بنما - المرحلة 2
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Pregunta guía 2: ¿Qué deberían hacer los actores del Sistema Alimentario para reducir o compensar los impactos negativos generados en los procesos productivos, procesamiento, transporte, almacenamiento, intercambio y consumo de los productos alimenticios? • El mercado es indispensable para intercambiar los productos, en el, los pequeños productores ponen a disposición sus productos para los consumidores. Sin embargo, en la Provincia de Colón, el acceso a los mercados es sumamente difícil, derivado, entre otros, a los elevados costos de transporte, así como los bajos precios que reci
... قراءة المزيدben los productores por sus cosechas (inestabilidad de precios). Esto hace que los pequeños productores encuentren dificultades para continuar produciendo y abasteciendo los mercados. • Es necesario ayudar a mitigar las pérdidas económicas y también de productos, que, entre otros, se debe pensar en cómo reducir la cadena de intermediarios y proveer de servicios y apoyo técnico a las diferentes cadenas. • Como mencionado anteriormente, derivado de las limitantes de acceso a mercados, es indispensable disponer de infraestructura y conocimiento técnico para almacenamiento de cosechas, sobre todo cuando no es posible vender al instante los productos, con lo cual se generarían pérdidas importantes. Por otro lado, Se debe fortalecer o priorizar con capacitación y educación para promover cambio de conducta y de hábitos de consumo a productos nacionales antes que importados, pero también aprovechar los subproductos de los procesos de transformación. Pensar en una economía circular para aprovechar los subproductos del procesamiento, con ello evitar los desperdicios y también generar oportunidades de empleo local. • La producción agropecuaria en la Provincia de Colón está en manos de productores que prefieren el trabajo individual y no organizado, en ese sentido, es preciso promover la organización de los productores en asociaciones y/u otros grupos de organización. • Es necesario cumplir con la aplicación de las normas y regulaciones, por ejemplo, para la explotación pesquera existe un vacío regulatorio, el cual requiere fortalecer las instituciones públicas responsables de su aplicación. • Transitar de únicamente producir a la transformación de productos por parte de organizaciones de productores, sobre todo de productos locales; para ello se requiere capacitación, innovación, inversión productiva, conexión con los mercados, entre otros. En ese sentido, los gobiernos locales deben trabajar en sistemas integrados de producción agrícola, acuícola y ambiental mediante, puede ser, incentivos a la producción agropecuaria. • En línea con el párrafo anterior, pensar en innovación rural implica robustecer el aspecto científico para el mejoramiento de la materia prima productiva (cultivares de alto rendimiento y adaptados climáticamente) destinado con enfoque de procesamiento, esto es, ofrecer al mercado lo que está dispuesto a comprar y consumir con lo cual se reducirían impactos negativos generados por la pérdida de alimentos y mejorar la eficiencia productiva desde un enfoque de sostenibilidad. قراءة القليل
مسار (مسارات) العمل: 2, 3, 5
الكلمات الأساسية: Environment and Climate, Governance, Policy, Trade-offs