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Discutant des enjeux que pose cette état de la répartition des moyens de subsistance au sein des systèmes alimentaires sénégalais, le groupe s'est appesanti sur les suggestions relatives à la nécessité (i) d'assurer à terme la sécurité, voire la souveraineté, alimentaire du pays en vue d'une répartition plus équitable des moyens de subsistance, surtout en cas de choc sanitaire aussi grave que la pandémie de la COVID-19, (ii) d'accroitre la productivité des exploitations agricoles pour permettre aux producteurs de générer des revenus suffisamment décents, (iii) d'adopter des ... Read moresystèmes de gestion durable des terres pour conserver les ressources naturelles qui restent la principale composante des moyens de subsistance des exploitations familiales, et (iv) de maintenir une cohésion sociale et une sécurité civile suffisante par une répartition plus équitable des moyens de subsistance. Pour ce faire, les défis sur lesquels le groupe a réfléchi ont porté sur les obstacles que représentent (i) le caractère extraverti des modes de consommation urbain empêchant l'accroissement des parts de marché des produits locaux, (ii) les difficultés (problème) de ciblage des bénéficiaires empêchant souvent l'atteinte des vrais nécessiteux dans la distribution d'aides alimentaires et/ou de subventions de facteurs de production, (iii) les difficultés d'accès aux Innovations techniques empêchant la modernisation des exploitations de petits et moyens producteurs ruraux, (iv) les conséquences du changement climatique entraînant une dégradation accélérée des ressources naturelles, (v) les difficultés d'accès aux ressources financières empêchant les groupes vulnérables de renforcer leurs capacités économiques, (vi) la persistance d'une concurrence déloyale entravant la lutte contre la pauvreté rurale, (vii) la concentration des industries agroalimentaires dans les agglomérations urbaines de Dakar et Thiès au détriment du développement d'autres pôles économiques potentiels. Dans ses échanges sur les modalités d'amélioration de la situation, le groupe a traité des investissements et mesures de politique suggérés à l'issue du processus de diagnostic participatif et inclusif. Les propositions d'investissements examinées ont respectivement concerné (i) le renforcement infrastructurel des chaines de valeur du secteur en fonction des spécificités de chaque zone agroécologique, (ii) la mise en place de dispositifs de promotion de solides entreprises privées dans le secteur agroalimentaire en vue de l'émergence de champions nationaux, (iii) la création de niches favorables au développement de partenariats publics privés internationaux pour le transfert de technologies agroalimentaires appropriées au secteur privé national (entreprises privées comme exploitations familiales), (iv) la mise en place de fonds destinés au financement des petites et moyennes unités nationales de transformation agroalimentaire suffisamment adossées à des mécanismes de coopération (certification, central d’achat) pour accroître leurs capacités de contribution à la création d’emplois, (v) la recherche-action permettant d'accroître la connaissance des potentialités et besoins pour accroître les performances des systèmes de production et améliorer leur accès aux ressources financières, (vi) l'organisation des acteurs des chaines de valeur agroalimentaires du pays pour réduire fortement la dépendance alimentaire extérieure, (vii) les systèmes de formation, d'information et de sensibilisation des acteurs pour une répartition plus équitable des moyens de subsistance, (viii) l’aménagement du territoire pour une utilisation responsable des ressources, (ix) la réalisation d'aménagements hydroagricoles, (x) le développement de filières prioritaires (préférences nationales) fortement concurrencées par les importations malgré l'existence de réelles potentialités nationales de développement, à l'exemple de l'oignon, de la pomme de terre, et de la volaille, (xi) la création de magasins de stockage et chambres froide pour réguler l'offre de produits alimentaires (réduction des méventes), (xii) la mise en place de dispositifs de promotion d'entreprises privées et d'aide à l'émergence de champions Read less

- Se presentaron divergencias respecto a los eslabones en que se da un mayor desperdicio de alimentos. Una parte de las personas dialogantes consideran que se desperdicia más alimento en el eslabón de consumo, otra parte considera que en todos los eslabones hay desperdicio por igual.

