استكشاف الملاحظات الرسمية للحوار

1. Without defining pre-agreed strategic goals, there is a methodological difficulty in conducting a discussion based on a common denominator regarding profitability and profitability goals. 2. Market economy (opening the Israeli market to imports) versus manufacturing basic food products and maintaining food security. 3. Protection of open areas and the defining of ecological corridors in the face of urban expansion and preservation of productive agricultural land. 4. Increasing the price of water, reducing foreign workers and raising the price of land compared to demanding efficiency and pro... قراءة المزيدfitability. قراءة القليل

The second dialogue focused on trying to define measurable targets that are to be reached in light of the challenges that were raised in the first dialogue. The targets are detailed in the Main Findings section

The main findings that emerged from the second plant food systems dialogues included measurable targets related to the supply of production factors (land, water and workers), use of pesticides and fertilizers, climate change, food security, R&D, knowledge transfer, adoption of technologies to raise productivity, marketing, policy and regulatory tools regarding the status of agriculture, waste management, the position regarding imports/local production. Detailed explanation of each category: 1. Supply of production factors: The term 'agriculture' needs to be defined properly. Agriculture do... قراءة المزيدes not only refer to green fields, but should also refer to something more industrialized. A limited budget that should be used in the crops with the highest yield. a) Water – full utilization of recycled wastewater for agriculture. b) Land – Perhaps the agriculture needs to shift to the southern part of Israel. The army occupies large parts of Israel; therefore, a collaboration with the Ministry of Defense is necessary. Higher output per acre and higher quality of crops. c) Farmers: Maintain "family farms"; Educate the young generation of farmers towards a greener and a more technologically based agriculture. 2. Research and Development, Knowledge transfer – Ensure innovative agricultural R&D (more agriculture with less land). A mapping of data is required (what are the typical foods that comprise the Israeli diet?). 3. Pesticides and fertilizers – improving the use of pesticides and reducing its usage. Shift to biological pest control. Precise monitoring of the usage of pesticides. Lack of effective environmentally friendly pesticides. 4. Climate changes – the agriculture needs to adapt to the climate changes. Cultivation of crops suited for the changes. Increase the use of green houses with climate control. 5. Decrease Uncertainty of farming in Israel: maintain human capital, investments, insurance. 6. Technologies – We need to prepare for an increase in alternative protein based diet, hence it needs to be a main target. Increase in productivity via the use of green houses and urban agriculture. Use of monitoring tools for precise agriculture that can reduce its environmental impact 7. Food security – Israel's agriculture should supply at least 50% of its healthy foods. Fruits and vegetables should be produced mostly in Israel. Concession of the growth of "exotic fruits". 8. Marketing – preference to the production of food for humans rather than food for animals. 9. Policies – 2030 is just around the corner, therefore we need to prepare for 2040 and 2050. Ministries need to recognize the value (security, education) of the Israeli agriculture. Also, the local agriculture is Israel's safety net, therefore it should be protected. There is a need for long-term policy objectives for the agricultural sector that includes a reference to the fact the agriculture is also linked with the protection of open land and environment. Importing of certain healthy foods that cannot be locally grown should be supported. Broadening of organic agriculture. 10. Agricultural waste management – Zero waste produced from agriculture will go to landfills. Utilization of all waste into energy or recycling. Cut down on food losses and waste resulting from surplus production. 11. Conflicts between environment and agriculture – designate wildlife corridors and maintain biodiversity alongside urban use. Promoting environmentally friendly agriculture in open areas (100% of agriculture in open areas should be environmentally friendly); efficient land use (for agriculture and renewable energy) 12. Urban agriculture – in industrial areas, rooftops and vertical agriculture. **The definition of productivity wasn't clear to all the participants. قراءة القليل

Our dialogue's focus was a comprehensive exploration of sustainable plant food systems, with a focus on the agricultural sector. The FAO defines a sustainable food system as a "food system that delivers food security and nutrition for all in such a way that the economic, social and environmental bases to generate food security and nutrition for future generations are not compromised". A food system incorporates many aspects, our dialogue focused on various aspects relevant to a sustainable plant food system: 1) Domestic production (quantity and composition); 2) Means of production; 3) Producti... قراءة المزيدvity improvement, 4) Sustainable plant production; and 5) Production profitability. Each topic was discussed separately in a round table format. The emphasis of the second dialogue was to define measurable targets for the challenges that were raised in the first dialogue. Using the targets, we tried to determine how our plant food systems would be in 2030, in light of the SDG's. قراءة القليل

