استكشاف الملاحظات الرسمية للحوار

SUBGRUPO 3 SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES PARA DIETAS SALUDABLES General. Contexto. Los participantes estuvieron de acuerdo en la importancia que tienen estos espacios de construcción y diálogo de cara a la Cumbre y la relevancia de concientizar sobre dietas saludables y sistemas alimentarios sostenibles. Se destacó el rol de Argentina como productor de alimentos para contribuir al cumplimiento de esos objetivos. Desarrollo. En ese marco se señaló la conveniencia de desarrollar más el mercado nacional de manera complementaria a las exportaciones. (Por ejemplo: maní, legumbres). Algun... قراءة المزيدos participantes señalaron la importancia del agregado de valor en origen y el desarrollo de tecnologías aplicadas para lograr mayor producción. Se expresó la necesidad de que los nuevos modelos (transición hacia la sostenibilidad de los sistemas productivos) se adopten de manera gradual e inclusiva. La producción orgánica se vislumbra como una alternativa de producción y de diferenciación muy válida para un país como la Argentina. Para contribuir a una dieta saludable varios participantes estimaron que son relevantes las estrategias de consumo variado y de promoción de consumo de frutas, legumbres y hortalizas. Se destacó la importancia de la capacitación y la educación alimentaria para lograr consumo responsable y traccionar una producción eficiente. Se estuvo de acuerdo en la necesidad de continuar trabajando en favor de la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, con una fuerte articulación público-privada. Se indicó la conveniencia de desarrollar tecnologías y energías alternativas para contribuir a la seguridad alimentaria. Se señaló que no existe un modelo único de desarrollo de los sistemas alimentarios, resultando fundamental una visión inclusiva con soluciones que se adapten a las realidades y necesidades locales, basadas en evidencia científica. En ello se incluyen los esquemas de huella de carbono y huella hídrica. También se remarcó la relevancia de avanzar en un sistema de rotulado que informe adecuadamente sobre las características de los alimentos sin demonizarlos. Asimismo, se expresó que más información y más clara contribuiría a mejorar las dietas saludables. Varios participantes indicaron que, con financiamiento adecuado e inversiones en nuevas tecnologías, se contribuye a lograr sistemas alimentarios sostenibles. قراءة القليل

SUBGRUPO 2: PRÁCTICAS Y EXPERIENCIAS DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE PARA COMPARTIR CON EL MUNDO. (CONTINUACIÓN) 2) ¿Que se necesita para promoverlas e impulsarlas? Es necesario entender cómo son las demandas sobre estas temáticas a nivel de territorio También se debe jerarquizar a la Argentina en el esfuerzo de cooperación internacional tanto en investigación como desarrollo, por ejemplo, a través del asesoramiento en materia de siembra directa a otros países. Se debe realizar una demanda en la Cumbre en favor de mayores recursos para estos temas. Se deben eliminar algunos prejuicios sin ... قراءة المزيدbases científicas que limitan el desarrollo. Las regulaciones se deben basar en el conocimiento científico y no en cuestiones ideológicas o en intereses sectoriales. También hay que propugnar en ámbitos internacionales, como el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés), por el uso de sistemas de medición de capturas de carbono y no solo de emisiones, lo que contribuiría a limitar la hostilidad contra el comercio y consumo de carnes. Que el metano no se considere como equivalente a dióxido de carbono. Hay que hacer valer el liderazgo en Argentina en estas prácticas en los ámbitos internacionales, promoviendo un intercambio en materia científica y en materia comercial. Es necesario que las normativas se adecúen de manera de que unifiquen criterios para habilitaciones, certificaciones, etc., evitando superposiciones y diferencias de tratamiento a nivel provincial. Ese avance hacia criterios unificados no implica un cuestionamiento a la competencia de cada instancia reguladora en los distintos ámbitos jurisdiccionales. Se deben desarrollar normativas acordes a cada actividad que garanticen su seguridad jurídica y mejorar el conocimiento, la difusión y el cumplimiento de los requisitos regulatorios. Se destacó que se debe avanzar en el desarrollo de la trazabilidad. Hay que mejorar la comunicación hacia los distintos sectores y ámbitos a nivel nacional e internacional en los temas en discusión. Es necesario revertir una imagen negativa que no tiene fundamentos sólidos, evitando la difusión de falacias o verdades a medias. Se deben elaborar estrategias de comunicación y mensajes en función de las distintas audiencias. Finalmente se concluyó que se debe aprovechar la Cumbre para mostrar las cosas buenas y variadas que hace la Argentina. قراءة القليل