- Puede haber una disponibilidad física de los alimentos, pero el tema en el acceso es la capacidad de compra, hay dificultades para adquirir alimentos. Como consumidor no solo se compran los 22 alimentos de la canasta básica, sino que todos los servicios de un hogar; lo que en definitiva dificulta el acceso. - El acceso a alimentos depende de la ubicación, si es urbano o rural. La población consume lo que hay a la mano. En el casco urbano hay acceso a todos los establecimientos, en zona rural es más difícil, y si hay tiendas no tienen todos los productos. - No hay procesos educativos di... Read morerigidos a la población para que se alimenten saludablemente. - Sí ha habido cambios en los hábitos alimenticios de los hogares salvadoreños y tiene mucho que ver con la influencia de la industria comercializadora de alimentos. - Hay una incidencia de marketing de los productos alimenticios, pero en relación a la lactancia materna no hay nada en los medios de comunicación. - No hay regulación de la publicidad de la comida rápida - Persisten prácticas dañinas al medio ambiente en la producción, como la quema. - En nuestro país por una parte el desperdicio se da más en la producción, como en las frutas, porque los productores no encuentran las opciones para transportar sus productos (más es perdida). La otra parte se da en la venta y consumo, donde se desperdician; por ejemplo en supermercados hay productos que se vencen, por otra parte el consumidor compra en abundancia teniendo parte que se arruina y se desperdicia. Read less

- Son limitados los canales para recibir información sobre alimentación saludable, generalmente es sólo a través de la escuela. - Se visualiza la necesidad de educar y sensibilizar a la población sobre la sana alimentación y correcta nutrición para fortalecer la toma de decisiones como consumidores. - Fortalecer la comunicación a la familia para que se sientan aconsejadas en relación a la importancia de la leche materna para los neonatos. - Hay una transculturización también de cómo nos alimentamos, obviamos prácticas naturales de alimentarnos como la lactancia materna. Se están ... Read morehaciendo esfuerzos, pero faltan regulaciones principalmente en el tema de publicidad. - Es importante apostarle a la educación de las personas agricultoras en prácticas amigables con el medio ambiente, como el uso de fertilizantes y pesticidas orgánicos. - Hay una gran cantidad de estudios sobre el daño al medio ambiente por prácticas productivas que han sido compartidos, pero es importante que MARN y MINSAL tomen las medidas correspondientes para dar cumplimiento de las regulaciones ambientales. Read less

- Es ampliamente necesario realizar procesos de educación en alimentación y nutrición en los centros educativos y comunidades, que lleve a cambios conductuales. Es necesario hacer campañas en medios de comunicación sobre alimentación y nutrición, que contrarresten el excesivo marketing de la comida chatarra. - También es necesario regulación de la publicidad de alimentos procesados. - Promover la lactancia materna aún ante eventos de emergencia, como lo fue el COVID. - Es preciso la masificación del etiquetado frontal de advertencia nutricional. - Se debe incrementar el impuesto a l... Read moreas bebidas azucaradas. - Es preciso educar a los productores para el uso de prácticas amigables con el medio ambiente. - Dar seguimiento al cumplimiento de la regulación ambiental existente, por parte de las instancias de gobierno encargadas. - Educación en disminuir las perdidas y aprovechar al máximo los alimentos. - Mayor publicidad para la prevención de enfermedades crónicas. - Existen oportunidades comerciales en acercar a productores y consumidores. - Hay una ley que falta ser aprobada, que favorezca la seguridad alimentaria de la población. - Fomentar el derecho al agua y la alimentación desde la Asamblea Legislativa. - Necesidad de tener mayor presupuesto en nutrición y temas de investigación para generar evidencias para las políticas públicas. - Articulación de las diferentes instancias, incluyendo el Sistema de Naciones Unidas, ejecutivo, privado y sociedad civil - Promover alianzas con gobierno central y municipalidades para brindar sensibilización en el territorio a la población en como alimentarse mejor. Read less