• What would be the best policy: Price reduction will result from encouraging free market economy relying on uncontrolled imports or due to governmental support and subsidization of domestic production. • The way in which the dietary guidelines will be assimilated: top down (from the regulator to the market) or bottom-up (from the free market towards the regulator). • The industry is interested in being involved in regulatory decisions more than is so currently, while the regulator is interested in acting professionally and independently without being influenced by the pressure of stakeh... قراءة المزيدolders with self-promoting agendas. • - Disagreement regarding the definition of ultra-processed food in accordance with the "NOVA" classification. • Disagreements regarding the role, the level of involvement and the degree of responsibility of both the Ministry of Education and the Ministry of Health with respect to foodstuff being sold within the educational system facilities and the surrounding areas. • Disagreement regarding the degree of integration of content that promotes healthy and balanced food consumption as a regulatory demand in the study materials for the various ages at the education system. • A defined, healthy and sustainable food basket as standard: Should it necessarily be based on local production or also include imported / processed / alternative foods? • Determining a uniform policy for the institutional market may not be meet the requirements of populations with special nutritional needs. • What is the best equilibrium between the regulator as a single entity outlining policy and the participation of other stakeholders, including industry, who might also promote commercial agendas? • Disagreements about the best labelling method for the front of the package - stick to the existing judgmental dichotomous method (red vs. green) or the adoption of an informative and relative method. • The role of the authority and its involvement in reducing the consumption of harmful food products creates a challenge: whether to allow choice or to produce laws and encourage behavioral norms that prevent unhealthy food marketing. • Is the role of the authority to encourage the consumption of healthy and sustainable food while encouraging and subsidizing or to allow the market to operate freely in accordance with the laws of a free economy? • The degree of need for budgeting and encouragement of local research regarding the impact of new products on health in the short and long term (taste mechanisms, dietary habits, cognition, satiety, microbiome, etc.) • Does the regulator have the ability, means and resources (scientific knowledge, budget, human resources, etc.) to respond in a reasonable time to the many innovations and to the variety of developments in the field of alternative protein? • Should the regulation in Israel rely upon the existing one which is adapted to the local conditions or should it rely upon foreign regulation? If international regulation is adopted, which of the alternatives should be chosen? قراءة القليل

• There will be sustainable nutrition education that includes education for reduction of food waste from the age of 3 onwards while implementing orderly and adapted programs delivered by skilled professionals (nutritionists) to a variety of targeted sub-populations (ages, sectors, socio-economic status etc.) • The educational nutritional programs will be based on the national nutritional guidelines and will be held in appropriate physical facilities and with suitable equipment. The school program will offer the students several menu alternatives, including for vegetarian diets and will enc... قراءة المزيدourage preferred nutritional behaviors and choices. • Professional and skilled staff are involved at all stages of the institutional food chain and nutritionists are integrated in the recognition and management of the various food and nutrition systems. • Equipment and infrastructure: For each category of institutional kitchens there are specific regulatory requirements for equipment and the operation, methods in light of the regulatory requirements for a healthy and sustainable diet, including reducing food loss. • Misleading advertising and food labelling will be prohibited and the phenomenon of hidden, sponsored or incorrect advertising in all media will be completely eradicated. • One regulatory body will be responsible for uniform, comprehensive and holistic regulation in the field of food advertising and nutrition recommendations. • Local authorities will enable healthy nutrition as part of the 'good health' policy at the personal, environmental and institutional level and with the assistance of dedicated health departments within the authority. • Urban planning will enable the option of a safe and healthy diet as the norm while strengthening the nutritional resilience within the local authorities and encouraging a circular economy. • There is an awareness and commitment of all stakeholders to take actions that will change the food systems, not only as a solution to the problem of hunger but also for the purpose of reducing diseases related to unhealthy diets and in order to maintain the planet sustainability. • A national program with an appropriate budget will be launched to promote the field of alternative protein, covering all relevant and health aspects in order to encourage both development and production in Israel. • There will be uniformity in regulation for the entire production and marketing chain. One body with official supervisory and enforcement authority will manage the issue in an holistic manner and will develop a data-based policy. Both enforcement and inspection will be proportional to the threat to public health. • Adoption of international horizontal and holistic regulation regarding food packaging produced from all raw materials, encouraging the use of smart and advanced packaging and adoption of existing technologies from the field of medicine to the food industry. • Existence of a broad set of data collection and consumption data from the general population and sensitive sub-groups conducting continuous and extensive surveys, including relying on biomonitoring as a tool for evaluating and quantifying actual exposure and nutritional behavior. قراءة القليل

