Mexico - Stage 2
Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios
Main findings
El grupo coincidió en la necesidad de: • Apoyar al pequeño productor en los ámbitos de comercialización y producción sustentable, sobre todo para aquellos que están trabajando en cultivos orgánicos. • Incentivar la educación de los consumidores para una alimentación sana y sustentable. • Apoyar la protección a la biodiversidad. • Promover el derecho a la alimentación y producción sana y sustentable • Promocionar que la alimentación tradicional. • Desarrollar estrategias de solidaridad que vinculen a la ciudad y el campo con cadenas cortas de suministro. • La alimenta... Read moreción debe ser transparente y contar con un leguaje incluyente basado en una perspectiva de género. • Será necesario construir e implementar planes regionales de transición agroecológica con base en las aptitudes locales. • Favorecer en las áreas marginales espacios de distribución de alimentos agroecológicos integrándolos a los mercados de barrio y tianguis. • Promover la agricultura vertical diversificando ingresos y sumando a la agricultura orgánica, marcando en todo momento la trazabilidad de los alimentos. • Rescatar el recurso hídrico. • Trabajar en el control de la comida chatarra e incentivar el consumo local, ya que sus productos son de alto nivel nutricional como las setas, por ejemplo. Sobre las Canastas Regionales concluyeron que: • Son un acierto, ya que es un trabajo que se ha realizado desde las comunidades, de forma directa. • Es relevante considerar incluir la producción ganadera en las Canastas Regionales. • Pueden ser la vía para orientar hacia una alimentación más sostenible. • Favorecen la transformación estatal y municipal, pero también deben observarse factores como la actividad física, manejo de estrés, entre otros. • Es un modelo completo, los alimentos recrean y rescatan la identidad, considerar las condiciones locales, es importante hacer estudios económicos y sociales, considerar el desarrollo local, considerar el transporte desde donde se producen los alimentos hasta el consumo. • Se requieren campañas de difusión sobre las canastas, promover programas de producción de alimentos sanos y falta hablar de mercado (lo que involucra intermediarios). • Se perciben como una intervención muy valiosa porque partiendo del trabajo con las comunidades / personas lo que garantiza más aceptación y por ende éxito de que funcione. • Es muy importante que estas Canastas se puedan alinear a las Guías alimentarias y canastas normativas que se están trabajando actualmente desde GISAMAC. • Pueden ser muy útiles porque brindan un marco de referencia de los que se cultiva y consume en una región. Sin embargo, se recomienda considerar que en ciertas regiones del país como los desiertos no se producen todos los grupos de alimentos y será necesario completar con alimentos producidos en otras regiones. • Los esquemas de alimentación presentados en las Canastas tienen una desconexión con los requisitos de las instituciones públicas. • Los productos de las Canastas Regionales como conejo y guajolote tienen grandes retos para lograr una industrialización sustentable, las proteínas animales tienen un gran impacto ambiental. • SEGALMEX tiene retos de desorganización en las compras de maíz, una buena alternativa es hacer compras especiales para maíces nativos. (es necesario fortalecer la planeación con enfoque regional). Sobre la Estrategia concluyeron que: • Ampliar la Estrategia para que no sólo se enfoque en la prevención de la obesidad. • Falta incorporar aspectos de educación y la importancia de la nutrición saludable y el cómo lograrla. • Necesario tener un enfoque de todas las formas de mala nutrición (no malnutrición porque es una traducción inadecuada del inglés) dado que situaciones de escasez en los primeros 1000 días de vida tienen repercusiones en estado de nutrición en la juventud o edad adulta (incluidos obesidad y enfermedades crónicas). • Se recomienda incluir una campaña de sensibilización a las familias para aumentar el consumo de alimentos naturales y disminuir los procesados. • Integrar como objetivo prioritario la búsqueda de productividad y competitividad en las cadenas productivas del sector agroalimentario, a través de programas inter- sectoriales coordinados, para garantizar el abasto de alimentos. • Relevante fomentar la demanda de alimentos saludables a nivel individual para que en el resto de los niveles se tenga éxito. • Es importante ver a la seguridad alimentaria como un pilar para la Estrategia, por lo que, sería de gran utilidad realizar diagnósticos que permitan entender las problemáticas en el estado y así implementar medidas con mayor probabilidad de éxito. • Trabajar en una estrategia de difusión interdisciplinaria que aborde los temas de salud y alimentación. • Poner más énfasis en el desarrollo territorial que va más allá del desarrollo rural, para que la estrategia permee en todas las áreas de la población. • Impulsar la información sobre la producción de alimentos y nutrición adecuada con promoción de dietas con alimentos locales a nivel estatal y municipal. • No es visible el concepto de sistema alimentario, a lo largo de todo el sistema Y quizá el mejor momento de hacerlo es en las Cantas Regionales del Bien Comer y ver todos los elementos del sistema • Necesario definir claramente qué es saludable. 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Action Track(s): 1, 2, 3
Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy