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Member State Dialogues: 490 Intergovernmental Dialogues: 6 Independent Dialogues: 675 Global Summit Dialogues: 10

This page allows anyone to explore responses from Dialogue Convenors to section 4 of the Food Systems Summit Dialogues Official Feedback Form. Section 4 is organised into 4 sub-sections that allow Convenors to detail the “Major Focus” of their Dialogue as well as the outcomes including the “Main findings”, “Outcomes for each Discussion Topic” and “Areas of Divergence”. Anyone can use this information to develop their own synthesis of Dialogue Feedback. For this reason, results can also be filtered by Action Track or keyword. Syntheses of Official Feedback must respect the Food Systems Summit Principles of Engagement and used in the context of the Dialogue that took place.

For researchers and advanced synthesis, an XML export is available here (last updated ).

Mexico - Stage 1

Tercer Diálogo Nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios. Programa de comunicación de cambio de comportamiento para una alimentación saludable, justa y sostenible.

Discussion topic outcome

1. Construcción del programa de comunicación ¿Qué elementos debe tener una intervención de comunicación para lograr el cambio social y de comportamiento (PC3)? • Identificar a quién va dirigido el programa. Se necesita contenido para diversos segmentos dadas las realidades de la población mexicana y especificidades relacionadas con la alimentación como de los niños pequeños o las mujeres embarazadas. • Realizar diagnósticos a nivel regional puede apoyar mucho la construcción del programa, definir buenos objetivos e identificar etapas de acción. • Tomar en cuenta que la inte... Read morervención necesita acompañarse de otros programas, la comunicación muchas veces convence a la gente, pero pierde su efectividad en el momento en que la persona llega a un ambiente con hábitos nocivos. • Definir los públicos objetivos, si son adultos, jóvenes, rurales, urbanos. Definir también edad, lengua, género, etc. • Asegurar que el objetivo de comunicación sea claro y la información comprensible. • Definir los canales de comunicación a partir de las necesidades y presupuesto disponible. • Dimensionar el aspecto social, familiar y de comunidad, ya que cuando se hacen campañas o invitaciones a nivel individual, los sujetos pueden asumir actitudes de negación. • Enfocarse en los niños para que adquieran los hábitos saludables y fortalecer los mecanismos para hacer llegar la información a los padres y tutores sobre buenos hábitos. • Incorporar el enfoque horizontal para que las intervenciones de comunicación no lleguen desde arriba y logren integrarse con los valores locales y comunitarios. • Evaluar el entendimiento de los mensajes antes de la implementación. • Transmitir información basada en evidencia científica libre de conflicto de interés. • Incluir información de valor de los agentes involucrados en el proceso de producción de alimentos saludables, con la finalidad de crear conexión entre las personas que están detrás de cada producto terminado y los compradores de éstos. • Contar con canales variados de comunicación. • Vincular las intervenciones de comunicación con la regulación de los diferentes entornos. • Atender los usos, costumbres y características de cada sector de la sociedad en las actividades de comunicación. • No excluir a las emociones en el proceso de generación de cambio de comportamiento. • Usar lenguaje fácil de entender y adaptado a las diferentes regiones. · Incentivar la participación comunitaria, particularmente las de grupos más vulnerables. ¿Cuál sería el grupo de mensajes prioritarios para la Estrategia Nacional de Alimentación? · Una forma sería insertarlos en los diferentes momentos del sistema alimentario, es decir: desde la producción hablando de la revalorización de quienes producen los alimentos saludables y cuidan los recursos naturales; la distribución mencionando las distancias que viajan los alimentos para llegar a los consumidores; el consumo haciendo énfasis en el consumo responsable incluyendo el tema de pérdidas y desperdicios. ¿Qué barreras identifica al plantear los objetivos de un PC3 y cómo superaría dichas barreras? • La barrera más importante es querer hacer un mensaje único para todo el país, los principios y la metodología pueden ser unificados, pero necesitamos regionalizar. • Carencia de una visión común interinstitucional. • La presencia de inseguridad alimentaria en la población hace compleja la formulación de mensajes. • La recomendación, muchas veces, impone una carga adicional, sobre todo al rol de mujer. • No hay congruencia entre las recomendaciones que se dan y la práctica. • Las personas están cansadas de campañas de gobierno. • La falta de credibilidad existente entre las poblaciones rurales hacia algunas instituciones. • No se tiene documentado un antecedente o referente con relación a una campaña de alimentación, hace falta una línea base. • La pandemia y el confinamiento han sido una barrera. • Se han medido solo los mensajes transmitidos y no si han generado un cambio de actitud. ¿Cómo mediría el éxito del PC3 para una alimentación saludable, justa y sostenible? • La medición depende en gran medida del modelo de comportamiento que se utilice y por ende de los objetivos. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 1

