Asociativismo: más aprendizajes, menos costos, y oferta de alimentos de calidad. • Integrar jóvenes y mujeres al negocio familiar. • Ajustar estructura del sistema, ofreciendo una dieta adecuada a consumidores. • Comercios e industrias deben procurar contratos transparentes con AF. • Comercios e industrias deben trabajar con AF y autoridades, para mejorar fallas del sistema. • Financieras, deben atender especificidades de AF y junto con autoridades encontrar fórmulas que faciliten su acceso a crédito. III) Demanda • Compras públicas conectando AF y poblaciones vulnerables. • Mejorar mercados que conecten AF y consumidores. • Campañas publicitarias sobre ventajas de productos de la AF, por ser de sistemas sustentables. • De parte de los consumidores, valorar los productos que provengan de la AF. • De parte de los comerciantes, incorporar productos los de AF con certificación de origen y/o producción sustentable. -Adoptar modalidades de consumo sostenibles. P.1 - Sobre promoción de demanda de alimentos saludables, priorice 6 de 10: i. Etiquetar alimentos indicando excesos de grasas, sales y otros, que afectan la salud. ii. Campañas publicitarias sobre atributos de productos de AF. iii. Soporte técnico y financiero de certificación que acredite origen en AF y calidad de productos. iv. Beneficios tributarios que mejoren competitividad de AF. v. Comercio electrónico conectando AF agroecológicos y consumidores. vi. Incorporar en la educación la presentación de AF como sistema de producción beneficioso, por el manejo sustentable de RRNN y su contribución al desarrollo. vii. Conectar AF y gastronómicos, para promover atributos de sus productos, y aumentar su demanda. viii. Sostener puntos de venta directa de AF, mercados locales, etc. ix. Impulsar ferias, exposiciones, degustaciones, conectando AF con operadores y consumidores. x. Investigaciones que respalden atributos nutricionales de productos de AF, útiles a salud pública y compras públicas. P.2 - Sobre reducción de desperdicios, priorice 3 de 5: i. Inversiones que reduzcan perdidas en transporte y conservación. ii. Premios y castigos a minoristas por desperdicios debido a vencimiento o mal estado de conservación. iii. Aprovechar, con donaciones, alimentos conservados, con vigencia, que operadores deciden no vender, contabilizándolas como pago de tributos. iv. Recolectar residuos para la elaboración de abonos orgánicos. v. Usar desperdicios de alimentos urbanos y cosechas para abonos orgánicos, bajando riesgos de salud y de incendio. -Impulsar producción favorable a la naturaleza. Priorizar 5 políticas, que impulsan producciones favorables a RRNN. i. Invertir en coinnovación de OAF e institutos de investigación. ii. Formar extensionistas en agroecología. iii. Pagar servicios ambientales a AF agroecológicas, con menor emisión de gases, mayor captura de carbono, y/o biodiversidad. iv. Créditos para transición a producción agroecológica. v. Invertir en certificación agroecológica y medición de resultados. vi. Sistemas de trazabilidad de productos agroecológica. vii. Invertir en energías renovables para AF. viii. Beneficios fiscales para insumos biológicos: fertilizantes, sanidad. ix. Acceso a semillas nativas de colecta, selección y mejoramiento. x. Estimular consumo local de productos de AF. Sobre priorizadas, ¿cuáles serían resultados y mecanismos de monitoreo para hacer ajustes? Скрыть

- Garantizar acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos. Disponer alimentos sanos y nutritivos requiere acciones a nivel de oferta (producción), funcionamiento (transporte/acondicionamiento/distribución), y demanda (compra de particulares y del Estados para atender vulnerables). Perú priorizó acciones a nivel de oferta y demanda: Oferta • Desarrollar tecnologías para AFCI en producción/transformación, rescatando conocimientos ancestrales agroecológicos-orgánicos. • Implementar 18 tecnologías de Sierra Productivas a través de yachachiq; probadas, presupuestadas y presentada... Подробнее al Gobierno. • Subsidios Directos a la producción de AFCI. • Entregar semillas apropiadas para la producción de AFCI de acuerdo a sus tradiciones. • Créditos especiales de banca pública a AFCI, para producción-procesamiento-conservación, posibilitando agregado de valor local, con destino principal para implementar módulos de Sierras Productivas. • Contribuir a formar mercados transparentes, con precios sean justos para cada actor. Demanda • Hacer funcionar compras públicas en favor de AFCI, y de las poblaciones vulnerables, en particular los niños- los hospitalizados - los asilos, optimizando la aplicación de recursos públicos para mejorar el sistema alimentario con productos agroecológicos-orgánicos. • Mejorar funcionamiento de mercados locales conectando