SUBGRUPO 3: SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES PARA DIETAS SALUDABLES Varios participantes coincidieron en que es muy importante dar este debate en la Cumbre. Argentina, y sus sistemas productivos, tienen un potencial enorme para contribuir al cumplimiento de los objetivos propuestos (dietas saludables y sistemas alimentarios sostenibles). La transición hacia la sostenibilidad en los sistemas productivos, que así lo requieran, debe ser gradual. Se señaló la importancia de la tecnología y de la biotecnología en los procesos productivos. Varios participantes indicaron la importancia de comp... قراءة المزيدartir y ampliar el acceso a todos los integrantes de la cadena de producción. Se destacó la importancia de la capacitación y formación profesional. Algunos participantes indicaron la importancia del desarrollo de cadenas cortas locales, como alternativa adicional y complementaria a las tradicionales, por los aspectos positivos en las dimensiones ambiental, social y económica. También se remarcó la relevancia de avanzar en un sistema de rotulado frontal en favor de una alimentación saludable y se expresó que una mayor y más clara información contribuiría a mejorar las dietas saludables. Algunos participantes señalaron la necesidad de una educación alimentaria. Se indicó la importancia de generar huertas en las familias y la capacitación en las escuelas para lograr hábitos saludables para, en alguna medida, complementar la nutrición y la seguridad alimentaria. Además, se hizo énfasis en trabajar en favor de la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos, con una fuerte articulación público-privada. Varios participantes indicaron que, con financiamiento adecuado, las inversiones en nuevas tecnologías e innovaciones tienden a incrementar la productividad de forma sostenible. قراءة القليل

El tema central del diálogo fue “Fortalecer los sistemas alimentarios para el Desarrollo Sostenible”. Al respecto, los debates se dividieron en tres subgrupos, en torno a los siguientes temas: Subgrupo 1: El futuro del sistema agroalimentario argentino: oportunidades y desafíos Subgrupo 2: Prácticas y experiencias de producción sostenible para compartir con el mundo. Subgrupo 3: Sistemas alimentarios sostenibles para dietas saludables

SUBGRUPO 1: EL FUTURO DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO ARGENTINA: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS OPORTUNIDADES A) Acceso a alimentos El enfoque de Naciones Unidas, en particular de la Cumbre, parece estar orientado a modificar las dietas alimentarias en el mundo. Se considera, en cambio, que la Cumbre debería priorizar el acceso a los alimentos en calidad y cantidad, es decir priorizar la seguridad alimentaria. Para ello se deben fomentar modos de producción que atiendan la sostenibilidad en los tres pilares: social, económica y ambiental, así como modos de comercialización donde el comercio intern... قراءة المزيدacional juegue un rol central en la promoción de la seguridad alimentaria. Las reglas multilaterales de comercio agrícola deben alentar la eliminación de distorsiones y restricciones arancelarias y no arancelarias, así como alentar la ciencia como base para la toma de decisiones y políticas de promoción de la producción comercialización y consumo de alimentos y fibras. B) Producción y sostenibilidad Los sistemas productivos y agroindustriales deben basarse en una gestión sostenible a nivel económico, social y ambiental. La descarbonización debe basarse en métodos de producción apropiados para cada país y no imponer modelos productivos únicos. Es necesario rever métodos de medición de gases de efecto invernadero (GEI), aplicando metodología de balance de carbono basada en ciencia y aceptada multilateralmente. De este modo, la ganadería argentina podría alcanzar créditos de carbono. Se debe incluir la investigación y desarrollos locales para el cálculo de balance de carbono y no de captura y de emisiones por separado. En la Argentina, las buenas prácticas agrícolas incorporan rotación de cultivos, uso de cultivos de cobertura y siembra directa desde hace muchos años. Existe alta capacidad en estas temáticas. La producción forestal hace importantes aportes en balance de carbono con sistemas consociados y foresto ganaderos. DESAFÍOS Mantener un diálogo público privado con transición ordenada promoviendo producción sostenible de alimentos y descarbonización en el marco de los ODS y de la Agenda 2030, así como la promoción de esquemas internacionales que desarrollen capacidades nacionales tanto en lo técnico como en lo económico. Sistema multilateral de comercio con normas que resuelvan distorsiones de mercado que aseguren alimentos para el mundo. Incrementar la eficiencia productiva de todo el sistema agroalimentario tanto en lo productivo como en el comercio. قراءة القليل