Nadie debe quedar atrás Las políticas públicas para la transformación de los sistemas alimentarios deberán prestar una especial atención a los colectivos sociales más vulnerables: a) Es necesario que las políticas públicas tengan especialmente en cuenta la agricultura familiar, por su papel en el abastecimiento de alimentos y en el cuidado del medio, así como para el equilibrio territorial. Igualmente es necesario mejorar la percepción que la sociedad tiene de los agricultores y ganaderos, reivindicando el indispensable papel que desempeñan. b) Es preciso tener especialmente en cue... قراءة المزيدnta a las mujeres y los jóvenes, logrando la igualdad de género y eliminando posibles barreras socioeconómicas. Se debe contribuir a capacitar a ambos colectivos, dado que son claves para transformar los sistemas alimentarios Son los colectivos que presentan una mayor apertura a las innovaciones y los que más invierten, y además son colectivos clave para frenar el fenómeno del despoblamiento del medio rural. c) Se deberán poner en marcha mecanismos de protección social para evitar la denominada pobreza alimentaria, por la cual determinados colectivos no tienen acceso a una alimentación saludable. Es preciso abordar la mayor incidencia de la malnutrición, y en particular de la obesidad entre los colectivos más desfavorecidos. قراءة القليل

El papel de la reorientación de los incentivos públicos La reorientación de los incentivos públicos puede hacer que éstos se conviertan en un importante motor para lograr sistemas alimentarios sostenibles. En España se está procediendo a esta reorientación con dos instrumentos fundamentales: La Política Agraria Común y los Fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia. Las ayudas de la PAC hace ya años que incentivan la producción sostenible. En el nuevo período de programación que ahora se está preparando, se cambia el enfoque para poner el punto de mira en la consecució... قراءة المزيدn de resultados, a través de la elaboración de un Plan Estratégico. Las ayudas directas a la renta se destinarán a los agricultores que cumplan con las normas de conservación del medio ambiente y de bienestar animal a través de la denominada condicionalidad reforzada, y se diseñan nuevos incentivos, los ecoesquemas, para añadir un incentivo adicional a aquellos agricultores y ganaderos que asuman un mayor compromiso ambiental. En conjunto, al menos un 40% del presupuesto de la PAC se destinará a acciones que mejoren la sostenibilidad de las producciones. Los fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia se destinarán en un elevado porcentaje a promover acciones que fomenten la sostenibilidad: ahorro de agua, energías limpias, economía circular, reutilización de residuos, agricultura de precisión y mejora de la bioseguridad. Es necesario además evitar los incentivos que promuevan prácticas negativas para el medio ambiente, y fomentar una fiscalidad más favorable para las prácticas positivas para el medio ambiente. قراءة القليل

Potenciar el papel de los consumidores Con su capacidad para elegir, los consumidores juegan un importante papel en la orientación de la producción hacia métodos más sostenibles y resilientes. Es preciso eliminar los frenos que están evitando que los consumidores puedan tener mayor protagonismo en esta transformación. La mayor parte de los consumidores elegirían productos más sostenibles vinculados a certificaciones medioambientales o de calidad, incluso si eso exigiera un mayor esfuerzo económico, pero se necesita más información, con mensajes claros, objetivos, veraces y transpare... قراءة المزيدntes. قراءة القليل

Acceso a los mercados Es necesario mejorar el acceso de los productores a los mercados, en particular de los pequeños productores. Para ello, se deben fomentar los mercados de proximidad, que permiten acercar las producciones a los consumidores y que éstos puedan capturar una mayor proporción del valor del producto. También es preciso reconocer el papel que el comercio internacional tiene para los sistemas alimentarios. Así mismo, los mercados internacionales debe ser accesibles a los pequeños productores, con reglas del comercio acordadas en la Organización Mundial del Comercio. Los me... قراءة المزيدrcados de proximidad y los mercados internacionales no son excluyentes, son complementarios, y ambos son fundamentales para asegurar la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas alimentarios. Es necesario que las reglas del comercio internacional incorporen requisitos de carácter ambiental que limiten el comercio de productos que no respeten unos mínimos estándares ambientales, ejerciendo con ello una competencia desleal sobre las producciones locales. قراءة القليل