Tercer Diálogo Nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios. Programa de comunicación de cambio de comportamiento para una alimentación saludable, justa y sostenible.

Main findings

El grupo coincidió en que: • Se requiere que el elemento informativo de las campañas se encuentre interrelacionado con la acción de las instituciones de salud, educativas y de bienestar para que realmente ocurra el cambio de comportamiento. • Un elemento prioritario es el enfoque de la comunicación horizontal que incorpore los contextos locales y culturales (que las intervenciones de comunicación no lleguen desde arriba). • Es importante que las campañas logren visibilizar problema que existe en México del alto consumo de alimentos procesados, y los riesgos que genera. • Es nece... Read moresario fortalecer la difusión y el uso del etiquetado frontal en la población con explicación por sectores. • Generar información y la comunicación para pequeños y medianos productores, relacionada con técnicas de producción agroecológica, su distribución y abasto para propiciar el procesamiento mínimo de los alimentos, y reducir su desperdicio. • Es relevante alinear los mensajes a las Guías Alimentarias y Canastas Normativas no solo por congruencia sino también para impactar justamente en sistemas alimentarios, empezando por los locales y luego los nacionales, incluyendo la dimensión de la sostenibilidad. • La meta es colectiva si se desea un cambio social, por lo que se necesita trabajar en conjunto con el sector civil, comunidades, liderazgos locales y respetar las voces. • Los talleres comunitarios, la organización comunitaria, los voluntarios rurales y especialmente las asambleas comunitarias se consideran los mejores medios de difusión efectiva. • La contribución desde las instituciones incluye redes sociales, página web, de cara a cara con la población con la que trabajan y con los aliados que se tienen convenios de colaboración. • Reforzar la idea de que el énfasis está en el cambio de actitud y que la evaluación no se base solo en el número de acciones realizadas, sino en evidencia de cambio de conducta. • Visibilizar en las campañas el problema que existe en México sobre el consumo de alimentos procesados, y bebidas azucaradas y los riesgos del consumo de estos. • Se debe trabajar para difundir el etiquetado frontal y orientar el enfoque de los mensajes por segmentos poblacionales. • La educación en salud debería integrarse dentro del modelo educativo nacional (para las próximas generaciones) desde los primeros niveles de educación • Priorizar en el consumo de productos nutritivos disponibles en cada sector de la población. • Énfasis en la prevención del deterioro de la salud derivado del consumo de alimentos procesados y ultra procesados. • Auto responsabilidad, en el cuidado de la salud a través del consumo de alimentos sanos y nutritivos. • Conectar la salud emocional con las líneas de acción en la Estrategia Nacional de Alimentación, apoyando el fomento de la autoestima como uno de los ejes para el cuidado personal integral. • Insertarlos en los diferentes momentos del sistema alimentario, desde la producción hablando de la revalorización de quienes producen los alimentos saludables y cuidan los recursos naturales; la distribución mencionando las distancias que viajan los alimentos para llegar a los consumidores; el consumo haciendo énfasis en el consumo responsable incluyendo el tema de pérdidas y desperdicios. • Transmitir que la alimentación adecuada es un derecho humano y por lo tanto todas las personas deben poder acceder a ella. • Énfasis en la orientación de campañas, ya que no existen sellos en los etiquetados de alimentos para las primeras etapas de vida y tampoco hay campañas con perspectiva de género. • No hacer publicidad negativa, dejar de enfocarse en enfermedades y focalizar la atención en el consumo de alimentos sanos para una vida saludable. • El mensaje debe ser incluyente con especial cuidado de evitar la estigmatización, considerando la incluir perspectiva de género para no reproducir estereotipos. Sobre la contribución de las instituciones participantes para un Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento concluyeron que: • Compartiendo nuestras metodologías pedagógicas interculturales • Alinearse a una política de salud institucional como parte proponente o como instancia que cumpla. • Seguir promocionando la alimentación como primer aprendizaje de las personas. • Construcción de programas estatales para fomentar la alimentación sana, justa y sostenible. • Apoyo para alinear el programa con las Guías Alimentarias y orientar el lenguaje en función de segmentos poblacionales. • Apoyo para la movilización comunitaria, no solo para el trabajo comunitario per se, sino también para metodologías de participación donde existan verdaderos diálogos y no solo procesos meramente consultivos • Capacitaciones y certificaciones a los establecimientos que brinden alimentos saludables para popularizar una vida sana. • Reforzar la capacitación sobre alimentación desde las instituciones, al contar con personal comunitario para hacer llegar los mensajes correspondientes. • Redes sociales, página web y con medios de comunicación firmados. • Evaluando mediante las cédulas de participación social. • Llevando a cabo un rastreo sobre proyectos piloto existentes. 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Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 1