SUBGRUPO 2: PRÁCTICAS Y EXPERIENCIAS DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE PARA COMPARTIR CON EL MUNDO. 1) Identificación de experiencias y prácticas Es importante rescatar y valorizar los antecedentes de la Argentina en la materia. El camino que plantea la Cumbre ya lo venimos recorriendo. El proceso empezó en la Argentina a fines de los años 80, a partir del interés por mejorar los suelos y un progreso importante fue la introducción de la siembra directa (SD) y luego con la sustitución de agroquímicos a través de semillas mejoradas. Hoy, el 90 % de la producción se realiza con SD y un gran po... قراءة المزيدrcentaje de la producción con semillas que permiten reducir el uso de agroquímicos. A esto se suman, en los últimos años, las siguientes prácticas: rotaciones agrícolo-ganaderas y, dentro de agricultura, entre oleaginosas y cereales y con la incorporación de cultivos de cobertura, llegando, éstas, al 20 % de los cultivos. Además, se están incorporando la agricultura digital, tecnologías blockchain y modernas prácticas de uso eficiente de los recursos y, en especial, del suelo. Se complementa el uso de fertilizantes con otras técnicas. Muchas provincias argentinas hacen uso de la receta agronómica para la aplicación de fitosanitarios y se realiza la trazabilidad de los mismos y se gestionan los envases de estos productos. También se habilitan depósitos certificados. En cuanto a las prácticas en ganadería, los feedlots reutilizan los desechos para obtener enmiendas y fertilizantes, como aporte para la economía circular. Se tiene en cuenta la alimentación de los animales y el aumento de su peso de faena para disminuir la emisión de GEI. Se resaltó la necesidad e importancia de la articulación público-privada y de la cooperación internacional como ejes para la seguridad alimentaria. También se destacan en Argentina el desarrollo de plataformas, como la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias (PBA), la Plataforma Agroideal y el Acuerdo INTA-FAUBA-AACREA-AAPRESID en Proyecto Redes, así como el inicio de programas de carbono neutro, para certificar producciones. Se está incorporando el trabajo en cadenas, la intensificación sostenible, el enfoque en bioeconomía y en sistemas más circulares. Existen diversas experiencias en materia de sostenibilidad de cultivos, producciones, procesos y técnicas de manejo, atendiendo a la relación producción-sostenibilidad (intensificación sustentable) lo que contribuye a la seguridad alimentaria con sistemas productivos sostenibles. Se atiende a la demanda de sostenibilidad que requieren los mercados y los organismos internacionales y la cooperación público-privada y a nivel internacional es de vital importancia como catalizador de estos procesos. El grupo manifestó su acuerdo con la Declaración del Consejo Agropecuario del Sur “Principios y valores de la región para la producción de alimentos en el marco del Desarrollo Sostenible” (Declaración I – XLII – 2021) del 4-05-21 Se opinó que la organización de la Cumbre no tiene muy en cuenta la visión de América y que debería ser una oportunidad para posicionar a la Argentina y a la región como una de las soluciones para la seguridad alimentaria mundial. Se tiene en cuenta que las huellas hídrica, de carbono y forestal son a veces demandadas por los bloques comerciales y por los grandes compradores a nivel global. Referencias: https://soja.agroideal.org/ar/ INTA: Instituto Nacional de Tecnología Agrícola FAUBA: Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires AACREA: Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola AAPRESID: Asociación Argentina de Productores de Siembra Directa قراءة القليل

Mercados de exportación: El Plan de Acción Mundial deberá incluir medidas para el cumplimiento de los requisitos que exigen los países con necesidades de importación de alimentos, principalmente en lo relacionado con la fitosanidad, zoosanidad, inocuidad e higiene de los alimentos. Planes de orientación al productor en materia de comercialización hacia un destino que le garantice mejores precios en sus cosechas y la disminución de los canales de intermediarios. Fortalecer las cuarentenas agropecuarias para garantizar una vigilancia de las plagas y enfermedades que frecuentemente amenaz... قراءة المزيدan los sistemas agrícolas. قراءة القليل

Los Se aboga por un sector resiliente capaz de adaptar su cadena de valor productiva, comercialización y consumo de una manera sostenible, adaptable, en cantidades suficientes para todos los consumidores. Como Estado pequeño e archipelágico requerimos de acciones focalizadas en aumentar la eficiencia productiva, la calidad, el suministro y la seguridad alimentaria nacional. El sector oficial promueve la modalidad de agricultura por contrato, donde los productores disponen de la tierra y el Estado les proporciona el financiamiento y mercados, bajo el concepto de cero predios baldíos orienta... قراءة المزيدdos a lograr los ODS, específicamente el objetivo No.2, Hambre Cero. Se aboga para que se disponga de nueva infraestructura para las MIPyMES que permitan realizar el proceso de post cosecha de los productos, manteniendo los niveles de calidad, inocuidad y rentabilidad, como son: construcción y/o adecuación de centros de acopio, lavado y empaque. قراءة القليل

