Independent Dialogue
Geographical focus:
Spain
Discussion topic outcome
1. SOSTENIBILIDAD 1.- Además de la producción de alimentos, todas las actividades humanas generan impactos (energía, transporte, etc.). En el proceso de desarrollo económico se mejoran las eficiencias en los sistemas alimentarios, pero también se intensifica el uso de recursos naturales. La introducción de indicadores de sostenibilidad es necesario a medio y largo plazo. 2.- La lucha contra el clima es una batalla global. Por ello deben establecerse umbrales de exigencia en todo el mundo. Los sistemas alimentarios deben hacer un esfuerzo para reducir sus emisiones en el conjunto de la ca
... Read moredena y mejorar la sostenibilidad de sus procesos para contribuir a la mitigación del cambio climático. 3.- La actividad ganadera forma parte esencial de los sistemas alimentarios tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados. El desarrollo económico conduce a una mayor demanda de productos de origen animal. La tarea común de la cadena ganadero-cárnica es satisfacer esa demanda de manera eficiente y sostenible, para conseguir que los alimentos permitan el pleno desarrollo y promuevan la salud de todas las personas en todo el mundo. 4.- La actividad ganadero-cárnica es necesaria para el conjunto de la sociedad que demanda productos de origen animal. La carne, como producto fresco, no sufre prácticamente procesado. La ganadería utiliza recursos no aprovechados por el hombre y contribuye a la Economía Circular reutilizando subproductos, convirtiéndolos en proteína de alto valor biológico. 5.- La Unión Europea ha establecido exigencias medioambientales. Pero estas exigencias deben acompañarse con medidas de apoyo y ayudas financieras a la implantación de nuevas tecnologías que permitan conseguir los objetivos propuestos. 6.- Las nuevas tecnologías permiten reducir significativamente las emisiones de GEI en la producción ganadera. La eficiencia en el uso de las materias primas, la reducción de la huella hídrica, y la utilización de los subproductos que se generan en las explotaciones, como enmienda orgánica para la fertilización de suelos, junto con el empleo de energías renovables, son herramientas esenciales. El desarrollo de nuevas tecnologías, en el marco de la agricultura y la ganadería de precisión, permitirá seguir avanzando en ese objetivo. Este progreso tecnológico, unido a la concienciación del sector agroalimentario en su conjunto, garantiza el objetivo de alcanzar un impacto climático neutro antes de 2050, en consonancia con lo establecido en el Pacto Verde Europeo. 7.- La incorporación de nuevas tecnologías está facilitando la inclusión de la mujer en las explotaciones ganaderas. Además, los ganaderos y profesionales del sector agroalimentario de España son cada vez más especialistas en su trabajo y están comprometidos e involucrados en la lucha contra el Cambio Climático. 8.- La “Sostenibilidad de los Sistemas Agroalimentarios” debe analizarse y valorarse bajo un Enfoque Integral (medioambiental, social y económico). Se pusieron ejemplos de la importancia de la actividad ganadera en el mantenimiento de la población, en el desarrollo de la actividad económica en las vías rurales, la preservación de los ecosistemas y el mantenimiento de la biodiversidad. 9.- Es necesario comunicar al consumidor la forma y las condiciones de producción para que el consumidor sepa el esfuerzo que está haciendo el sector en sostenibilidad y en bienestar animal. Para lograrlo, es necesario una educación global de los consumidores en las actividades que lleva a cabo el sector en desperdicio alimentario. 10.- El Sistema Alimentario Ganadero-Cárnico cumple una importante función como protector y conservador del medio rural. Es una actividad indispensable para la sostenibilidad del medio rural y que, por tanto, debe ser protegida para garantizar la conservación de los pueblos, territorios, paisajes y ecosistemas; única forma real de mantener un sistema alimentario sostenible, inclusivo, equilibrado y resiliente. Read less
Action Track(s): 1, 2, 3, 4, 5
Keywords: Data & Evidence, Environment and Climate, Innovation, Policy, Trade-offs, Women & Youth Empowerment