directamente AFCI-consumidores (circuitos cortos, compras electrónicas, puntos de venta directos). • Desarrollar campañas publicitarias y eventos que ilustren a los consumidores sobre ventajas de consumir productos de calidad de AFCI, diferenciados por origen y/o procedencia de sistemas de producción sustentables, para tener una dieta más balanceada y sana. • Comerciantes deben incorporar productos de AFCI certificados por origen y/o sistemas de producción sustentables, evitando importar lo que puede ofrecer la AFCI. - Adoptar modalidades de consumo sostenibles. Perú priorizó acciones para promover demanda de alimentos saludables: • Desarrollar plataformas de comercio electrónico conectando AFCI debidamente registrados y consumidores, con respaldo de autoridades sanitarias y ambientales. • Incorporar en la educación primaria la presentación de la AFCI como sistema de producción y desarrollo beneficioso a la humanidad, por su contribución al manejo sustentable de los RRNN y la integración de la población rural en la economía. • Conectar AFCI con gastronómicos, para formarlos en el conocimiento de atributos de sus productos, y así acrecentar la demanda de alimentos de calidad saludables. • Sostener puntos de venta específicos para que consumidores accedan con facilidad a productos frescos y elaborados de AFCI, en mercados nacionales, locales y tiendas especializadas. • Impulsar ferias, exposiciones, degustaciones, de productos de la AFCI en centros urbanos, para conectarlos con operadores y consumidores. Perú priorizó acciones para reducir desperdicios: • Establecer premios y castigos a puntos minoristas (en particular grandes superficies) por desperdicios de alimentos por su vencimiento o mal estado de conservación. • Organizar recolección de residuos para la elaboración de abonos orgánicos que vuelvan a la producción. • Utilizar desperdicios de alimentos urbanos y cosechas para elaborar abonos orgánicos, bajando riesgos de salud y de incendio. - Impulsar producción favorable a la naturaleza. Perú priorizó instrumentos para impulsar producción de alimentos de calidad de AF, y consolidar sistemas con bajas emisiones, mayor captura de carbono, y útiles para proteger ecosistemas valiosos: • Apoyo financiero no retornable a co-innovaciones de organizaciones de AFCI e institutos de investigación, para expandir producción agroecológica-orgánica. • Formar extensionistas en prácticas agroecológicas, para incidir sobre factores que hacen al cambio climático. • Asignar presupuesto para medir y certificar bondades de sistemas implementados por la AFCI. • Asegurar acceso de la AFCI a semillas de calidad de colecta, selección y mejoramiento de nativas. • Estimular consumo local de agroecológicos de AFCI (circuitos cortos, ventas por internet, compras públicas, sector gastronómico), evitando transportes innecesarios. Скрыть

Trabajo en Eje 1 - Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos (posibilitar que todas las personas dispongan de alimentos sanos). Complementando la priorización de planteos pertinentes a los gobiernos respecto de las líneas de política pública necesarias para impactar en una mejoría del Sistema Alimentario, señaladas en el punto B) Principales hallazgos, el grupo identificó otras cuestiones relevantes que no figuraban en la matriz presentada para el debate, que se anotan a continuación: • Limitar las importaciones de productos que son base de la oferta de la AFCI d... Подробнееel país. • Contemplar la participación de las OAFCI en la gobernanza de las políticas para aportar al desarrollo territorial. Instalar incentivos a los gobiernos locales y a los comerciantes de parte del gobierno nacional, cuando promueven el abastecimiento local de alimentos. • Incorporar la agenda de la AFCI en la educación, desde la escuela hasta el nivel terciario. Скрыть

- Garantizar acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos. La disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos para todos requiere acciones a nivel de oferta, de funcionamiento-transporte/acondicionamiento/distribución, y de demanda-particulares y Estados que compra alimentos para poblaciones vulnerables). Se priorizaron acciones a nivel de oferta y demanda: Oferta • Desarrollar tecnologías para AF por co-innovación, más allá de lo productivo, involucrando consumidores y abordando aspectos organizacionales. • Subsidiar producción sana de AF (priorizando Jóvenes y Mujeres). • Des... Подробнееestimular producción no sana de alimentos por control de insumos, carga impositiva, u otras formas. • Financiar transición a sistemas agroecológicos. Demanda • Créditos especiales para producción de AF, contemplando Jóvenes y Mujeres como sujetos específicos. • Reglamentar compras públicas descentralizadas