1.1 Que los países acuerden seleccionar a la Organización de las Naciones Unidas para Alimentación y la Agricultura (FAO) para el diseño de un Plan de Acción Mundial para la Reactivación de la Producción de Alimentos, el cual contenga las líneas maestras en función de las condiciones de cada región. Se debe tomar en cuenta que en la mayoría de los países los planes y normativas existen, pero no están del todo difundido, socializados, de forma que se conozcan e implementen mejor las políticas públicas que inciden en el lograr una mejor planificación de la producción agropecuari... قراءة المزيدa nacional, tanto para la siembra, cosecha, como para la importación de determinados rubros, insumos y productos sustitutos y/o similares. Algunos de estos instrumentos además de darse a conocer, deben ser actualizados, para garantizar la implementación de los objetivos de una producción correctamente planificada, orientada a lo sostenible, haciendo uso de las energías renovables. 1.2 Que cada país actualice sus datos estadísticos de producción y consumo anteriores a la pandemia para ser utilizados en la formulación de sus metas a corto plazo, las cuales presten especial atención a los productos de la canasta básica familiar y el acceso a los mismos por parte de la población de más bajos ingresos. 1.3 Que el Plan de Acción de Mundial incluya líneas maestras orientadas al fortalecimiento de la agricultura familiar, el mayor segmento de producción de alimentos para el abastecimiento de las familias y para el mercado a nivel global. 1.4 Que el Plan de Acción incluya lineamientos estratégicos para el financiamiento de micro, pequeñas y medianas empresas, cooperativas, federaciones y asociaciones de productores a través de planes de negocio que garanticen la inversión y sus resultados. Incluir fortalecimiento y accesibilidad a programas de tecnologías para la producción limpia y competitiva, especialmente a los pequeños y medianos productores/as. 1.5 Que los países incentiven la alianza público-privada para el mejor aprovechamiento de los recursos, y garantizar la gobernanza. 2.1 Los datos estadísticos anteriores a la pandemia indican la demanda del sector. Estos datos pueden usarse para la formulación de las metas a corto plazo, en función de las proyecciones de ocupación. El Plan de Acción Mundial debe íncluir las estrategias a seguir por las regiones en función de los daños ocasionados al sector por las restricciones. 2.2 El Plan de Acción Mundial debe prever que muchas de las empresas suplidoras del sector turístico han desaparecido o están paralizadas en la mayoría de las regiones. En tal sentido, deben contemplarse lineamientos estratégicos que procuren su recuperación, incluyendo inventario de estas empresas y necesidades para su puesta en marcha en función de la demanda de hoteles y restaurantes y la oferta del sector productivo. 3.1 El Plan de Acción Mundial deberá incluir medidas para que los Gobiernos de países productores de insumos propicien medidas en favor de países productores de baja y mediana renta que tienen que importar insumos para la producción agrícola, pecuaria y acuícola. 3.2 Que el Plan de Acción Mundial contemple que los Gobiernos de países dependientes de los insumos importados impongan por un período determinado tasa cero para los insumos fundamentales para la producción agrícola, pecuaria y acuícola y precios garantizados a futuros a través de compras conjuntas regionales. 3.3 Que el Plan de Acción Mundial incluya medidas que incentiven la compra de volúmenes de insumos esenciales por parte de los grupos organizados en función de las proyecciones de precios a futuro, con acceso a financiamiento a tasas de interés blandos. 4.1 El Plan de Acción Mundial deberá contemplar medidas para que en la etapa de recuperación los países de renta baja y media produzcan sobre oferta, a menos que no cuenten con almacenes fiscales para su acumulación de existencias, a los fines de evitar pérdidas al sector productivo o con solicitudes externas de compra de los rubros sobre-producidos. 4.2 El Plan de Acción Mundial deberá proponer acciones para el fortalecimiento de los canales de distribución de alimentos a nivel local. قراءة القليل

Un sistema alimentario sostenible es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición de todas las personas de tal forma que no se pongan en riesgo las bases económicas, sociales y ambientales de éstas para las futuras generaciones. Esto significa que siempre es rentable, garantizando la sostenibilidad económica; que ofrece amplios beneficios para la sociedad, asegurando la sostenibilidad social; y que tiene un efecto positivo o neutro en los recursos naturales, salvaguardando la sostenibilidad del medio ambiente.

Las respuestas en las mesas fueron similares. Entre las respuestas encontramos que la identificación de los problemas sociales se percibe de forma similar siendo la educación alimentaria y nutricional (EAN) uno de los principales ausentes en la población dominicana. Ante los problemas de la malnutrición en el país, se hizo notar en los grupos de dialogo la identificación de la educación alimentaria como un cambio cultural para reforzar la cartera de nutrientes que recibe la población dominicana. Tanto el estrato social como los beneficios recibidos por el Estado dominicano siendo tambi... قراءة المزيدén parte primordial de los mismos. En resumen, los participantes del diálogo consideran que la falta de educación es la principal problemática ante los problemas de desnutrición en el país. Falta de voluntad política, informaciones relevantes y comprensibles impiden que los dominicanos tengan una buena base de información antes de consumir productos. De igual forma, en el país las comidas con poco valor nutricional son desproporcionalmente más asequible que las comidas hechas con productos orgánicos y saludables. Asimismo, los participantes entienden que la pirámide que tenemos establecida cumple con los suficientes nutrientes; pero la distribución de los micronutrientes es incorrecta, hay un alto consumo de comidas chatarra (alta en grasas, azucares y grasas), bajo consumo de frutas y vegetales y la dieta es muy cargada de carbohidratos. قراءة القليل

