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The focus of the dialogue was food security, conflict and resilience. The following visions statements guided the discussion: 1. Efforts to strengthen food systems in conflict-affected communities foster peace, stability, and inclusion. 2. The relationship between food insecurity and violent conflicts is recognised, and a range of institutionalised risk management and responses exist. 3. Our food systems are sustainable and equitable, they build resilience against food insecurity and improve the prospects for peace. 4. Efforts to strengthen resilience against food insecurity and conflict, addr... Read moreess different parts of the food supply chain and across livelihood systems. Furthermore, they consider the local contexts and boost local capacities allowing for external actors to act only as facilitators. 5. People are empowered to prepare for, withstand, and recover from shocks, as well as to participate in food systems that deliver nutritious food and contribute to equitable livelihoods, while ensuring healthy ecosystems. The dialogue started with an opening seminar moderated by Katy Harris, Senior Policy Fellow at Stockholm Environment Institute (SEI). The seminar began with opening remarks from Janine Alm Ericson, State Secretary to the Minister for International Development Cooperation at the Ministry for Foreign Affairs. During the seminar, Amir Abdulla, Deputy Executive Director, UN World Food Programme (WFP), and Dan Smith, Director, SIPRI gave keynotes. They shared insights from each organisation's work and research within the subject area of the dialogue. The speeches were followed by a panel discussion led by Line Gordon, Director, Stockholm Resilience Centre, that focused on resilience in food systems. Georges Bazongo, Director of operations, Tree Aid, Burkina Faso, and Kristin Hall, Head of Major Donors & Nutrition for Growth, The Power of Nutrition participated in the panel discussion. The dialogue ended with concluding remarks from Jakob Wernerman, Director Humanitarian Aid, Sida. The opening seminar can be seen in full on SIANI's website. Read less

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The discussion centered around the following vision statements: 1. Inclusive and diverse food systems contribute to the elimination of poverty, food and nutrition insecurity 2. Fair, and sustainable supply chains ensure not only a responsible use of natural resources and a reduction of food loss and waste, but also provide purchase guidance for accountable/responsible consumers 3. Diverse food systems provide space for youth and indigenous peoples to build agency, through the exercising of their power and rights, to overcome structural barriers 4. Structural barriers within institutions and fo... Read moreod policy are confronted and questioned to enhance the progress toward equitable and sustainable livelihoods 5. Voices from actors such as youth and indigenous peoples are heard through changed social relations within formal communities (e.g. market negotiation, group memberships, cooperatives) and informal networks (e.g. intersecting group identity, social network) The dialogue started with an opening seminar moderated by Jonathan Eng, Network Coordinator at SIANI / Stockholm Environment Institute (SEI). The seminar began with opening remarks from Carin Jämtin, Director General, Sida. During the seminar, Rahul Antao, Technical Specialist, Rural Youth and Social Inclusion, IFAD, and Amita Baviskar, Professor of Environmental Studies and Sociology & Anthropology, Ashoka University, Ph.D. Cornell University shared insights from each organisation's work and research within the subject area of the dialogue. The speeches were followed by a panel discussion led by Hanna Sinare, Researcher at the Stockholm Resilience Centre, that focused on young people's role and inclusion in a transformation of food systems. Levi Juma, Programme Manager, Youth Alive Kenya, and Carin Jämtin, Director General, Sida, participated in the panel discussion. Mai Thin Yu Mon, Vice-chair of action track four in the UN Food Systems Summit 2021, was also confirmed as a speaker in the dialogue but was forced to cancel her participation due to the civil unrest in Myanmar. The dialogue ended with concluding remarks from Per Callenberg, State-secretary to the Minister for Rural Affairs Jennie Nilsson. The opening seminar can be seen in full on SIANI's website . Read less