La sostenibilidad de la pesca y de la acuicultura La sostenibilidad de la pesca y de la acuicultura es un objetivo en el que el sector pesquero español lleva décadas trabajando, abordando el problema de la sobrecapacidad, ajustando el esfuerzo de pesca, regulando la actividad, y mejorando el control de las actividades pesqueras. Es un sector con un elevado grado de apertura internacional, y se identifica la necesidad de evitar la competencia desleal en los mercados de los productos obtenidos sin respetar los mínimos estándares en materia de conservación así como de los estándares sociol... قراءة المزيدaborales. Para ello, se han formulado las siguientes propuestas: a) Es necesario mejorar la gobernanza global de la pesca, fortaleciendo las instituciones internacionales de gestión de los recursos pesqueros para eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. b) Es necesario asegurar que todas las flotas pesqueras cumplen los estándares mínimos de requisitos sociolaborales de los trabajadores, y que se cumplen las condiciones de seguridad y bienestar a bordo. Los productos que acceden a los mercados europeos deberían cumplir estos requisitos para que no exista competencia desleal con las producciones europeas. c) Se debe favorecer la implantación de etiquetados que informen al consumidor acerca del cumplimiento de las condiciones de pesca responsable y de respeto a las condiciones de trabajo. Se ha puesto el ejemplo del etiquetado “Atún de pesca responsable” de la flota atunera española. قراءة القليل

Innovación y progreso técnico Se necesita un fuerte impulso a la innovación, al progreso técnico y a la digitalización. Los Sistemas Alimentarios Mundiales deben ser capaces de producir entre un 60 y un 70% más de alimentos en 2050, y ello sin ocupar más tierra, y mientras reducen la presión sobre los recursos naturales. Este reto sólo será posible si se da un fuerte impulso a la innovación y al desarrollo tecnológico para incrementar sensiblemente la eficiencia de la producción, así como de todas las demás etapas de la cadena. Se destaca la importancia de la innovación y el pr... قراءة المزيدogreso técnico para la reducción de los impactos de los sistemas alimentarios en el medio ambiente. Será necesario incrementar sensiblemente las inversiones en innovación, tanto públicas como privadas, y para ello se apunta la oportunidad que supone el recientemente aprobado Fondo de Recuperación y Resiliencia y la nueva PAC post 2020. Las tecnologías deben permitirnos aumentar la eficiencia de todos los eslabones de la cadena. La producción agraria en España ya es, de acuerdo con las cifras de la FAO, un 30% más eficiente que la media, pero será preciso avanzar mucho más. Algunos ejemplos de tecnologías que será preciso desarrollar con esta finalidad son: • Agricultura de precisión para ajustar los insumos (agua, fertilizantes y pesticidas) a las necesidades de la planta. • La ganadería de precisión en la alimentación del ganado, ajustando la alimentación a las necesidades de cada animal en cada momento, • Desarrollo de aditivos de la alimentación que reduzcan las emisiones de metano y mejoren la eficiencia de la alimentación, • Mejora genética, tanto vegetal como animal, para conseguir plantas y animales mejor adaptados al medio, más eficientes en la producción y que generen menores emisiones. • Desarrollo de nuevas fuentes de proteínas • Desarrollo de técnicas de sensorización e inteligencia artificial En relación con el progreso técnico se hace hincapié en los siguientes aspectos:  La necesidad de poner en marcha mecanismos que aseguren que el progreso técnico es asequible y accesible a las pequeñas explotaciones.  La necesidad de que en los aspectos regulatorios las autoridades se apoyen exclusivamente en la ciencia, evitando que consideraciones políticas o de otra índole limiten el potencial de la innovación y dificulten la transferencia de conocimientos.  En materia de innovación se considera, asimismo, necesario avanzar en la mejora de la posición de los actores de la cadena en los procesos de innovación interactiva, que están ocurriendo a nivel de explotaciones en el sector agroalimentario, y avanzar en la mejora de su coordinación y la mejora de los intercambios de conocimiento a través de herramientas diversas como puede ser una plataforma para el asesoramiento agrario, así como en la valorización y cualificación de los asesores agrarios y su trabajo قراءة القليل