en favor de AF, para atender poblaciones vulnerables, optimizando uso de recursos públicos y mejorando el sistema. • Mejorar funcionamiento de mercados, conectando directamente AF-consumidores (circuitos cortos, compras electrónicas, puntos de venta directa). • Desarrollar campañas publicitarias y alcanzar la educación formal con contenidos sobre ventajas de consumo de productos de calidad (sanos) de AF, diferenciados por origen y/o procedencia de sistemas sustentables. • De parte de los consumidores, valorar productos de AF, optando por ellos en tanto cumplan sus requerimientos de calidad y oportunidad. - Adoptar modalidades de consumo sostenibles. Se identificaron prioridades sobre promoción de demanda de alimentos saludables: • Etiquetar los alimentos indicando excesos de grasas, sales y otros elementos que afectan la salud. • Campañas publicitarias que destaquen atributos de calidad (saludable) de productos originarios de AF, debidamente certificados. • Beneficios tributarios para producción/transformación/venta de productos de AF, que mejoren su competitividad cuando cumplan las características de calidad/sustentabilidad (en favor de un futuro mejor para la humanidad). • Incorporar al sistema de educación primaria la presentación de la AF como sistema de producción y de desarrollo beneficioso para la humanidad, por su contribución al manejo sustentable de RRNN e integración de la población rural en la economía. • Sostener puntos de venta específicos para que consumidores accedan con facilidad a productos frescos y elaborados de AF, en mercados locales, mercados nacionales, tiendas especializadas, etc. • Desarrollar investigaciones que respalden atributos nutricionales de productos de AF, de utilidad para la salud y las compras públicas (en particular de la educación). Se identificaron prioridades sobre reducción de desperdicios: • Invertir en infraestructura que reduzcan perdidas en transporte y conservación de alimentos. • Desarrollar sistemas de recolección de residuos que puedan ser utilizados en elaboración de abonos orgánicos que vuelvan a la producción en forma rápida y eficiente. • Utilizar desperdicios de centros urbanos y de cosechas para elaborar abonos orgánicos, bajando riesgos de salud en ciudades y de incendio por quema de rastrojos. - Impulsar producción favorable a la naturaleza. Se priorizaron instrumentos para impulsar producción de alimentos de calidad de AF, consolidando sistemas que bajen emisiones de gases, aumenten captura de carbono, y/o sirvan para proteger ecosistemas valiosos: • Apoyos no retornables para co-innovaciones de AF e institutos de investigación, para expandir sistemas de producción sustentables bilógica, ambiental y económicamente. • Formar extensionistas en prácticas necesarias para pasar de sistemas de producción vigentes a propuestos, incidiendo favorablemente sobre factores que hacen al cambio climático. • Créditos de inversión y capital de trabajo bonificados para transición de sistemas convencionales a agroecológicos. • Asegurar a la AF acceso a semillas de calidad, a partir de la colecta, selección y mejoramiento genético de nativa. • Estimular consumo local de productos agroecológicas de AF (circuitos cortos, ventas por internet, compras públicas, sector gastronómico), evitando transportes innecesarios. Скрыть

Trabajo en Eje 1 - Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos (posibilitar que todas las personas dispongan de alimentos sanos). Complementando la priorización de planteos pertinentes a los gobiernos respecto de las líneas de política pública necesarias para impactar en una mejoría del Sistema Alimentario, señaladas en el punto B) Principales hallazgos, el grupo identificó otras cuestiones relevantes que no figuraban en la matriz presentada para el debate, que se anotan a continuación: • Facilitar el acceso a tierra, agua y semilla por parte de la AF (priorizando ... Подробнееa Jóvenes y Mujeres). • Utilización de las normas de ordenamiento territorial y las reglamentaciones de calidad de los alimentos para modificar la estructura (concentración) de su distribución. • Innovar en los procesos que hacen al Sistema Alimentario desde la producción al consumo, basado en la co-innovación y la asistencia técnica. • Actuar sobre los ingresos de los consumidores (para sacarlos de la pobreza) de manera que no sea esta la principal barrera de acceso a alimentos sanos. • Incrementar la inversión pública en infraestructura para posibilitar cambios en la distribución. • Reconocer y premiar a los AF por su contribución al manejo de los RRNN. Скрыть