- Hay un desamparo por parte de las instituciones, tanto a nivel local como nacional, de los pueblos indígenas y afrodescendientes los cuales adolecen de altas tasas de desempleo. - La inversión en producción de alimentos es baja y se obliga a utilizar abonos químicos importados. - La tenencia de la tierra, concentrada en pocas manos, limita la producción alimentaria por parte de pueblos indígenas. - Los pueblos indígenas se encuentran en desventaja en la venta de alimentos, el mercado es quien pone el precio de las cosechas y los intermediarios compran muy barato. - Debido a que la pob... Read morelación indígena no es propietaria de la tierra, muchas tienen que arrendar la tierra cada año, por lo que se ve obligada a vender su cosecha al precio que ofrece el intermediario para seguir pagando por el espacio para cosecha y asegurar su sustento. - Los pueblos indígenas recomiendan eliminar el uso de agrotóxicos en la producción alimentaria de compañías y transnacionales porque contaminan el agua y los suelos. - Las mujeres no tienen igualdad de salario con el hombre y el mismo acceso a oportunidades. - Las comunidades en ocasiones sufren la interferencia de entes externos que destruyen lo que se han construido en términos de protección y cuido del medio ambiente. - Las comunidades indígenas tienen la percepción de en ocasiones solo haber sido utilizadas, pues hay oportunidades en que se ha llegado con ayudas que aportan poco a las comunidades. Read less

- Los pueblos indígenas están trabajando en recuperar la forma de producción agroecológica, rescatando alimentos tradicionales. A partir del año pasado se están aprovechando los productos locales. - Jóvenes en el occidente del país están desarrollando proyectos de producción de alimentos, como huertos escolares y comercialización de especies menores, en los cuáles se están proporcionando activos y capacitando familias para proveerles una fuente de ingresos que les brinde estabilidad económica. Sin embargo, persiste el reto de encontrar organizaciones que apoyen y ejecuten económ... Read moreicamente inversiones en los proyectos. - Los pueblos indígenas observan que en las tierras se están realizando malas prácticas como la tala de bosques, pero no hay protección porque los dueños cuentan con permisos. - Se podría implementar una escuela de formación para jóvenes, pues los jóvenes son el presente de las comunidades y es importante que se les transfiera el conocimiento de generaciones anteriores. - Se puede retomar el Plan de Acción Nacional de Pueblos Indígenas de El Salvador PLANPIES, donde hay mucho material sobre el fortalecimiento de los sistemas alimentarios indígenas. - Se desea contar con un marco jurídico en cuanto a la propiedad intelectual colectiva del uso tradicional de alimentos y alimentación indígena, en concordancia con la legislación internacional adoptada por el país. Read less

- El Estado debe promover la protección y cuidado del medio ambiente, velando por el cumplimiento de normativas y que se eviten prácticas como la tala, la degradación de montañas, los monocultivos, el uso de químicos en producción, la urbanización, y el cambio de uso de suelos. - Hay que invertir en proyectos de reforestación, garantizar el derecho humano del acceso al agua, promover la organización comunitaria, construir políticas a nivel nacional que eduquen a la población en evitar la contaminación, e implementar acciones y políticas municipales para proteger los ecosistemas. -... Read more El Ministerio de Agricultura junto al de Medio Ambiente deben promover la defensa de los ecosistemas, actualizar diagnósticos y a partir de esto promover prácticas de protección - Se debe invertir más en agricultura campesina, especialmente en población indígena y afrodescendiente, quienes son las más vulnerables y para quienes no hay políticas alimentarias. - Debe brindarse incentivos al pequeño agricultor y motivar a jóvenes agricultores. - El Estado debe apoyar a los pueblos originarios, indígenas y afrodescendientes, mediante la generación de políticas, planes y programas para acceder a tierras con propiedad y tener medios de vida más saludables y sostenibles. - Es importante que el gobierno se esfuerce por que los productores de granos básicos reciban precios justos, pues así tienen ingresos para invertir en futuras cosechas. - Debe capacitarse a las personas para que mejoren los conocimientos en producción y consumo saludable, con énfasis en jóvenes en educación media. - Se debe progresar en elaborar el censo nacional con la participación plena de pueblos indígenas para obtener datos desagregados, incluyendo el índice de Inseguridad Alimentaria y Nutricional. - Realizar un censo de los agricultores, identificando y focalizando la asistencia técnica y financiera donde se necesita. - Debe promoverse la producción interna de alimentos, y evitar la importación. - Los pueblos indígenas cuentan con semillas y cultivos propios, por lo que es importante fomentar la conservación y la protección. - Las instituciones deben revisar los modelos de elaboración de proyectos, tomando en cuenta la realidad de los territorios y a las familias más vulnerables. Se posee un tejido social, gobernanza, y métodos que deben respetarse. El rescate de la producción, alimentación o medicina ancestral son elementos que deben considerarse. - Las instituciones de cooperación internacional deben respetar la organización comunitaria y la autoridad de los pueblos indígenas. - Deben fortalecerse actividades económicas paralelas a los sistemas alimentarios indígenas, como la artesanía y las cadenas económicas que contribuyen a la economía indígena familiar y comunitaria. Proveer apoyo técnico para la permacultura. - Debe evitarse el consumo excesivo de alimentos inadecuados para la alimentación, como los que contienen agroquímicos, a la vez que se fortalecen sistemas de alimentación sanos e implementar nuevas estrategias para que el consumidor coma saludablemente; hace falta implementar buenas prácticas de alimentación. - Se debe consumir de manera sostenible para no dañar los recursos que se poseen e implementar buenas prácticas agrícolas. - Debe fortalecerse y cuidarse el recurso hídrico, pues también es parte de la alimentación. Las comunidades deben preguntarse qué están haciendo por obtener agua y cómo la manejan. - Deben elaborarse protocolos comunitarios referentes a prevención de riesgos de desastres y pandemias desde los conocimientos y saberes indígenas, y entregarse paquetes agrícolas acordes a las propias prácticas de los pueblos indígenas. - Debe abordarse la prevención y mitigación a nivel comunitario y las posibles soluciones de ayuda a corto y mediano plazo. - Tiene que elaborarse una estrategia que genere un clima de negocios adecuado (servicios financieros dedicados, asistencia técnica, discriminación positiva de compras públicas), que permita adquirir experiencia y construir confianza para que el desarrollo de la economía indígena sea exitoso y adecuado a la sostenibilidad de sus sistemas de vida, territorios, recursos naturales e identidad cultural. Read less

- El paquete agrícola que entrega el MAG contiene agrotóxicos. Además, mediante la entrega del paquete se está “obligando” a las personas a producir de cierta manera en lugar de coordinar con las comunidades indígenas y producir la propia semilla. Esto sería un paso importante hacia la seguridad alimentaria. - Las comunidades tienen espacios autónomos que deben ser respetados. Se da el problema que la academia o instituciones del Estado desmeritan las prácticas ancestrales y quieren introducir su conocimiento, aun cuando las prácticas sí funcionan

- No existe total disponibilidad de alimentos sanos en suficiente cantidad para el consumo de la niñez y sus familias. - Más del 40% de la niñez consultada manifiesta que alguien de su familia perdió empleo durante la cuarentena/pandemia y que la mayoría ya está trabajando, sin embargo, son empleos no formales. - Los empleos que se generen son de bajos ingresos y no permiten una vida digna y saludable acorde con los costos de la canasta alimentaria y de servicios; por lo que, la disponibilidad de recursos influye en las decisiones alimentarias y nutricionales. - Se reconocen alimentos sa... Read moreludables y nutritivos, pero no se tiene una visión completa de todos los requerimientos nutritivos para el crecimiento saludable. - El ambiente en el que se desarrollan la niñez consultada aún realiza prácticas de hogar y de cultivos no amigables con el medio ambiente. Read less

- La mayoría de niños y niñas participantes no ha consumido alimentos sanos y nutritivos, según lo que refirieron. Al consultar sobre alimentos que recomiendan para crecer sanos y fuertes mencionan principalmente verduras y frutas, excluyendo fuentes de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. - La mayoría come 3 veces al día y no cinco como se recomienda para ese grupo edad (3 tiempos principales y 2 refrigerios), al preguntarles cuántas veces deben comer, también indicaron tres veces al día. - Sobre el origen de sus alimentos, la mayoría compra en supermercado, pero piensan q... Read moreue deberían cultivarlos y que provengan de sus animales. - Cuando se les presentaron imágenes de alimentos, en las opciones de alimentos sanos, como comida chatarra, la mayoría pudo elegir alimentos sanos y nutritivos. - La niñez que refirió que en su hogar hay desperdicio de alimentos mencionaron que se los daban a los animales. - Al consultar sobre medidas para disminuir el desperdicio de alimentos, la mayoría señaló: servir en el plato solo lo que me voy a comer; recalentarla y comerla después. - La mayoría de niños y niñas identifica que ocurren en su comunidad las siguientes prácticas: quemar basura, uso de venenos en los cultivos y quema de terrenos. - Las prácticas que la mayoría identificó como nocivas para la naturaleza fueron: tirar basura al río; quemar basura y tirar basura al suelo. - Las prácticas para proteger a la naturaleza que fueron elegidas por la mayoría fueron: huertos en casa; ahorrar y proteger el agua; reciclar. - El número de adultos oscila entre 2 a 3 por niña/o consultada/o. - En la mayoría de los hogares trabajan 2 adultos, cuyos empleos son no formales. Las ocupaciones más comunes son ventas ambulantes, ventas a domicilio, oficios domésticos remunerados, agricultura. - La tercera parte de la niñez consultada desempeña trabajo infantil, entre los que se destacan: venta de fruta, apoyo en ventas familiares, labores agrícolas. - Al preguntar ¿de qué te gustaría trabajar cuando seas adulta/o?, la mayoría mencionó empleos que difieren de las ocupaciones ejercidas por los adultos que viven con ellas/os, siendo las profesiones de la salud, profesorado, policía, aviador, ingeniería, las más elegidas. Es posible concluir que el tipo de empleo elegido por la niñez responde a aspiraciones de mejora de sus actuales condiciones de vida. - Un tercio de la muestra consultada manifestó que en su caso hubo menos comida durante la pandemia por COVID-19. - La mayoría de las niñas y los niños refirieron que sus familias no fueron afectadas por las lluvias. En aquellas familias que experimentaron pérdidas, estas fueron principalmente materiales. - Los tipos de superpoderes elegidos son aquellos que servirían para atender emergencias naturales y secundariamente en salud. Read less

- Implementar programas de Educación Alimentaria Nutricional a nivel comunitario y escolar, siendo protagonista la niñez y cuidadores o cuidadoras, y fortalecer los programas existentes con participación activa. - Implementar programas que aumenten la oferta de alimentos sanos y nutritivos a precio accesible para la población. - Promover programas de reciclaje de alimentos y demás insumos asociados a su producción para evitar el desperdicio. - Desarrollar campañas multinivel para promover el consumo sostenible y emplear estrategias que empoderen a la niñez para ser agentes de cambio qu... Read moree protagonizan y llevan a la acción. - Incrementar el apoyo para huertos familiares sobre los huertos escolares que permitan el acceso inmediato de alimentos para la familia. - Establecer programas de protección a los recursos naturales que tengan enfoque de la totalidad del proceso alimentario y nutricional para facilitar la adopción de medidas de producción y consumo sustentable que incluyan a niños y niñas en el proceso. - Implementar programas de empleo formal que les permitan generar ingresos de forma estable, acezar a alimentos de sanos y nutritivos; así como a mejores oportunidades de educación, cobertura de servicios básicos, entre otros. - Establecer mecanismos de vigilancia y protección de la niñez ante el trabajo infantil especialmente de alto riesgo, al entrar en contacto con extraños o salir de sus hogares hasta erradicar el trabajo infantil. - Promover programas de educación técnica que permita cerrar brechas tecnológicas y de oportunidades de empleos. - Impulsar la generación de empleos a nivel local que permita revitalizar la economía familiar para el acceso a los alimentos sanos y nutritivos, especialmente en el período de recuperación por las emergencias experimentadas en el año 2020 y promover la cultura resiliente con alto enfoque de reducción de riesgos y desastres. - Incluir acciones específicas y sensibles a la nutrición en los planes de respuesta a las emergencias y de respuesta humanitaria, priorizando a hogares con niños, niñas y en condición de vulnerabilidad. Read less

- Prevalencia de analfabetismo entre personas adultas mayores. - Falta de atención preferente para personas adulto mayor en supermercados y mercados al momento de compra de alimentos y otros bienes de consumo y cuido personal. - Las limitaciones físicas dificultan el acceso a los mercados por reducir el desplazamiento. - Infraestructura urbana no adecuada para fomentar la actividad física de personas adultas mayores. - Bajos ingresos económicos (pensión) en los adultos mayores. - Falta de educación y sensibilización alimentaria entre las personas adultas mayores y personas que les cuida... Read moren. - No se piensa en necesidades especiales de alimentación para el adulto mayor. - Hay deficiencia en los contenidos nutricionales de los alimentos vendidos en el mercado y en el control de calidad. - Los monocultivos, intensivos en el uso de agroquímicos, han desplazado el uso de la tierra con vocación agrícola y producción de alimentos, provocando migración de la mano de obra agrícola. Read less

- Mala atención del adulto mayor en la salud pública, - Existen limitaciones de recurso humano especializado en atención de personas adultas mayores (solo 10 geriatras a nivel nacional). - El COVID19 afectó y redujo empleo e ingresos familiares. Las personas adultas mayores son los más afectadas por la pandemia y por la reducción de acceso a alimentos y servicios de salud.

- En los centros de día de atención a personas mayores, deberían brindar capacitaciones sobre el cultivo de huertos caseros. - Educación para la creación de menús saludables, aprovechando frutas de temporadas o alimentos locales. - Educación nutricional en todo el ciclo de vida, especialmente desde las escuelas. - Tener una franja educativa en radio y televisión sobre alimentación saludable. Además de enviar mensajes por WhatsApp y otras redes sociales sobre alimentación saludable. - Considerar una canasta básica diferenciada para adultos mayores. - Crear centros de acopio (abastec... Read moreimiento) localmente para la compra de alimentos. - Reactivar el Instituto Regulador de Abastecimiento. - Precios diferenciados de alimentos para adultos mayores - Reactivar la agricultura y ganadería con enfoque de derecho. - Brindar información a la población sobre los productos certificados o recomendados por cumplir calidad y que no dañen la salud. - Vigilar la calidad e inocuidad en los lugares en donde venden alimentos. - Población debería ser instruida de como potabilizar el agua. - MINSAL debería regular y auditar las ventas de alimentos. - Regular la publicidad y la producción de alimentos altos en grasas, azucares y carbohidratos. - Se debe colocar viñeta a todos los alimentos, en la cual se informe sobre el contenido nutricional de los alimentos que se comercializan. - Mejorar la canasta de refrigerio escolar en términos de mayor balance. - Debería promoverse y capacitarse a más personas para la atención de este segmento de la población. - Organizar a los adultos mayores en iniciativas a nivel comunitario para la producción de alimentos. - Enseñar y/o brindar opciones para generar ingresos Read less

- Es necesario que se impartan capacitaciones sobre nutrición y hábitos de consumo saludable. - Se precisa desarrollar campañas informativas y capacitaciones que fortalezcan el conocimiento y solidaridad entre hombres y mujeres en temas de nutrición, cosecha, producción, preparación e intercambio de alimentos, al interior de las comunidades. - Las Instituciones gubernamentales y las municipalidades deben hacer mapeos de las mujeres para desarrollar procesos de consulta, estimular su participación y retomar sus demandas en el diseño e implementación de proyectos de seguridad alimentari... Read morea y economía solidaria. - Trabajar políticas públicas para que se reconozcan los derechos de las mujeres a la tierra, y promover su cultivo por parte de este segmento de la población. - Es necesario que se impulse formación para las mujeres, capacitaciones para desarrollar huertos caseros y otros cultivos, utilizando técnicas agroecológicas amigables al medio ambiente. - Sería clave que se creen productos financieros y promocionarlos para las mujeres, identificando garantías viables para este sector. - Facilitar créditos a las mujeres indígenas para la crianza de animales ya sean gallinas o pollos para el consumo o la venta. - Se deben fomentar las cadenas regionales de comercialización, sin tener que depender del empresariado que compra a precios bajos. Read less

- Un 50% de los jóvenes creen que no vale la pena dedicarse a las actividades agrícolas.

- La falta de propiedad de tierras no les permite el acceso créditos ni a asistencia técnica brindada por el gobierno para cultivar porque el banco pide garantías. - La mayoría aseguró desconocer programas dirigidos a agricultoras, pescadoras, productoras de ganado o aves de corral, impulsados desde municipalidades o gobierno central ya que persiste la idea que son actividades de hombres. - Si bien es cierto hubo una reforma agraria, pero la población indígena no se tocó (no se benefició); esa es una deuda que el Estado tiene con los indígenas y con las mujeres. Es algo que debería ... Read moretrabajarse desde el gobierno. - Participación de mujeres indígenas en el diseño de políticas y la definición de estrategias para la promoción de los sistemas alimentarios indígenas Read less

- Poca conciencia en torno a la importancia de una alimentación saludable. - La pobreza y falta de ingresos son los principales factores que limitan la provisión alimenticia. La situación se complejizó más por las restricciones de movilidad a causa de la pandemia y por las tormentas que afectaron a El Salvador durante 2020. - No existe igualdad de género para poder tener acceso a la tierra o para comprar tierras para cultivarlas. - La falta de agua es un problema muy serio porque sin agua no se puede producir alimentos. - La deforestación para sembrar caña de azúcar o construir infrae... Read morestructura provoca que disminuyan los mantos acuíferos y las tierras disponibles para la producción alimentaria. - División del trabaja por sexo deja a las mujeres relegadas en actividades de cuido y domésticas, sin participación de los hombres en estas tareas. - Existe desigualdad salarial, las mujeres no reciben el mismo salario que los hombres aun cuando sea el mismo trabajo. - Prevalece la violencia intrafamiliar y económica contra las mujeres debido a que muchas no cuentan con empleos remunerados, y ello dificulta el acceso a la alimentación familiar y las coloca en situación de vulnerabilidad debido a la dependencia económica de las parejas Read less

- Fomentar la alimentación saludable desde la primera infancia, por ejemplo, a través de talleres de cocina para los niños, e incluir la participación de las y los cuidadores de personas con discapacidad. - Promover la creación de huertos caseros para hogares con personas con discapacidad para cultivar su propia comida, y promover el consumo de los alimentos producidos en el país. - Implementación de mercados saludables municipales o centros de abasto por municipio/departamento. - Sería importante que a través de políticas se promueva en las empresas opciones de comida saludable y co... Read moren reducción de costos. - Imponer mayores impuestos a las comidas chatarras y bebidas gaseosas. - Subsidios del gobierno a los productores agrícolas - Etiquetas nutricionales de los productos (precios y contenidos nutricionales) en forma legible y clara por todas las personas, incluyendo personas con discapacidad. - Publicidad de alimentación saludable masiva en redes, tv, prensa - Facilitar videos con la información de los productos con lenguajes accesibles para todos. - Promocionar información nutricional por medios de comunicación y lenguajes accesibles para todos. - Promover espacios de educación nutricional desde las escuelas de educación especial. - Empoderar a las madres/cuidadores sobre la alimentación saludable para las personas con discapacidad, por ejemplo, tener promotores nutricionales comunitarios ayudaría a llevar información a padres, madres y cuidadores. - Aprobación de ley de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, que incluya a los sectores vulnerables como las personas con discapacidad. - Fortalecer la creación de casas de la cultura donde las personas con discapacidad se acerquen a talleres donde se promueva su salud para evitar la falta de actividad física. - Capacitar en lenguaje de señas a personal de servicio de mercados y supermercados para la atención de personas con discapacidad auditiva. - Subsidios o descuentos en supermercados y mercados para personas con discapacidad. - Capacitar a la población sobre las necesidades específicas de cada tipo discapacidad, especialmente a los equipos del sistema de salud, pues cada discapacidad tiene necesidades alimenticias diferentes. - Promover leyes que favorezcan a las personas con discapacidad en el área rural en la distribución de suelos fértiles. - Promover espacios locales para la comercialización, respetando el diseño universal y apoyando las oportunidades laborales para las personas con discapacidad y su autosostenibilidad. Read less