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This dialogue focused on FSS Action Track 3 and the vision statement for the workshop discussions was: "A nature-positive food production that contributes to increased food security while at the same time protects natural ecosystems, biodiversity and rehabilitates degraded landscapes/seascapes". To further facilitate the discussions, key questions raised were: What are the trade-offs or main barriers to reach the vision statement? How does this relate to Sweden – what is our role in this? How can we realize the human right to food within the boundaries of the planet. The opening of the dialo... Read moregue included two sessions with panel discussions. The first session focused on the key challenges of the current global food system and the changes required to address food insecurity, health, environment and power inequalities. A representative from a global farmers’ association was the first speaker: Estrella Penunia, Secretary General of the Asian Farmers’ Association for Sustainable Rural Development. She raised key challenges and needs of the 13 million farmers her association represents, so that they can produce enough food for their households and the market in a sustainable manner. The second speaker was Emile Frison, Member of the International Panel of Experts on Sustainable Food Systems, IPES-Food and the Africa Europe Foundation Agriculture Strategy Group, who raised the necessary transformations and lock-ins with the current global food system. Then, Martin Persson, Associate Professor at Chalmers University of Technology, connected these challenges with Sweden by giving a picture of how consumption in Sweden affects the global environment. The next session focused on good examples of sustainable methods and perspectives from different parts of the world. In this session, cases were presented by Million Belay, General Coordinator, Alliance for Food Sovereignty in Africa (AFSA); Amy Ickowitz, Senior Scientist and Team Leader, Sustainable Landscapes & Livelihoods at the Center for International Forestry Research (CIFOR) in Bogor, Indonesia; and Richard Bemaronda, Project Manager Marine Ecosystems and Fisheries Program at Community Action for Nature Conservation (CANCO), Kenya. In different ways, all panelists highlighted local food systems that provide nutritious food, while not degrading ecosystems. The importance of addressing drivers of ecosystem degradation and the need to restore land- and seascapes for enhanced food-security and resilience were additional perspectives raised, as well as the need to learn from existing “nature positive” food systems that have been used for a long time by local communities and indigenous populations as agroecological practices and forest foods. Read less

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Las conclusiones más relevantes fueron: 1. MEJORAR LAS POLÍTICAS PÚBLICAS EN TORNO A LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y PRODUCCIÓN SOSTENIBLE: Se cree principalmente que debe haber un cambio sustancial en las políticas y la comunicación de las mismas, aprovechando las tecnologías. Por otro lado, también se piensa que el reaprovechamiento de los productos es una buena forma de asegurar a futuro una producción que asegure alimentación a la población de