1. La pobreza, Los ingresos insuficientes y el alto costo de la canasta básica, dificultan el acceso a los alimentos, lo cual influye en la inseguridad alimentaria de una proporción importante de la población. 2. Bajo nivel de educación y conocimientos sobre alimentación y nutrición, así como falta de promoción de hábitos alimenticios sanos y nutritivos. 3. Bajos niveles de vigilancia y control de la elaboración de alimentos, especialmente en lo relacionado con la calidad, higiene e inocuidad. 4. Adopción de un Plan de etiquetado y datos nutricionales nacional. Más explícitos, aco... قراءة المزيدmpañado de un plan de educación nutricional a la población. Proponer el desarrollo de un Plan de Acción Mundial para la seguridad alimentaria y la Nutrición de la FAO e implementar el Plan de Acción Mundial sobre seguridad alimentaria y nutrición en los pequeños Estados insulares en desarrollo. Lo anterior tiene/tendrá las medidas para que los Estados: Pongan en ejecución planes para la reactivación de los sectores productivos para aumentar la oferta de cereales, vegetales, frutas, carnes y productos alimenticios acuícolas y del mar. Políticas de promoción de la educación alimentaria y nutricional a nivel de los centros educativos y medios de comunicación radiales y televisivos. . Acuerdos con las Alcaldías para la celebración de mercados agropecuarios semanales en lugares accesibles para la población de bajos ingresos., Los acuerdos deberán incluir promoción de los mercados y negociación con productores organizados para la disponibilidad de los productos en los indicados mercados. Aunque por lo general la ingesta de la población dominicana, de bajos y medianos ingresos contiene alimentos positivos desde el punto de vista nutritivo, ya que combina alimentos calóricos y proteicos, vegetales y frutas, no es suficiente por la deficitaria frecuencia principal, a nivel de los ingresos bajos. Debido a ello, el Plan de Acción deberá incluir medidas que puedan contribuir a la disponibilidad de alimentos como el pescado a precios accesibles a la población de menores ingresos, a través del apoyo de iniciativas para aumentar la producción acuícola, la pesca marina, crianza caprina, ovina y producción de leche, alimentos cuya adquisición se torna difícil debido a su pecio. El Plan de Acción Mundial deberá contemplar que los Estados realicen una la promoción continua, poniendo de ejemplo la alimentación escolar, donde deberá ofrecerse alimentos frescos y diversificados, con productos autóctonos y no procesados, que no contribuyan a la obesidad. - Promoción de la alimentación saludable materno infantil, incluyendo promoción de la lactancia materna exclusiva. - Programas de mercados agropecuarios semanales ubicados en lugares de fácil acceso para la población de menores ingresos, acompañado de la promoción de las ventas populares y ofertas de alimentos diversificados a precios accesibles. - Reorientación de la alimentación escolar. El menú debe ser alimenticio pero que guste a la población estudiantil estimada en más de 2 millones de estudiantes. ¿Cómo puede contribuir el sector privado la brecha nutricional de los dominicanos? Programas de productos, facilitar y proveer los alimentos saludables a través de una política fiscal. Apoyar programas de alimentos y nutrición. Ejemplo: Banco de leche. Programas de capacitación de Alimentos. Promoción a través de campañas publicitarias de los nutrientes de los alimentos. Políticas para cambiar la administración y suministro de alimentos en el sector turismo (hoteles, restaurantes). Calidad de vida de personas mayores y personas en pobreza. Transporte seguro para que lleguen los alimentos saludables. Incentivos fiscales y acuerdos económicos para hacer llegar alimentos, dando mayor calidad de vida a personas mayores y personas en pobreza. Convenios institucionales para que no se pierdan alimentos, ni desperdicien. Cumplimiento de los acuerdos internacionales sobre el etiquetado frontal y octagonal de los productos de alimentos, para que sea homogéneo. Monitoreo y educación profunda, generando cultura. قراءة القليل

Enfoque General Adopción, fortalecimiento e implementación del Plan Nacional a la Adaptación para el Cambio Climático en la República Dominicana (PNACC) Reforzar las políticas de extensionismo/asistencia técnica gubernamental en la gestión de los recursos hídricos/suelo aumentando la conciencia ciudadana a través de la educación en la racionalización del agua, y el correcto manejo de los suelos de los productores agropecuarios. Aumentar los controles de la red de riego nacional para administrar de manera más eficientes el agua. Adoptar los sistemas de alerta temprana y prediccione... قراءة المزيدs de inundaciones o sequias para adaptar la producción a los efectos climáticos. Aumentar la inversión en centros de acopio de agua municipales en las principales zonas productivas, sobre todo aquellas que suelen tener ciclos de sequias. Aumentar la implementación de programas de reforestación y aforestación de bosques promoviendo el enfoque de REDD+. Estimular prácticas y tecnologías apropiadas favorables a la conservación de la biodiversidad: bancos de germoplasma, plantas nativas, promoviendo la conservación. Reforzar las políticas de extensionismo gubernamental en materia de pesca y acuicultura para gestionar de manera sostenible los recursos pesqueros, el hábitat, y las costas para adaptar la explotación pesquera a los efectos del cambio climático en la pesca y acuicultura. Reducir las emisiones de carbono, gases de efecto invernadero del sector pecuario adoptando mejores prácticas para minimizar las emisiones. قراءة القليل

f) Planes de prevención y respuesta a eventos hidrometeorológicos extremos. Fortalecer de los sistemas de alerta temprana a sequía, y a inundaciones. g) Promover los sistemas de pagos por servicios ambientales. Agua. Gestión sostenible de aguas superficiales y subterráneas (calidad, disponibilidad, acceso, sistemas de gestión comunitarios, gobernanza del recurso, manejo de índices de stress hídrico, entre otros) Ecosistemas. Conservación y uso sostenible de áreas protegidas, Conservación y protección de ecosistemas naturales Restauración de ecosistemas degradados Agua. Gestión so... قراءة المزيدstenible de aguas superficiales y subterráneas (calidad, disponibilidad, acceso, sistemas de gestión comunitarios, gobernanza del recurso, manejo de índices de stress hídrico, entre otros) Ecosistemas. Conservación y uso sostenible de áreas protegidas, Conservación y protección de ecosistemas naturales Restauración de ecosistemas degradados. El PAM-CC deberá incluir medidas para que los Estados diseñen políticas públicas que contemplen: -Uso de energías renovables en el sector agropecuario -Eficiencia y aplicación de tecnología verde en la fuente energética para la producción agropecuaria. قراءة القليل

1.1 El cambio climático se relaciona con el manejo de agua y suelo y su Impacto en la agricultura. Dado que el cambio climático es uno de los mayores problemas que enfrentan los Estados para garantizar la producción de alimentos, La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) deberá desarrollar un Plan de Acción Mundial ante el Cambio Climático (PAM-CC)que incluya lineamientos estratégicos para que los Estados pongan en práctica medidas que procuren la capacitación de las personas profesionales, que prestan asistencia técnica a las unidades productivas agropecuarias, i... قراءة المزيدncluyendo unidades familiares, así como empresas para poder atenuar los efectos del Cambio Climático. 1.2 El (PAM-CC) deberá incluir medidas que propicien el fortalecimiento de las relaciones entre los sectores públicos agropecuario y medio ambiente de cada Estado, poniendo en práctica normas conjuntas para el manejo de los recursos ambientales de manera que los impactos puedan ser mitigados. 1.3 Promover las alianzas público-privada que integren el gobierno, la sociedad civil, las juntas civiles, los organismos de certificación y normalización, el sector de la agroindustria, para adaptarnos y mitigar los impactos de cambio climático. 2.1 El PAM-CC deberá incluir las medidas a ser adoptadas por los Estados para que los Ministerios o Departamentos Gubernamentales involucrados diseñen y pongan en ejecución normas que incentiven el manejo y la conservación del agua, bosques y suelo, estimulen la reforestación masiva para la producción de agua y reducción efluentes- 2.2 El PAM-CC deberá contemplar que los Estados ubicados en una misma zona climática adopten políticas conjuntas orientadas a la conservación de los recursos ambientales, intercambiando informes de avances y retrocesos, así como efectos y causas para retroalimentar las medidas puestas en práctica. También, deberán apoyar campañas de capacitación de técnicos y productores concientización de la población usuaria de los recursos con respecto al cambio climático. 2.3 El PAM-CC deberá incluir medidas para que los Estados diseñen y apliquen normas para una mayor regulación de las Industria, especialmente de plaguicidas y otras industrias emisoras de efluentes nocivos, otorguen financiamiento verde para iniciativas sostenibles (industria, producción agrícola y pecuaria), e incentivos por reducción de uso de recursos y mejoramiento de los sistemas de producción. 3.1 El PAM-CC deberá incluir medidas para que los Estados realicen: a) Diagnóstico de la cadena de valor del sector agropecuario, que permita establecer recomendaciones de políticas (adaptación y mitigación) b) Huella hídrica aplicada a los diferentes sectores, o sea, reducir el consumo de agua por buena gestión). c) Identificar los conflictos de uso de suelo. d) Investigación sobre género y el uso de los recursos. Identificar la participación de las mujeres en la producción de alimentos, sus aportes y porcentaje de participación de la mujer en cada una de las actividades. El tratamiento a cada uno de los recursos ambientales y cómo le afecta el cambio climático. e) Monitoreo de calidad de agua y vigilancia de los sistemas de distribución de agua. 4.1 El PAM-CC deberá incluir medidas para que los Estados recomienden a los Ministerios y Departamentos Gubernamentales involucrados en la gestión del cambio climático: a) Elaboración y aplicación de lineamientos para la producción y el consumo sostenible, garantizando la participación equitativa de hombres y mujeres a la producción. b) Uso de conceptos innovadores y tecnologías para el aprovechamiento de las energías renovables. c) Zonificación agrícola de acuerdo al tipo de suelo, y recursos disponibles, tomando en cuenta la zonificación de riesgo (vulnerabilidad y capacidad) y proyección del clima. d) Promover el reciclaje, dar un seguimiento serio hasta que de alguna forma se "obligue" en el reciclaje en la producción agrícola. Todo producto tiene un envase / embalaje donde se transporta, por ello pienso que el reciclaje de esos envases, podría ser importante. e) Promover el enfoque agroecológico en el control de plagas y malezas, semillas, reducir el uso de agroquímicos en los si قراءة القليل