Tercer Diálogo Nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios. Programa de comunicación de cambio de comportamiento para una alimentación saludable, justa y sostenible.

Major focus

El objetivo del Diálogo fue identificar los elementos para diseñar un Programa de Comunicación de Cambio de Comportamiento que incentive una alimentación saludable, justa y sostenible en la población mexicana. Además, se buscó ecoger aportes a la “Estrategia Nacional para una Alimentación Saludable, Justa y Sustentable”. La Estrategia tiene como objetivo ser la política alimentaria nacional para los próximos años. Incluye cuatro pilares: 1) políticas públicas, 2) entornos alimentarios, 3) producción y acceso, y 4) acciones individuales e intrapersonales. El trabajo relaci... Read moreonado a la Estrategia Nacional está directamente relacionado con las siguientes Vías de Acción: 1) Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos, 2) Adoptar modalidades de consumo sostenible, y 3) Impulsar la producción favorable para a naturaleza. Para este diálogo se consideró que una «teoría del cambio» explica cómo se entiende que actividades planeadas produzcan una cadena de resultados, particularmente en comportamientos deseados en las personas y no solamente adquisición de conocimientos, así como también cambios en la norma social. Se utiliza para cualquier nivel de intervención: un proyecto, una campaña, un programa, una política, una estrategia o una organización. La intervención se define con base en la evidencia y las experiencias y utiliza una combinación de herramientas de comunicación, canales y enfoques. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Area of divergence

• Se tuvo un disenso con el enfoque de la Estrategia señalando que no sólo se debería de considerar la prevención de la obesidad, sino todas las formas de malnutrición. • Se señaló que los huertos pedagógicos, familiares o de traspatio no eran del todo eficaces porque funcionaban durante un tiempo y luego se perdía la continuidad. • Fue tenue, pero por un lado se resaltó la importancia de los paquetes tecnológicos en la producción de alimentos y por el otro la importancia de la agroecología y los sistemas agrícolas tradicionales como la milpa, huertos y traspatios • Las C... Read moreanastas Regionales son un compendio de información que no tiene aplicabilidad práctica, ya que la variación de la dieta puede darse en la preparación y no tanto en la disponibilidad del alimento en sí mismo. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Discussion topic outcome