la región, ya que con la escasez hídrica todo debe ser tomado en cuenta. Se destaca que todos los actores deben participar para generar me... Read morejoras y cambios: el Estado, la sociedad civil, productores y productoras, agricultores y agricultoras, empresas y la academia. También se recomienda fomentar el autoconsumo, capacitación de normativas y la fiscalización de la calidad y buena manipulación de los productos. Todo lo anterior con programas a mediano y largo plazo Se necesita generar este círculo para que se haga efectivo y que no solo quede en investigación. Con estos tres actores se lograría un sistema alimentario sostenible. 2. INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍAS PARA PREVENIR EL CAMBIO CLIMÁTICO Y SU IMPACTO EN EL SISTEMA ALIMENTARIO: Se manifiesta una valoración en el uso del agua y energía, y de la rentabilidad en el consumo de estos, así como la reutilización de alimentos (frutas y hortalizas) como aporte a la cadena alimenticia. En términos de seguridad alimentaria, se recomienda entregar información para prevenir. Compartir experiencias entre regiones sobre el impacto climático que se genera en la producción de alimentos y buscar técnicas para enfrentar los cambios climáticos. Existen normativas que han sido de gran aporte, como técnicas de utilización eficiente de los suelos, unidades demostrativas que permiten mostrar el buen funcionamiento en cultivo hidropónico, en una zona en la que el agua es escasa. Se podrían adaptar estas tecnologías en todo el país y traspasar experiencias de personas que manejan técnicas en el área agrícola, por ejemplo, medio de una guía práctica. También se sugiere la creación de unidades demostrativas en cada región, en diferentes puntos y así perder el miedo al desarrollo de la agricultura y las diferentes técnicas y tecnologías. Mitigar de alguna forma los daños que puedan producir los cambios. Trabajar con las comunidades indígenas para construir unidades comerciales, que han servido como demostración, donde pueden seguir trabajando con las hortalizas comunes, pero mejorando el uso del agua, energía, la rentabilidad de la nave de producción, accediendo a mejores rentabilidades con menos gastos de recursos. El uso de las tecnologías permite adaptarse al cambio climático. 3. EDUCACIÓN COMO CLAVE PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN: Se destacó que preferir y consumir alimentos más nutritivos es la clave para tener una dieta equilibrada. Se destacó la relevancia de promover mayor educación en los colegios, pero incluyendo a los apoderados y apoderadas, ya que son ellos toman la decisión de compra. Falta formación e información para entender que el tipo de forma o tamaño de los alimentos, lo que no tiene que ver con la calidad o inocuidad de los alimentos, y acerca de pérdidas y desperdicios. 4. INCENTIVAR EL AUTOCULTIVO EN LOS HOGARES: Se resaltó la relevancia de incentivar en las familias y también de forma comunitaria, el conocimiento y formación de huertos y cultivos. 5. GENERAR ALIANZAS ENTRE LOS ACTORES DEL SISTEMA ALIMENTARIO: Se sugiere lograr alianzas y generar una mirada global y transversal de producción y consumo de alimentos.Incorporando a la academia, instituciones de fomento, gobierno y productores, fomentando mayores incentivos y apoyo a lo largo de la cadena. Read less

