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Theme of the event: "Environmentally friendly production" Continuation of discussions in the framework of the National Dialogue. The second identified national priority area corresponding to Action track 3 "Boost nature-positive production" is discussed

Pese a que la región Metropolitana cuenta con una gran variedad de mercados en distintos puntos abarcando, gran parte del territorio nacional, y permitiendo así un acceso físico privilegiado en comparación con otras regiones del país, hay una dicotomía con respecto al acceso. Esto de debe a que la mayor dificultad es de tipo económico para comprar alimentos saludables como frutas y hortalizas. Sin duda este es un punto que afecta el sistema alimentario y que ha producido una gran problemática en la salud de la población más vulnerable con respecto a las enfermedades no transmisibles ... Read morevinculadas a la malnutrición (obesidad, diabetes, etc). Es por ello, que es imperioso potenciar los programas vinculados a temas de educación, pero también, poner en primera prioridad el derecho a la alimentación saludable y nutritiva, para que se puedan mitigar las barreras de precios de los alimentos saludables versus los muy calóricos ricos en nutrientes críticos como la comida chatarra. Se necesita un esfuerzo multi-sectorial que involucre a las áreas de salud, educación, agropecuarias y comerciales. Read less

La conclusiones más relevantes fueron: 1. Acceso a alimentos saludables para todos y todas: Se debe promover mayor transparencia en los precios de ferias libres y fomentar el comercio justo en toda la cadena alimentaria. Otra alternativa es mejorar los planes de alimentación escolar y complementaria y acordar el desarrollo de políticas que tiendan a generar mayor acceso para adultos mayores. Algunos mecanismos o ejemplos: -Formar comisiones interministeriales con tareas concretas. -Ver ejemplos internacionales, subsidios, tarjetas verdes, y bancos de alimentos. -Organizaciones de la socieda... Read mored civil que apoyen o movilicen la agenda política. -Políticas de pérdidas y desperdicios de alimentos. -Potenciar las juntas de vecinos y el valor comunitario. -Que cada municipio genere ordenanzas en apoyo al comercio justo de forma local. -Estimular la producción de pequeños productores y la compra por parte del consumidor. -Facilitar el comercio online (mejorar acceso a internet). -Evaluar modificación a las compras públicas, de manera que se priorice la compra a la agricultura familiar, por ejemplo, en municipios. 2. Educar para una correcta nutrición: Se debe contar con una perspectiva de educación desde edades preescolares que contemplen a grupos familiares y salud primaria, especialmente en el marco de la prevención. Algunos supuestos: -Ir más allá de la educación escolar y potenciar la educación alimentaria comunitaria y familiar. -Participación activa de atención primaria de la salud y organizaciones locales en huertas comunitarias como ejemplo de educación activa y colaborativa. -Acceso libre e informado a la composición nutricional de los alimentos. -Incorporar de manera integral en currículos de carreras profesionales y técnicas en la materia. No tan solo en carreras de salud. -Desarrollar campañas de promoción de la salud de marketing social que sean potentes. -Recursos humanos disponibles para la educación in situ (ollas comunes inocuas, circuitos cortos, capacitaciones a los que cocinan). -Información nutricional de todos los alimentos: a granel, frutas, verduras, entre otros alimentos saludables. 3. Derecho a la Alimentación: -Organización de la sociedad civil como colaboradores del Estado para implementación de este derecho (legal, disponibilidad, precios, acceso, educación). -Se requiere de un sistema normativo para regular el DHA, derecho exigible a nivel de localidades y nacional. Algunos ejemplos: -Resguardo al patrimonio de los alimentos tradicionales, biodiversidad y cultura culinaria. -Ordenanzas de gobiernos locales que mejoren y regulen los ambientes alimentarios saludables. Read less