Eje 2 - Adoptar modalidades de consumo sostenibles. Pregunta 1. Se entiende que: • Se debe incorporar la presentación de AF, como un sistema de producción y desarrollo beneficioso para la humanidad, en todos los niveles educativos formales y no sólo en primaria, y hay que trasmitir el mensaje a los responsables de brindar alimentos en centros educativos. • Gran parte de los productos base de la alimentación mundial (trigo maíz, papa), no proviene principalmente de la AF, sino de sistemas de producción empresarial, con un manejo no siempre sustentable, por lo que se debe también trab... Подробнееajar con ellos para que atiendan el medio ambiente. • Se generan producción suficiente para abastecer a la humanidad, sin embargo, eso no sucede; hay perdidas y daños al medio ambiente. Es importante entonces valorizar el rol de la AF que ofrece a los consumidores la posibilidad de compra alimentos saludables con menores desperdicios y cuidado de RRNN. • Para generar reducción de desperdicios, se necesitan inversiones públicas y financiamiento. • Es necesario que la AF obtenga recursos económicos, para potenciar sus procesos colectivos, y así alcanzar fases comerciales a diferente nivel, no sólo circuitos cortos, llegando de mejor manera a mercados centrales, para no quedar por fuera del sistema global producción-comercialización. • La Compra Pública existente en el país debe poner énfasis en apoyar procesos colectivos de mujeres, para que puedan comercializar por este canal. Pregunta 2. Las acciones priorizadas para proponer al gobierno son: 1) Inversiones públicas en infraestructura que reduzcan las perdidas en transporte y conservación de alimentos antes de llegar al consumidor. 2) Implementar sistemas que permitan aprovechar alimentos en estado de conservación adecuados y con fecha de vigencia que los operadores deciden no ofrecer a los consumidores (por razones comerciales), a través de donaciones de agentes privados (mayoristas y/o minoristas y/o industriales) antes de que deban ser tirados (no colocados en el mercado), y contabilizar los mismos como parte de pago de los tributos a un valor inferior al de reposición de la mercadería para estimularlo. La finalidad de esta medida es dirigir estas donaciones en favor de poblaciones vulnerables con dificultades de acceso a alimentos. 3) Utilizar los desperdicios de alimentos orgánicos de los centros urbanos y los desperdicios de cosecha para elaborar abonos orgánicos, bajando los riesgos de salud en las ciudades y los riesgos de incendio asociados a la quema de los rastrojos de las chacras en el campo. 4) Desarrollar sistemas de recolección de residuos que puedan ser utilizados en la elaboración de abonos orgánicos y vuelvan a la producción en forma rápida y eficiente. Se plantea en este punto, generar acciones para que la población recicle de forma diferencial lo orgánico de lo no orgánico y se generen sistemas de recolección y distribución. 5) Apoyo a las cooperativas/organizaciones para lograr una mejor comercialización en circuitos más cortos aprovechando la cercanía con el consumidor generando reducción de desperdicios. Se entiende qué si la AF logra organizarse para comercializar en circuitos cortos, se generaría una reducción de desperdicios. No obstante, se plantea que no para todos los AF los circuitos cortos son la única alternativa, ello depende del lugar que habiten y las posibilidades de colocar toda la producción en ese mercado más cercano. Por eso hay que apoyar a la AF a que llegue a los niveles de comercialización más globales. Las acciones priorizadas para proponer a los actores privados: 1) Necesidad que actores de la cadena generen integración, para dar un uso a los productos que hoy son excedentes de producción o sub productos industriales. 2) Integrar AF con consumidores, tomando el ejemplo de experiencias de agroecología. 3) Desarrollar la recolección de residuos para elaboración de abonos orgánicos que vuelvan a la producción en forma rápida y eficiente (organizaciones comunitarias, en pequeños barrios o localidades). 4) Organizaciones/cooperativas, financiando acciones para reducir desperdicios. Скрыть

Trabajo en Eje 3 - Impulsar la producción favorable a la naturaleza (actuar sobre el cambio climático rediciendo emisiones y aumentado la captura de carbono, protegiendo y regenerando ecosistemas críticos). En relación con esta Vía de Acción, y más allá de la priorización señalada en plenaria, el trabajo en grupo permitió anotar los aportes que se detallan a continuación sobre cada una de ellas. • Apoyo financiero no retornable para el desarrollo de co-innovaciones por parte de las organizaciones de la AFCI y los institutos de investigación, que permitan expandir sistemas de pro... Подробнееducción agroecológicos sustentables bilógica, ambiental y económicamente. - Premiar la producción favorable a la naturaleza (como se hace con los megaemprendimientos) - El acceso a la tierra