4. Nivel individual intrapersonal, campaña de comunicación 4.1 ¿Qué medios y estrategias de cambio de comportamiento inclusivos y adecuados para el individuo se requerirán para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable? ¿La promoción de dietas regionales saludables facilitaría el cambio de comportamiento alimenatrio de los consumidores? • Cabe destacar la insistencia sobre la atención que se debe prestar a factores emocionales negativos que pueden afectar la forma de alimentarse de las personas, principalmente por la situación actual de la pandemia por Covid-19; y la ... Read morenecesidad de modificar comportamientos nocivos de alimentación a través de mecanismos o medios de comunicación o de manera directa para generar una conciencia de los beneficios del autocuidado. • Se necesita a través de los medios educar a la población para que aprendan a alimentarse saludablemente y sobre el sentido que tiene esta acción, es decir, para que sirve alimentarnos, así como aprender sobre las cantidades necesarias que el cuerpo requiere; esta educación se debe realizar desde las regiones y sobre todo con los niños y niñas; fortalecer el rescate o dignificar lo que la gente ya conoce sobre los alimentos tradicionales y su sentido de pertenencia y fomentarlo boca a boca, de manera directa con las personas; fomentar la creación de huertos de traspatio y la forma de obtener las propias semillas, desde las etapas escolares; se requiere abordar a los individuos desde un aspecto integral, realizando la promoción de buenos hábitos de alimentación pero también poniendo atención en el reconocimiento y manejo de las emociones, que aprendan a gestionarlas. Se hace hincapié en un abordaje integral, ya que se considera que el individuo si reconoce lo que le hace daño, sin embargo no da ese paso para lograr un cambio favorable en su alimentación. • Se llegó al consenso de que las preparaciones de alimentos locales y tradicionales son elementales, sin embargo, existen muchas deficiencias en las comunidades productoras locales debido principalmente a que muchas no tienen herramientas apropiadas o formas de preparar este tipo de alimentos, como son las estufas ecológicas. Además, elementos como la higiene personal y general deben tomarse en cuenta 4.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Obtener información sobre las acciones que actualmente se están realizando a favor de una alimentación saludable justa y sustentable para su difusión; es importante identificar como determinada población se encuentra emocionalmente y como ese estado se complementa con la alimentación; IMSS-Bienestar se encuentra actualmente realizando actividades relacionadas con la buena alimentación a través de sus comités de salud; también se debe buscar una mayor participación de las escuelas y poner atención en las escuelas de la SEP ya que no cuentan con la atención psicológica para atender aspectos emocionales que pueden afectar el estado nutricional de los escolares. • La colaboración es en sí misma fundamental para tener una alimentación correcta y adecuada, así como una articulación efectiva de las Canastas Regionales. Pero tiene que considerarse adoptar estilos saludables de vida a nivel personal de los individuos, que conlleven beneficios a niveles macro. De igual modo, la cooperación entre instituciones y expertos especializados en los temas en cuestión es una manera de colaboración que resultaría efectiva para las Canastas Regionales. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Discussion topic outcome

3. Producción y acceso a alimentación saludable 3.1 ¿Qué acciones se necesitarían en producción, distribución y acceso en Veracruz para lograr un sistema agroalimentario saludable, justo y sustentable y cómo se vincularían con los Programas Estatales correspondientes • Reconocer la vocación productiva de cada una de las regiones. También el patrimonio biocultural de las regiones. • Reconocimiento de los alimentos que se tienen en las regiones. • Reconocer la producción de semillas, tanto nativas y también las formas de preparación de alimentos • Reconocer el derecho que t... Read moreienen los campesinos a tener sus propias semillas y reconocer el papel de las mujeres. • Considerar la alimentación infantil, rescatar los alimentos ancestrales que son económicos y eficiente en fortalecer el cuerpo humano. • El papel de educación tanto en niños como adultos Una dieta saludable es justo la diversidad de alimentos y generar buenas prácticas de No depende solo de la oferta, sino del costo del alimento • Que en cada región se realice un análisis número de personas, mercados locales, alimentos producidos. • Considerar el desarrollo local y se han tenido problemas de sacar la producción (considerar transporte). • Analizar el potencial por regiones o el potencial local. • Partir de una estadística básica, cuales son los productos y cultivos, y qué tipo de población y se va a atender • Recuperar los sistemas regenerativos orgánicos, volver a los sistemas holísticos, ello mediante capacitación y educación. Es decir, trabajar para tener alimentos sanos. • Consenso en la necesidad de llevar a cabo transiciones agroecológicas que cuenten con elementos técnicos de conversión hacia sistemas agro-sustentables, esto en función de las condiciones locales. • Se debe tener también un enfoque climático, cumpliendo con los compromisos adquiridos por el país, reduciendo emisiones de GEI e involucrándose en la hoja de ruta de implementación de las Contribuciones Nacionalmente Determinadas. 3.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Hemos trabajado en producción alimentaria con prácticas agroecológicas y el primer paso es crear conciencia y reconocer que la alimentación es un derecho humano. Considerar que tienen alimentos locales y de temporada. • Tenemos trabajos sobre alimentación básica y educación para adultos mayores • Fomento a la ganadería agroecológica diversificada, la ganadería climáticamente inteligente y la gestión de riesgos climáticos, llevando a cabo para ello un ajuste estructural a los territorios. • Tomar en cuenta experiencias emblemáticas para la creación de nodos educativos. • Fortalecer la gobernanza, experiencias emblemáticas para creación de nodos educativos. • Reconstruir el tejido comunitario y alcanzar la integración comunitaria. • Dignificar nuevamente al campo. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Discussion topic outcome