During the development of the Second National Dialogue, the following recommendations were identified by the working groups: -From Group 1, the protection of natural resources, the new integration of ideas and perspectives to address the country's endemic problems and to be able to convey solutions to citizens, especially the most vulnerable, were highlighted. -From Group 2, it was highlighted to promote food sovereignty through technical assistance and agricultural incentives, in addition to facilitating access to healthy food and integrating ancestral knowledge into food security programs. -... قراءة المزيدFrom Group 3, the emphasis was on promoting community organization and crop diversification, as well as promoting better nutrition for the population through health programs. -From Group 4, it was emphasized to strengthen the production systems, readjusting them to serve the vulnerable population through assistance programs on issues such as agriculture, nutrition, and health. -From Group 5, the importance of supporting family farming was highlighted, providing the necessary conditions so that producers can find development with the support of the corresponding institutions. قراءة القليل

In this Second National Dialogue as a follow-up to the previous dialogue, Action Line No. 1 was prioritized, called "Ensure access to safe and nutritious food for all" which is subdivided into two specific topics (1) Seasonal Hunger and (2) Sustainable Food Systems. This aimed to design and implement a process that allows stakeholders to intervene in the development of pathways towards Sustainable National Sustainable Food Systems within the framework of the Sustainable Food Systems Summit, according to the 2030 Agenda, for Sustainable Development. For this second stage, the following results ... قراءة المزيدwere defined: Outcome 1: Connect the sub-national and national levels. Result 2: Include the participation of local authorities, producers, consumers and SMEs Outcome 3: Analyze options for the sustainability of Sustainable Food Systems from the local context. Outcome 4: Identify options and opportunities for collective action. Result 5: Promote a dialogue that includes Indigenous Peoples and Women • The Dialogue process is part of the Sustainable Food Systems Summit, 2021; • Building a country position to present at the Sustainable Food Systems Summit, 2021; • Strengthening the processes that are already being promoted in the country and; • The integration and search of the perceptions, positions, actions, opinions, and thoughts of the participants. To lead the dialogue during group work, the following themes were developed: • Context of the Sustainable Food Systems in Guatemala; • Presentation of the objective of each sub topic; • Presentation of the generating questions; • Development of intersectoral dialogue and; • The development of the national dialogue. قراءة القليل