es muy importante en sistemas y predios que tienen esa limitante o que gran parte de sus productores se encuentran sobre tierras arrendadas con la inestabilidad que eso implica a la hora de pensar la innovación y desarrollo. - La renuncia fiscal como herramienta de promoción y estímulo. • Formación de técnicos de los sistemas de extensión rural sobre las prácticas necesarias para pasar de los sistemas vigentes de producción a los propuestos, y así incidir favorablemente sobre los factores que hacen al cambio climático. - Importancia de la co-innovación por su aporte desde el territorio, pero que necesariamente debe ser acompañado de políticas de desarrollo que ayuden a levantar las limitantes que se van encontrando en los sistemas para su rediseño y avance a sistemas más sustentables. - Pensar la innovación en otras dimensiones más allá de las prácticas productivas generando más proximidad e involucramiento de otros actores: Crear un departamento de extensión en agroecología por ejemplo en FAGRO o en otras carreras como nutrición, sicología CCSS, innovación en maquinaria, diseño industrial, comercio electrónico, etc. etc. • Créditos para inversión y capital de trabajo con bonificaciones por su destino para la transición de sistemas convencionales de producción a sistemas agroecológicos. - Prever el financiamiento especial en las fases de transición y lo que esto implica dado que son períodos en los que no se alcanza el máximo de productividad mientras se procesan esos cambios. - Existen antecedentes por ejemplo lo desarrollado por la ADR de la Intendencia de Canelones en la cuenca de la laguna del cisne para el financiamiento asociado a la transición. (Convenio con RAU) • Asegurar la disponibilidad y el acceso a semillas de calidad a partir de la colecta, selección y mejoramiento de la base genética nativa, por parte de la AFCI. - Tener una mirada también sobre la genética animal, ejemplo aves y cerdos (cerdo pampa, de genética criolla, por ejemplo como una base a trabajar) - Ver la globalidad de recursos, ejemplo la ración en caso de producción animal - El recurso de los pastizales como recurso natural para producciones como la lechera y ganadera. • Estimular por todas las vías posibles el consumo local de las producciones agroecológicas de la AFCI (circuitos cortos, ventas por internet, compras públicas, sector gastronómico, etc.), evitando al máximo los transportes innecesarios de productos. - La formación alimentaria (por ejemplo, las huertas comunitarias como espacio urbano de formación y los propios mercados de cercanía). - En el caso de la producción animal, existe la limitante planteada de formalización de la faena acorde a los predios de la AF, ejemplo plantas de faena móviles. - Plantas de procesamientos en las organizaciones que permitan formar productores y consumidores en prácticas que eviten la perdida de alimentos, el agregado de valor y por otro lado adecuar las normativas de habilitación de productos para la comercialización de alimentos inocuos. Скрыть

Comentarios generales que surgen del intercambio en grupo: • Necesidad de adecuar los marcos legales y de normativas existentes, acordes a los desafíos y realidades de la AFCI y las transiciones de los sistemas hacia sistemas más sustentables. • Además de la formación de técnicos, tener en cuenta la formación alimentaria. • La comercialización y los actores involucrados. • En general son temas planteados en el Plan Nacional de Agroecología i. Plazo propuesto 5 años ii. Alcance nacional. iii. Presupuesto ambicioso (en torno a 75 millones de dólares para 5 años) Vs. Presupuest... Подробнееo real Скрыть

Preguntas (P) por Vía de Acción: -Garantizar acceso a alimentos sanos y nutritivo. Requiere acciones a 3 niveles: i) Oferta. ii) Funcionamiento. iii) Demanda. P.1 - Priorice 2 de 3. P.2 – Identifique acciones por nivel: I) Oferta • Tecnologías para AF. • Subsidios a AF. • Créditos Especiales a AF. • Innovaciones tecnologías. • Incorporar jóvenes en negocio familiar. • Impulsar sistemas sustentables. • Responder a señales de mercado. • Mercados transparentes, que remuneren bien a la AF. • Comprometerse con desarrollo equilibrado de territorios. II) Funcionamiento • ... ПодробнееMercados de cercanía, puntos de venta, y comercio electrónico AF. • Subsidiar AF por roles adicionales a la producción. • Créditos para procesar y comercializar. • Asociativismo: más aprendizajes, menos costos, y oferta de alimentos de calidad. • Integrar jóvenes y mujeres al negocio familiar. • Ajustar estructura del sistema, ofreciendo una dieta adecuada a consumidores. • Comercios e industrias deben procurar contratos transparentes con AF. • Comercios e industrias deben trabajar con AF y autoridades, para mejorar fallas del