2. Entornos saludables, sustentables y resilientes para la nutrición 2.1 ¿Qué consideran que falta en los entornos a nivel estatal para que favorezcan una alimentación saludable y la actividad física? ¿La promoción de dietas regionales podrían favorecer cambios en el entorno alimentario? • Concientización sobre la importancia de una alimentación saludable. • Que se involucre a los estudiantes en el proceso alimentario, de ser posible en la producción, para que puedan apoyar el consumo local. • Activar programas de apoyo específicos para la agricultura sustentable ya que a muc... Read morehas de las familias no les es redituable producir algunos alimentos en esas condiciones. • Los problemas de los precios hacen que se prefieran alimentos hipercalóricos que alimentos saludables. • Mejorar los entornos para la actividad física en las ciudades (Entornos construidos), las áreas recomendadas para la actividad física se encuentran ausentes de las Ciudades y particularmente en las unidades habitacionales. • Convocar a la sociedad de padres de familia y con al ayuntamiento para que los entornos escolares y el exterior (establecimientos semifijos y tienditas) sean promotores de la buena alimentación, pero no sólo dentro de las escuelas. • Fortalecer las plataformas tecnológicas para transmitir la información a los padres de familia. • Incentivar el intercambio a nivel local, y municipal de productos. • Apoyar a la producción y comercialización de los alimentos locales, ya que se tiene que competir con la mercadotecnia de los productos ultra procesados. • Realizar campaña de capacitación con amas de casa sobre las cocinas tradicionales., a través de por ejemplo el DIF, cocinas comunitarias, etc. • Desarrollar competencias en la población para una vida alimentaria, rescate de la cultura alimentaria (público, privado y escolares), llegar a mayor cantidad de personas • Impulsar de manera integral la información sobre la preparación de los alimentos tradicionales con enfoque de comunidad. • Establecer programas de actividad física con profesores capacitados en educación física y deporte. 2.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Existe ya trabajo en los huertos familiares y de traspatio, el problema es que se usan un tiempo y dejan de funcionar. Se debe mejorar este rubro. • Continuar con los huertos pero que se certifique como productos orgánicos, para que se pueda comercializar el producto. • Trabajar en las canastas regionales basadas en la orientación alimentaria para que tengan un impacto, que se de una mercadotecnia en salud, campaña de difusión y comunicación, que a su vez deben de ir acompañadas por la estrategia alimentaria, y promover los tianguis itinerantes. • Involucramiento en los trabajos de los huertos comunitarios, locales, municipales y del IMSS. • Propiciar huertos comunitarios y agroecológicos escolares. • Desarrollar una estrategia metodológica que logre la participación de todos los niveles, desde local hasta los tomadores de decisiones. • A nivel institucional con políticas y normas contra los alimentos procesados y chatarra, los cuales sean vinculantes, con sanciones claras. Limitar la publicidad de estos productos que afectan a la salud y nutrición de la comunidad. • Incluir en la estrategia a los sistemas de salud y educación para lograr una alimentación nutritiva, de calidad y sustentable. • A nivel individual fomentar la demanda de los alimentos con mayor aporte nutricional producidos de manera sostenible, y regional para fortalecer las cadenas de valor locales. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Discussion topic outcome