The main findings of the Second National Dialogue helped in the process of the Food Systems Summit by adding new opinions, proposals and solutions for Guatemala´s food systems. These findings are separated between the two topics that were discussed in this dialogue: 1) Seasonal Hunger and 2)Sustainable Food Systems. 1) Seasonal Hunger • Propose an economic, political, and institutional strategy to combat Seasonal Hunger. • Promote research projects, as developed by ICTA, related to agricultural production and better livelihoods. • Develop a characterization of Sustainable Food Systems f... قراءة المزيدor analysis, evaluation, and execution, carrying out short, medium, and long-term actions. • Establish intervention strategies in both agricultural and non-agricultural territory. Streamline processes for the inclusion of beneficiaries in social care programs. • Make a protection action plan based on the social context and the characterization of the population, determining the degree of impact on the populations. To provide the assistance and protection necessary to generate ad hoc plans to the context with the challenge of food sovereignty. • Develop actions by the State and civil society to prevent Seasonal Hunger caused by extreme weather conditions and inappropriate agricultural practices. • Create community food storage centers to maintain reserves in difficult seasons, especially the rainy and heatwave season. • Promote the sustainable management of natural resources in watersheds and micro-watersheds. • Develop community silos projects implementing safety measures to avoid contamination of pests and rodents in food production. • Maintain a prevention plan and not only humanitarian assistance at the inter-institutional, intersectoral level with the involvement of civil society. • Establish campaigns at the local level, informing about what seasonal hunger is, its development period and what actions are promoted by the community. • Promote the management of knowledge and technology for the management of Sustainable Food Systems including adaptation to new technologies. • Promote the water law to protect and safeguard the reservoirs that remain for the well-being of all present and future. 2) Sustainable Food Systems The production, processing, distribution, preparation, and consumption of healthy and safe food is sought. for the rural and urban population. The following proposals are presented: • Promote technological innovation to increase production with a diversity of crops. • Promote the harvest of fruits and orchards for consumption and marketing. • Promote the diversification of production in plots, to encourage self-consumption and the sale of surplus. • Retake and strengthen the designation of origin for products, such as coffee, cardamom, and tea, as well as agroforestry production, to generate economic income that strengthens family agriculture. • Develop a formal and non-formal education plan on nutrition issues for the entire population. so that they know more about the subject and put this knowledge into practice for the benefit of the whole family. • Promote the integration of all sectors involved to improve agricultural production, with the object to produce and consume healthy and nutritious food, under strict quality control standards, and the approval of the institutional governing bodies. • Design social protection plans with the accompaniment of the Ministry of Social Development. • Generate communication plans that allow the construction of sustainable development processes and policies from a socio-ecological model, that allow adequate decisions to be made to generate changes in favor of communities and the environment and the sustainability of Sustainable Food Systems. • Consider the participation of the Ministry of Social Development and other State institutions to strengthen sustainable agricultural development. • The Ministry of Agriculture should take the leadership as the governing body of agricultural development processes, with the accompaniment of other institutions such as the Ministry of Health, SOCEP, the Ministry of Education, and other related institutions to create an action plan to combat seasonal hunger. With the support of national and international organizations. • Consider the budget issue, to program extraordinary funds for unforeseen or adverse events. • Define a public policy that reflects the State's commitment to adequately manage natural resources, supporting communities with lands with agricultural productive potential, to mitigate Seasonal Hunger. • Application of the Comprehensive Rural Development Policy. قراءة القليل

Region 1 Topic 1: Seasonal Hunger: • Promote access to means of production, land to cultivate; regulate the production of agribusiness and monoculture that are detrimental to food security, promoting the diversification of small farmers' plots for a nutritious and healthy diet. • Promote forestry projects, regulate the proper use of water • Protect hydrographic basins. • Strengthen forestry incentive programs and create an agricultural incentive, aimed especially at micro and small agricultural producers and family farming. • Strengthen the role of the State in providing support in p... قراءة المزيدroductive infrastructure, bringing appropriate technology to improve living conditions, especially in times of crisis or extreme weather events. • The state must guarantee a food reserve in 2 or 3 years to provide food supplements in periods of greatest problem. Families must provide the necessary infrastructure to prepare for disaster risk. • Educate and sensitize families to prepare balanced meals. For example, in times of drought, the CUSHRUN system is recommended, to maintain soil moisture. Topic 2: Sustainable Food Systems: • Develop a formal and non-formal educational system on the benefits of healthy eating. • Develop new campaigns to make families eat a healthy diet avoiding foods high in fat and preservatives. • A plan for the provision of inputs and resources to be able to produce throughout the year must be worked together with actors from society. It is necessary to use crops that provide the necessary nutrients and train producers to implement good agricultural practices. For times of drought, it is necessary to implement water reservoirs that allow producers to have irrigation in hot times and give the population the necessary tools to survive independently. • The sustainability of the Food Systems will be possible if the producers themselves, the technical institutions are the ones who program, develop, and promote the distribution of the products. قراءة القليل

Region 2 Topic 1: Seasonal Hunger: • Boosting food sovereignty with both technical assistance and agricultural incentives so that those with access to land can take advantage of its resources by cultivating them properly, while generating surplus production to obtain more economic income. • Generate adequate technical assistance and attention processes; not 100% of the population but classifying it according to the degree of vulnerability. • Establish resilience plans to recover damaged lands, and resources that were previously accesible. Topic 2: Sustainable Food Systems • The issue o... قراءة المزيدf Food Safety education is relevant for the education and information of the population. Above all, in all different Mayan languages. Informing about health, safety and all issues related to agricultural production systems. • Consider ancestral practices to generate natural agro-ecological products, reducing agrochemicals. • Promote education on issues of nutritional insecurity and malnutrition that currently affect the country. • Promote through the school feeding law, to encourage a change in eating habits and practices, promoting the consumption of healthier foods. • Promote bills to avoid the consumption of ultra-processed foods. • Facilitate the purchase of healthy products. • Taking advantage of growing areas, to use them properly, improving healthier and more sustainable food systems. قراءة القليل