sistema. • Financieras, deben atender especificidades de AF y junto con autoridades encontrar fórmulas que faciliten su acceso a crédito. III) Demanda • Compras públicas conectando AF y poblaciones vulnerables. • Mejorar mercados que conecten AF y consumidores. • Campañas publicitarias sobre ventajas de productos de la AF, por ser de sistemas sustentables. • De parte de los consumidores, valorar los productos que provengan de la AF. • De parte de los comerciantes, incorporar productos los de AF con certificación de origen y/o producción sustentable. -Adoptar modalidades de consumo sostenibles. P.1 - Sobre promoción de demanda de alimentos saludables, priorice 6 de 10: i. Etiquetar alimentos indicando excesos de grasas, sales y otros, que afectan la salud. ii. Campañas publicitarias sobre atributos de productos de AF. iii. Soporte técnico y financiero de certificación que acredite origen en AF y calidad de productos. iv. Beneficios tributarios que mejoren competitividad de AF. v. Comercio electrónico conectando AF agroecológicos y consumidores. vi. Incorporar en la educación la presentación de AF como sistema de producción beneficioso, por el manejo sustentable de RRNN y su contribución al desarrollo. vii. Conectar AF y gastronómicos, para promover atributos de sus productos, y aumentar su demanda. viii. Sostener puntos de venta directa de AF, mercados locales, etc. ix. Impulsar ferias, exposiciones, degustaciones, conectando AF con operadores y consumidores. x. Investigaciones que respalden atributos nutricionales de productos de AF, útiles a salud pública y compras públicas. P.2 - Sobre reducción de desperdicios, priorice 3 de 5: i. Inversiones que reduzcan perdidas en transporte y conservación. ii. Premios y castigos a minoristas por desperdicios debido a vencimiento o mal estado de conservación. iii. Aprovechar, con donaciones, alimentos conservados, con vigencia, que operadores deciden no vender, contabilizándolas como pago de tributos. iv. Recolectar residuos para la elaboración de abonos orgánicos. v. Usar desperdicios de alimentos urbanos y cosechas para abonos orgánicos, bajando riesgos de salud y de incendio. -Impulsar producción favorable a la naturaleza. Priorizar 5 políticas, que impulsan producciones favorables a RRNN. i. Invertir en coinnovación de OAF e institutos de investigación. ii. Formar extensionistas en agroecología. iii. Pagar servicios ambientales a AF agroecológicas, con menor emisión de gases, mayor captura de carbono, y/o biodiversidad. iv. Créditos para transición a producción agroecológica. v. Invertir en certificación agroecológica y medición de resultados. vi. Sistemas de trazabilidad de productos agroecológica. vii. Invertir en energías renovables para AF. viii. Beneficios fiscales para insumos biológicos: fertilizantes, sanidad. ix. Acceso a semillas nativas de colecta, selección y mejoramiento. x. Estimular consumo local de productos de AF. Sobre priorizadas, ¿cuáles serían resultados y mecanismos de monitoreo para hacer ajustes? Скрыть

Se realizo un análisis de las cinco Vías de Acción o mecanismos de cambio de la Cumbre, a través de la aplicación de preguntas relacionadas a cada una de ellas: Vía de Acción 1. Obstáculos que enfrentan las mujeres indígenas que limita su acceso a alimentos sanos y nutritivos. Las mujeres que habitan en zonas estratégicas con riquezas en biodiversidad, minerales estratégicos, en zonas fronterizas, enfrentan limitaciones para su libre tránsito y acceso para el aprovechamiento de los recursos naturales de sus territorios que garantizan su seguridad alimentaria. Las actividades de agr... Подробнееicultura, silvicultura, caza, pesca y recolección son limitadas por la presencia excesiva de grupos armados foráneos que explotan los recursos naturales de forma ilegal. La incidencia de actividades mineras, forestales, latifundio, guerrilla, paramilitarismo, narcotráfico, delincuencia organizada, limita el acceso a territorios propicios para la preparación del conuco (técnica ancestral de huerto comunitarios ecológico). Esta situación ha impactado los patrones alimentarios tradicionales, ocasionando altos índices de morbilidad y mortalidad que no queda registrado oficialmente. Vía de Acción 2. ¿Qué actividades realizan las mujeres indígenas para garantizar los alimentos para esta y las próximas generaciones? En las diversas culturas indígenas, las mujeres son quienes conservan las semillas de los cultivos tradicionales para que no se agote y de esta forma asegurar los alimentos de las generaciones futuras. Las mujeres se dedican a la administración, mantenimiento, cuidado y cosecha del conuco, mientras los hombres se dedican a la caza y la pesca. Las mujeres utilizan la pedagogía propia para la transferencia intergeneracional de