Prioridades para lograr la plena sostenibilidad ambiental Los Sistemas Alimentarios deben seguir reduciendo su impacto ambiental en diferentes áreas: a) Lucha contra el cambio climático, en la doble vertiente de mitigación y adaptación. España es un país muy afectado por las consecuencias negativas del cambio climático, y el sector agroalimentario debe reducir sus emisiones y actuar como captador de carbono. Igualmente debe reforzar los instrumentos de adaptación al cambio climático. En el ámbito de la mitigación se propone el fomento de acciones tendentes a reducir las emisiones y ... قراءة المزيدa aumentar la captura de carbono en los suelos, tales como: • Descarbonizar el transporte de alimentos, ya que es el responsable del 9,6% de las emisiones totales en nuestro país. • Fomento de la ganadería extensiva y la conservación de los pastizales. • Fomento de prácticas agrarias que favorezcan el mantenimiento de la cobertura vegetal, y la reincorporación al suelo de los restos orgánicos de las labores agrarias. • Mejorar la eficiencia de la producción para reducir el uso de insumos y de energía. Los cultivos intensivos como los invernaderos que utilizan luz solar como fuente de energía son un buen ejemplo de eficiencia productiva siendo además sumidero de carbono. • Mejorar la gestión de residuos de las explotaciones ganaderas, reduciendo las pérdidas de metano y de amoníaco y reduciendo indirectamente el uso de fertilizantes de síntesis. • Evitar la deforestación. No se identifica como un problema en el territorio nacional, donde la superficie forestal de la actualidad ha aumentado respecto a la existente a principios del siglo XX, sino de forma indirecta en los países de origen de las importaciones agrarias. En el ámbito de la adaptación se propone: • Investigación y transferencia de conocimiento, que asegure un correcto asesoramiento al sector agrario de las mejores prácticas culturales, variedades vegetales y cultivos adaptados, en el actual escenario de cambio. • Conservación y fomento de razas autóctonas de ganado y de variedades vegetales locales. Mejora, creación y mantenimiento de bancos de germoplasma. • Fomento y apoyo a las herramientas financieras de gestión de los riesgos meteorológicos, especialmente de los sistemas de seguros agrarios. b) Mejorar la gestión del agua, reduciendo su consumo, aumentando la eficiencia de su utilización, y evitando la contaminación de los acuíferos. Es preciso reconocer que la producción de alimentos para una población creciente requerirá seguir utilizando una elevada proporción del agua disponible a este fin, pero existe margen para aumentar la producción sin ejercer más presión sobre el recurso. Para ello será necesario: • Adoptar planes de gestión de las cuencas hidrográficas que permitan evitar la sobreexplotación, • Adoptar medidas de protección de las franjas de terrenos que ejercen de tampón de las cuencas fluviales, • Reducir el consumo de agua en los regadíos mediante su modernización para evitar las pérdidas de agua y mejorar la eficiencia en el consumo de agua y la energía a través de la generalización de las técnicas de riego localizado y la adopción de nuevas tecnologías de precisión y digitales en su aplicación. • Evitar la contaminación de los acuíferos a través de los lixiviados de la producción agraria. • Fomentar la obtención y el uso de variedades capaces de crecer con menos agua y que ofrezcan una mejor adaptación al cambio climático. • Mejorar la formación de los regantes. c) Reducir las pérdidas de nutrientes en la agricultura, reduciendo el uso de fertilizantes de síntesis y mejorando la gestión de los fertilizantes orgánicos. Para ello será preciso: • Fomentar la adopción de técnicas de agricultura de precisión • Fomentar la economía circular en las explotaciones agrícolas y ganaderas • Mejorar la gestión de estiércoles y purines, reduciendo las emisiones de amoníaco y metano. d) Reducir el empleo de pesticidas, en particular de los pesticidas más peligrosos para el medio, y para ello, • Fomentar la gestión integrada de plagas. • Fomentar la agricultura de precisión • Fomentar la investigación y en desarrollo de semillas resistentes a las plagas. قراءة القليل