• Desigualdad en el acceso a los sistemas alimentarios: Se reconoce que hay acceso, pero que se presentan problemas en las decisiones de compra de las personas, especialmente en zonas vulnerables, ya que al existir sobreoferta de productos ultraprocesados que son más económicos que las frutas y verduras, se opta por productos menos saludables. • Falta de educación para una correcta nutrición. A pesar de que se han integrado alimentos más saludables en los menús escolares, se deben hacer esfuerzos pata diversificar la alimentación y no basarse exclusivamente en alimentos menos saluda... Read morebles o un tipo de alimentos. • No reconocimiento el Derecho a la Alimentación Adecuada: Se requiere de un sistema normativo para regular este derecho, que se espera se garantice a nivel local y nacional. • Alta pérdida y desperdicio de alimentos: es también un tema cultural el desperdiciar comida, por lo que se necesita educar en buenas prácticas para generar un cambio. Saber qué cantidades comprar y las porciones que necesitan comer es una forma. Además en el programa de alimentación escolar, todos los productos que queden en la cocina, se podrían entregar a organizaciones y no eliminar. Read less

Como Región Metropolitana, se ha escogido la siguiente vía de acción: Vía De Acción 1: Garantizar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos para todos. Título: "Estrategias y políticas regionales que permitan garantizar acceso y disponibilidad a alimentos sanos e inocuos, involucrando a todos los actores del sistema alimentario (producción transformación, distribución y consumo); desde el punto de vista político, económico, social y ambiental”. Temas de debate: Cada grupo de debate recibe un tema que indica una visión de futuro de los sistemas alimentarios. • Grupo 1: Sistema... Read mores alimentarios y su impacto en la salud y la educación. • Grupo 2: Acceso físico a alimentos sanos y nutritivos para todos y todas: Desiertos, pantanos y oasis alimentarios y el rol de las ferias libres, mercados locales y mercados campesinos. Read less

During the dialogue, positions were discussed: proposals for sustainable solutions must be profitable; consumption is not optimal in conditions of sufficient production; healthy food production is not always environmentally friendly; sustainability requirements can be both an advantage and a disadvantage for competitiveness; trends towards short food chains and the development of world trade; development of technologies against inequality in access to technologies.

- guaranteeing the role in ensuring world food security with an emphasis on compliance with the provisions of the Strategy for the Development of Exports of Agricultural Products, Food and Processing Industry of Ukraine until 2026, strengthening cooperation with world humanitarian organizations; stimulating the production of value-added products, including using fiscal instruments; external activities contribute to sustainable production, transportation and consumption; - increasing the share of MSMEs in food systems through nationwide support for small food producers, expanding the system of ... Read moreadvisory services; - compliance with the principles of environmental and social governance by introducing conditions for state support, development and implementation of national standards for sustainability reporting, improving the management of fertilizers and pesticides, traceability of the latter, reducing the use of non-biodegradable plastics, introduction of sustainable animal husbandry practices organic production, taking into account climate change and the development of agricultural insurance, emphasis on investment in environmentally friendly production; - science and education - drivers of innovation, improvement of professional agricultural education, introduction of agrometeorological observation system, forecasting of agricultural production indicators, digital transformation of food chains. Read less

"Resilience to market instability and food availability for all" Key areas for achieving the goal: Ensuring food security and transition to sustainable production and marketing models, market development, development of value chains focused on supporting SMEs, development of financial instruments, support for added products value, strengthening the internal market and stimulating exports in combination with strengthening cooperation with world humanitarian organizations

Theme of the event: "Resistance to market instability and availability of food for all" The discussion is dedicated to one of the identified national priorities

Healthy nutrition for all: sustainable consumption, changes in gastronomic culture, reduction of food losses and food waste, support for the introduction of food safety systems and resumption of catering business after the pandemic, development of craft and local production. Environmentally friendly production, namely: elaboration of measures in the direction of policy development, which can be conditionally called "Smart Green Agreement" for Ukraine as a movement towards climate neutrality of production, response to climate challenges through technology development, including transformation o... Read moref small producers, introduction of condition receiving state support for compliance with certain agri-environmental requirements, emphasis on resource efficiency and environmental safety, transformation of irrigation systems, and in general - the continuation of policies in accordance with global recommendations and binding international documents and agreements. Resilience to market instability and food accessibility for all should focus on economic and social aspects and focus on strengthening the internal market and stimulating exports in general, combined with strengthening cooperation with global humanitarian organizations, implementing practical steps to develop inclusive food systems in Ukraine and support for small producers, food security and transition to sustainable production and marketing models, development of financial instruments Read less

The discussion aroused interest in participation. Three key priorities for Food System Transformation activities have been identified: Healthy nutrition for all. Environmentally friendly production. Resilience to market instability and food accessibility for all.