conocimientos ancestrales, a través de historias, relatos y prácticas inspiradoras para las jóvenes. Realizan rituales para agradecer y solicitar permiso a los dueños de la naturaleza para la buena cosecha. Para optimizar los alimentos, la preparación es de forma colectiva, lo prepara una mujer sabia con el apoyo de las jóvenes, para inculcar valores relativos a los sistemas alimentarios ancestrales y mantener para las futuras generaciones. Ante la pandemia las mujeres indígenas se han reencontrado con sus conocimientos ancestrales y fortalecido la práctica del trabajo comunitario del conuco, la caza, pesca y cría de animales, con la participación de jóvenes para educar en el valor del trabajo. El conuco es el espacio de aprendizaje y de juegos, como estrategia para mantener viva la cultura para las próximas generaciones. Vía de Acción 3. ¿Cuáles conocimientos ancestrales de las mujeres indígenas han contribuido a la conservación de los ecosistemas de sus territorios? En la práctica de la agricultura, el cultivo se realiza utilizando semillas nativas y el sistema de rotación de uso por un tiempo determinado para no agotar la fertilidad de la tierra. Se incentiva la reforestación, la utilización de abonos orgánicos, se consume solo lo necesario, se utiliza energía limpia y el control de plagas se hace de manera natural, cuidando el ecosistema. La caza, pesca y recolección es guiada por el calendario lunar y los ciclos naturales de reproducción de las especies. Vía de Acción 4. ¿En las comunidades en qué medida el acceso de los alimentos es equitativo entre mujeres y hombres? En las comunidades indígenas los alimentos se distribuyen de forma equitativa, la producción del conuco es para beneficio colectivo. No obstante, en las comunidades rurales y urbanas, los hombres indígenas tienen mayor acceso a los alimentos, por la imposición de políticas patriarcales que reconoce solo al hombre como jefe de familia, esto invisibiliza el rol productivo, reproductivo y político de las mujeres indígenas como garantes del sistema alimentario. Vía de Acción 5. ¿Desde su experiencia como mujer indígena, como ha hecho para resistir y enfrentar el contexto de pandemia, el cual ha incrementado los precios y carencias de alimentos? El conuco se ha revalorizado como fuente para garantizar la seguridad alimentaria. Se ha fortalecido la economía basada en el intercambio de productos, el trueque. Скрыть

Las mujeres indígenas identifican como principal obstáculo no contar con garantía territorial, aunque existe una Ley sobre demarcación de tierras y hábitat (2001), sus comunidades se encuentran cercadas por los terratenientes, muchas comunidades han sido desalojadas de sus tierras ancestrales, y la expansión de las actividades minera, forestal, latifundio, guerrilla, paramilitarismo, narcotráfico, delincuencia organizada está acabando con sus recursos naturales. Las mujeres reconocen que sin tierra no hay vida, futuro, ni alimentación. Solicitan garantías territoriales a través de l... Подробнееa política de demarcación y autodemarcación por los pueblos y comunidades indígenas, como estrategia de existencia y continuidad cultural, respeto de sus formas de vida como guardianes de la tierra, ambiente ecológicamente equilibrado y sistemas alimentarios sostenibles. Demandan la sanación de la Madre Tierra y de las cuencas hidrográficas que garantizan el acceso al agua y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, frenar el desequilibrio generado por la actividad minera a gran escala. Para las mujeres, los cultivos producidos en menor extensión de terreno son más resilientes que aquellos producidos a gran escala. Se insiste en la variedad de cultivos, ya que asegura que el fracaso de un rubro tenga un impacto reducido en la seguridad alimentaria de las comunidades. Se aboga por el reconocimiento de los saberes ancestrales para asegurar la incorporación de conocimientos que a través del tiempo han sido exitosos en la producción de alimentos. Inclusive, las mujeres plantean que debe existir una reducción de los desechos y uso de químicos. Se recomienda la diseminación de los cultivos familiares (Conucos) por su eficiencia en la seguridad alimentaria. Solicitan al estado venezolano, transformar las políticas alimentarias asistencialistas, incorporando los modos de producción, distribución y consumo propio de los pueblos indígenas como política pública intercultural, e incorporar los rubros tradicionales en los Programas de Alimentación Escolar, Casas Alimentarias, y los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP). Exigen acompañamiento técnico y financiero a las iniciativas de producción, distribución y comercialización de los rubros alimentarios propios. Las redes de mujeres indígenas