Dentro de los puntos fuertes que se encuentran en el sistema alimentario de la región, es la variedad de alimentos saludables disponibles, como frutas, hortalizas, carnes y leche, sin embargo, en su vulnerabilidad se presenta la dificultad de distribución de alimentos en todo lugar y el gran problema de sequía y de manejo de los recursos naturales, que perjudica la sostenibilidad de la producción de alimentos. Se menciona que se deben enfocar incentivos en la región a los pequeños agricultores y las pequeñas agricultoras, ya que hay poco interés en seguir trabajando en la agricultura v... Read moreersus otros sectores como la minería, por estabilidad y rentabilidad. Se solicita especial atención en este punto al gobierno local. Read less

Se trabajó bajo tres subtemas para analizar el sistema alimentario de Coquimbo, estos fueron: • Seguridad alimentaria en escenario de cambio climático. • Acceso sostenible a la alimentación. • Desafíos de los sistemas alimentarios y la producción sostenible en un escenario de cambio climático.

Dentro de los hallazgos en la región, que generan inestabilidad en los sistemas alimentarios se encuentran los siguientes puntos: 1. EXISTE GRAN CANTIDAD DE PÉRDIDA Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS: Hay gran cantidad de recursos biológicos en la región, por lo que se cuenta con la materia prima para asegurar la alimentación en la población, sin embargo, el problema es que no hay buen manejo, existen mermas, pérdidas de alimentos. Dentro de los motivos están los tiempos y distancias de traslado (por la geografía de la región), y problemas con el transporte de los alimentos (manipulación y ... Read moregolpes), lo que dificulta el proceso sostenible. También, falta dar un valor agregado para minimizar las pérdidas de los alimentos, por ejemplo, diferenciar lo inocuo de la calidad física, qué se puede entender por calidad de alimentos. Hay que hacer un uso eficiente para no desperdiciar. Se requiere una mayor difusión respecto de la relevancia de evitar las pérdidas y desperdicios de alimentos. 2. FALTA ACCESO ECONÓMICO A ALIMENTOS SALUDABLES:. En la región existe alta variedad de oferta de productos alimenticios, pero la diferenciación de precios entre ferias libres y supermercados genera problemas en acceso para la alimentación a todas las personas. Falta una estrategia para dar mayor acceso a los alimentos saludables, y que se pueda entender la diferencia de los productos intervenidos químicamente versus naturales y orgánicos. En el área rural es más fácil acceder a alimentos saludables porque tienen menor costo y puedenintercambiar los alimentos (trueques) a diferencia del sector urbano, donde se debe acceder a los alimentos en el proceso de comercialización (oferta/demanda), ya que es precio venta y no precio costo (venta directa del productor). Se plateó que el factor económico influye en la alimentación saludable y decisiones de compra de las familias. En cuanto al factor cultural, la obesidad se ve mayormente en la ciudad (ritmo de vida, acceso a compra de alimentos rápidos, traslado en vehículo) que en lo rural (mayor esfuerzo físico, traslado, tienen acceso más rápido a diversidad de alimentos, traslado en bicicleta y caminatas). 3. GRAN PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Y RECURSO NATURALES: la región reúne características positivas y favorables para el sistema agropecuario, pero se está en proceso de transición por los cambios en el suelo y falta de agua,. Se sugirió mejorar la utilización adecuada del suelo y agua para la generación de alimentos, con un enfoque de largo plazo. 4. FALTA EDUCACIÓN ALIMENTARIA-NUTRICIONAL: Se cuenta con productos del mar, ganadería, entre otros productos saludables. El problema es el alcance de estos alimentos por la educación nutricional que tienen las personas, ya que existe una preferencia en comida chatarra versus comida saludable, y no es un problema la cantidad de fruta y hortalizas que dispone la región. 5. FALTA APOYO A LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES Y LAS PEQUEÑAS AGRICULTORAS: un mejor uso de la tecnología y más apoyo y seguimiento a los programas es un aporte a la producción. Es necesario un sistema de largo plazo, con grandes inversiones y sistemas estratégicos efectivos. La estrategia en función al cambio climático y sistemas a largo plazo puede generar un desarrollo sostenible. Hay que apoyar a los jóvenes a hacer agricultura moderna, con rentabilidad y un camino claro, sino seguirá envejeciendo la agricultura y los jóvenes seguirán prefiriendo trabajar en otros sectores. Read less

El tema principal del diálogo fue: Una mirada local respecto a los sistemas alimentarios y su relevancia en La Araucanía. Se trabajó en mesas, donde los participantes analizaron, discutieron y propusieron soluciones para alcanzar los objetivos de la temática planteada los que fueron presentados posteriormente en el plenario. Las subtemáticas abordadas fueron: • Sistemas alimentarios tradicionales y pueblos originarios. • Productos ancestrales y saludables en el comercio regional y nacional. • Producción sostenible y con respeto a la naturaleza. • Acceso económico a alimentos san... Read moreos y nutritivos para todos y todas. Read less

• PÉRDIDA PROGRESIVA DE LA CULTURA AGROALIEMENTARIA DEL PUEBLO MAPUCHE: Se han visto desplazados los alimentos de pueblos originarios por alimentos ultraprocesados y por falta de valoración cultural y reconocimiento de la identidad de las variedades ancestrales. La mayoría de los productos ancestrales, que son principalmente para autoconsumo, y son de recolección y suelen compartirse entre recolectores. Lo que se consume más masivamente es el chupón, el maqui y la murta, pero muchas veces se pierden pues no se conocen más allá de la comuna/región. Se concluye falta de políticas pú... Read moreblicas con pertinencia cultural y protección que permita resguardar el patrimonio como semillas y cultura agroalimentaria. • FALTA EDUCACIÓN E INFORMACIÓN: hay desconocimiento de lo que es la agroecología y alimentación sana. Falta de valoración, acceso al mercado y popularidad de algunos productos como los hongos. No se valora el proceso/trabajo de cultivo, o que el producto esté fresco y sea de la zona. Los profesionales deben fortalecer sus conocimientos en temas agroecológicos. Falta educación de forma constructiva y para que las familias entiendan cuales son los alimentos saludables. Se entiende solo una línea de alimentación saludable, más en el sentido de las privaciones de ciertos tipos de alimentos, lo que causa temor en las familias, ej. me quitarán el pan, chicharrones, sopaipillas, etc. • FALTA DE COORDINACIÓN DE PROGRAMAS. Falta que llegue a más gente, mejorar las redes colaborativas entre programas intersectoriales. La vinculación de los productores con los programas debe ser a largo plazo y respondiendo a la demanda e intereses de los beneficiarios (que no queden fuera por no cumplir requisitos). Poco conocimiento de los proyectos que otorgan los organismos de gobierno, como los de sustentabilidad familiar, cultivos en grupos. Falta difusión de los proyectos. • POCO ACCESO Y COSTOS ALTOS: Es muy difícil el acceso físico por la dispersión geográfica. Tener que transportarse para encontrar alimentos sanos, ya que se va una vez al pueblo recibir el sueldo, y aprovechar de comprar, lo cual se dificulta para alimentos frescos. Además, es caro comprar en la ciudad (Temuco) pero existe cultura de hacerlo. La región es una de las más vulnerables. La disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos, libres de pesticidas, no tienen acceso en todos los mercados, por ejemplo hay en supermercados, pero son más caros. Faltan huertos propios para acceder a alimentos sanos, inocuos, nutritivos. La forma de producción orgánica es un pequeño nicho comparado a la competencia a gran escala. Los productores venden a un valor, pero los consumidores pagan un precio mayor. Falta equilibrio entre lo que realmente cuesta un alimento a lo que se paga. • ALTOS COSTOS DE LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE ES UNA BARRERA. Es complejo para los pequeños agricultores llevarla a cabo y las grandes empresas no tienen mayores incentivos.La producción a gran escala está asociada a los agroquímicos, y los productores menores no pueden costear esos productos (volver a prácticas ancestrales, básicos de la agricultura familiar campesina). Se está perdiendo la estabilidad del ecosistema, se debe implementar planes eficientes, y hay que aprovechar los residuos orgánicos. • PROBLEMA DE SEQUÍA, ACCESO AL AGUA Y CONTAMINACIÓN: la falta de agua de riego en algunas zonas afecta a la producción de los pequeños productores locales. Hay que tener acceso a camiones para poder suplir un consumo humano diario de agua. Escasez hídrica, de incentivos y de mano de obra rural, y el uso excesivo de agroquímicos impide tener alimentos que realmente son saludables o sanos, como los cultivados por las personas locales. • FALTA DE ASOCIATIVIDAD EN AGRICULTORES: Falta poner en la mesa el tema de los productores locales. Se requiere mayor asociatividad, cooperativismo,incentivo para que los productores trabajen en conjunto. • FALTA DE TECNOLOGÍAS, para poder conservar los alimentos, como refrigeración. Se compran alimentos no perecibles y no hay donde conservarlos. • UN TEMA CULTURAL Y DE TRADICIONES: saciar las ansiedades con las comidas, por ejemplo, en el sur: “Comer para pasar el frío”, y la importancia de la reunión de las familias en torno a la mesa. Enseñar a mejorar las recetas, rescatando la pertinencia cultural. Incorporar desde la cultura una buena alimentación. Aportes nutricionales, por ejemplo, del “muday”, a diferencia de una bebida cola. Otro punto es la falta de tiempo para poder preparar alimentos saludables. La forma de vida actual, estudios y trabajo, impide que se pueda acceder a una alimentación de calidad desde el hogar. Read less