proponen crear espacios de dialogo intergeneracional con jóvenes, niñas y niños, para la transmisión de conocimientos, técnicas y prácticas ancestrales relativos a los sistemas alimentarios propios, como estrategia de existencia y continuidad cultural. Diseminar los beneficios de los alimentos tradicionales sanos y nutritivos, sin ningún componente químico a través de campañas de sensibilización a las generaciones actuales. La migración a zonas urbanas ha impactado de forma negativa sobre la importancia de mantener una alimentación sana y nutritiva, la desinformación y/o transculturación de los jóvenes incide en la preferencia de los alimentos procesados y no nutritivo. La imposición de programas de alimentación foránea ha fomentado la sustitución de las prácticas de agricultura comunitaria propias. Para contrarrestar su efecto, proponen la elaboración de recetarios de platos tradicionales para la recuperación de técnicas de conservación de semillas autóctonas como el chigo, el kupe, el guapo, alimentos sanos y gastronomía tradicional, aprovechando la memoria colectiva existente en las comunidades. Aplicar los conocimientos ancestrales y la tecnología propia para generar mayor producción y beneficio de alimentos. Las mujeres abogan por la creación de políticas que respete la autonomía alimentaria de los pueblos indígenas, basada en la producción, consumo, distribución y trueque de los rubros que producen las comunidades indígenas, como estrategia de sostenibilidad alimentaria ante situaciones de emergencia, innovando el intercambio y comercialización. Se identifico como prioridad para la acción construir un proyecto nacional “Sistemas Alimentarios de los pueblos indígenas de Venezuela”, para mitigar el efecto de la disrupción global causada por la pandemia Covid, erradicar la desigualdad estructural causada por las políticas alimentarias asistencialistas, construir políticas alimentarias interculturales y sostenibles. Скрыть

Las conclusiones estarán relacionadas a dos grandes temas: prioridades de las mujeres indígenas, conocimientos que pueden aportar a los sistemas alimentarios. Las mujeres indígenas presentes en los Diálogos estiman que el rol que ellas desempeñan en sus comunidades de transmitir los conocimientos deben ser fortalecidos ante los embates de la pandemia y la situación política y económica que vive Venezuela. Las mujeres se consideran y se autodenominan guardianas y garantes de los conocimientos sobre la conservación de semillas nativas y están consciente que el uso de estas semillas gar... Подробнееantiza la vida y los sistemas alimentarios propios. Asimismo, nosotras las mujeres hemos insistido en que se fortalezca nuestros sistema económicos propios y estos están firmemente ligados al territorio y a la tierra. Los entes internacionales y nacionales deben adaptar sus asistencias técnicas dentro de las expectativas y necesidades de las mujeres en cada uno de los territorios, escuchando sus experiencias y haciendo posible un trabajo de participación inclusiva de la mujer en todas y cada una de sus fases. Se observó una preocupación colectiva sobre las limitaciones al acceso al agua para mantener los cultivos. El acceso al agua es una garantía constitucional como derecho humano, por lo que las lideresas participantes solicitan al estado y órganos competentes la garantía del derecho de acceso al agua, para sostener los sistemas alimentarios propios. Las mujeres indican que es necesario tomar medidas urgentes ante la actual situación de limitación al acceso a los alimentos por razones económicas o por falta de oferta de los mismos en los mercados locales. Estos problemas han sido producto de un proceso de neo colonización en la cual las mujeres fueron dejando sus laborares para pasar a otros modos de producción por parecer innovadores. En este sentido, las mujeres expresan que se debe mantener el equilibrio con la naturaleza tomando en cuenta la convivencia entre la mujer y la familia, revitalizando la educación propia colectiva. Las mujeres ven con preocupación que los modos de preparación de los alimentos sanos y nutritivos de sus ancestros ya no se preparan en la actualidad y muy pocas mujeres conocen estas técnicas de preparación de los pescados, carnes y vegetales. Se aboga por la recuperación de producción y conservación de alimentos dentro de los usos y costumbres de los pueblos. Las mujeres indígenas piden cuidar los sistemas alimentarios ancestrales, cuidar la tierra y no abandonarla. La tierra es un elemento de sustento de la vida, agua, luz, aire, energía. Por último, las mujeres indígenas expresan que se debe informar a las mujeres y hombres en cuanto a la importancia de consumir alimentos sanos y nutritivos antes de realizar el trabajo agrícola. Скрыть