Las sugerencias de los participantes más relevantes fueron: • RECONOCIMIENTO JURÍDICO DE PUEBLOS INDIGENAS Y SU CULTURA AGROALIMENTARIA, considerando por ejemplo las semillas. • FOMENTAR UN MEJOR ACCESO AL MERCADO DE PRODUCTOS ORIGINARIOS. Es necesario generar mayor conocimiento de los alimentos ancestrales y saludables. Es esencial difundir de forma masiva entre las comunidades y el público en general estos productos, como por ejemplo, la información nutricional. También, realizar publicidad y educación de los productos ancestrales, incluyendo lugar donde se encuentran, cómo se cul... Read moretivan, cómo consumen y cuáles con sus propiedades, además de recetas novedosas. Las redes sociales son clave para llegar a las nuevas generaciones y a las familias. • VOLVER A LAS RAICES, A LA TIERRA: Difundir el modo de producción orgánica de los productos locales y ancestrales. Para el respeto por la naturaleza y la producción sostenible. Mejorar los conocimientos, la forma en que nos alimentamos, y retomar prácticas ancestrales, compartiendo los conocimientos entre los diferentes pueblos originarios y comunidades en general. Las herramientas están en la agricultura campesina. Existen muchas técnicas que deben volver y masificarse, y combinarse, con las nuevas tecnologías o investigaciones para que los alimentos sigan siendo saludables y conserven sus propiedades. Por ejemplo, deshidratación, encurtidos, conservas de manera saludable. Potenciar los huertos urbanos para el autoabastecimiento, y aprovechar los terrenos que se tienen como patios o jardines de las casas. Alineación de los programas estatales para mayor pertinencia. • REFORZAR PROYECTOS Y PROGRAMAS REGIONALES Y USO DE TECNOLOGÍAS SUSTENTABLES: Potenciar políticas públicas y programas municipales para reforzar a los equipos de salud para la alimentación de las personas, facilitando el acceso de los alimentos sanos y nutritivos a la población, incluidos los alimentos orgánicos, locales y tradicionales de la comunidad. Inyección de más recursos a estos programas, mayor inversión en investigación, desarrollo, innovación, y tecnologías. Por ejemplo para escasez hídrica, manufactura, procesamiento, y valor agregado. Es necesario un trabajo colaborativo y en conjunto, participativo entre las comunidades, entidades públicas (JUNAEB, FOSIS, INDAP, Municipios, escuelas), universidades y el sector privado. De este modo se puede asegurar un cultivo sostenible, usos creativos de los alimentos y potenciar su difusión. • EDUCAR A LA LOCALIDAD, ESTUDIANTES Y PROFESIONALES Educación en el currículo escolar. Mineduc podría incorporar educación alimentaria con nutricionistas. Educar sobre productos ancestrales, teniendo en cuenta las comunidades indígenas. Los estudiantes aprenden en terreno con las huertas de alimentos ancestrales. Realización de charlas educativas sobre alimentación ancestral y saludable en las escuelas (frutas, verduras, alimentos del mar). En la localidad: incluir los programas de autoconsumo. Mejorar las preparaciones de los alimentos tradicionales que sigan siendo sus alimentos, pero mezclando o cambiando ciertos ingredientes que sean más sanos y nutritivos. Instalar o fortalecer habilidades y destrezas que les permitan a las familias implementar iniciativas productivas de autoconsumo. A los profesionales: enfocar los estudios a entender las tradiciones y culturas de las localidades donde se tiene que trabajar, p.ej. Para los nutricionistas, poder entender que las dietas tienen que estar vinculadas con las diversas culturas, adaptarlas a esas necesidades, en el estudio de los alimentos ancestrales y saludables. • APOYO Y ORIENTACION A EMPRESAS PEQUEÑAS Y LOCALES: Potenciar productores locales, incentivar al cooperativismo, para tener más posibilidades de comercializar sus productos. Capacitarlos con las técnicas productivas vinculadas a su territorio. Venta más directa/comercio justo. Los alimentos locales permiten mayor oferta de productos nutritivos, saludables, y, además, a menor costo. Difusión de estos alimentos y maneras creativas de utilizarlos. Redes sociales, Ferias comunitarias son una buena vitrina, sobre todo en verano, en que hay buen clima y turistas. Read less

Por lo general los acuerdos eran transversales Se expresaron distintas ideas sobre como compartir la responsabilidad de compartir las soluciones para la transformación del sistema alimentario de la región y la importancia de incorporar a distintos actores y sectores en esta tarea y desafío.

Vía de Acción Nº5: Crear resiliencia ante las vulnerabilidades, las conmociones y las tensiones. • Los productores han usado y siguen utilizando estrategias diferentes para adaptarse a la crisis climática. • Estamos en un contexto de crisis debido al cambio de la demanda y ante un mercado volátil e inestable, la pregunta es cómo debemos ser resilientes desde lo personal y nuestro papel individual en los sistemas alimentarios y sobre todo en nuestro papel como sociedad. • Debemos promover el consumo local. • Estamos ante el desafío de formular propuestas desde nuestras vivencias ... Read moreen los planos local, regional y global. Read less