1. Política Pública 1.1 ¿Cuáles son los retos de la política actual respecto al sistema agroalimentario en cuanto a producción, distribución, acceso y consumo? • Dar cumplimiento cabal y oportuno a las leyes aplicables a la regulación y protección del sector agroalimentario, como la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Ley General de Salud, Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentable, Ley Federal de Sanidad Vegetal, Ley Federal de Sanidad Animal, Ley de Productos Orgánicos, Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas, Ley de Bioseguridad de Organismos Gené... Read moreticamente Modificados. • Retomar como base la Ley de Desarrollo Rural Sustentable con la idea que las políticas públicas se lleven a cabo partiendo del ámbito local, en coordinación con los tres órganos de gobierno y la sociedad. • Garantizar el derecho de cualquier persona a vivir en un medio ambiente adecuado para su alimentación, salud, desarrollo y bienestar. • Impulsar la integración intersectorial para la operación de programas. El problema de los sistemas alimentarios es multidimensional, debe incluir varias instituciones en su abordaje. • Contar con programas que promuevan y garanticen el acceso a una alimentación nutritiva y saludable que incluya a la dieta tradicional, la cual se encuentre alineada con una estrategia sustentable de respeto al medio ambiente, siendo importante que se establezcan alianzas con el sistema de educación y salud del estado. • Generar un enfoque transversal en las políticas públicas para una mayor coordinación entre todos los niveles de gobierno que los esfuerzos se conjunten de manera real. • Cambiar los sistemas de ganadería industrial hacia sistemas de ganadería regenerativa. Debido a la carga animal (cabezas por hectárea) que rebasan el límite que se necesita para mantenerse en límites resilientes de los ecosistemas. · Las dietas mexicanas son dependientes de doce tipos de alimentos y 4 especies de animales, esto puede amenazar a la prevalencia de la diversidad. · El consumidor no cuenta con información sobre qué es lo que se come ni su impacto ambiental. · Las industrias se ocupan de la alimentación de los mexicanos, el estado no ha tomado el lugar que le corresponde para proporcionar los servicios. · Hacer una diferenciación entre agricultura comercial y agricultura para el autoconsumo. · Aumentar y hacer eficiente la producción a través de acompañamiento técnico y estímulos a la productividad. · Tratar el tema de desperdicio de alimentos y manejo de los productos en anaquel para aumentar su vida útil (por ejemplo refrigeradores en tienditas para los jitomates). · Proteger la política alimentaria de conflicto de interés de la industria transnacional. 1.2 ¿En qué pueden colaborar a nivel individual e institucional para lograr una alimentación saludable, justa y sustentable en Veracruz? • Hacer eficiente el ejercicio del presupuesto desde su asignación, a través de la programación de programas intersectoriales para evitar la duplicidad de acciones. • Impulsar políticas públicas de producción de alimentos, mediante una reconversión, que no parta del interés económico o de la demanda externa, sino de las necesidades reales de las comunidades de productores. • Destacó la voluntad de colaborar y replicar experiencias del estado en otros estados, desde plataformas como el Consejo Mexicano de Desarrollo Rural Sustentable y Proyectos de Desarrollo Territorial (PRODETER). • Desde el DIF se mencionó la posibilidad de conversar para aplicar las canastas a los programas, en particular del Programa de Desayunos escolares. • Espacios como el Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional (Universidad Veracruzana) para apoyar en acciones relacionadas con las Canastas e indicadores de monitoreo y evaluación. • Proponer Políticas públicas enfocadas en nuevos hábitos de consumo nutritivos. • La sociedad civil puede aportar una visión multi-sectorial que considere a la salud y la sustentabilidad. • Priorizar el consumo de alimentos nutritivos por encima de alimentos procesados. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Finance, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Main findings

El grupo coincidió en la necesidad de: • Apoyar al pequeño productor en los ámbitos de comercialización y producción sustentable, sobre todo para aquellos que están trabajando en cultivos orgánicos. • Incentivar la educación de los consumidores para una alimentación sana y sustentable. • Apoyar la protección a la biodiversidad. • Promover el derecho a la alimentación y producción sana y sustentable • Promocionar que la alimentación tradicional. • Desarrollar estrategias de solidaridad que vinculen a la ciudad y el campo con cadenas cortas de suministro. • La alimenta... Read moreción debe ser transparente y contar con un leguaje incluyente basado en una perspectiva de género. • Será necesario construir e implementar planes regionales de transición agroecológica con base en las aptitudes locales. • Favorecer en las áreas marginales espacios de distribución de alimentos agroecológicos integrándolos a los mercados de barrio y tianguis. • Promover la agricultura vertical diversificando ingresos y sumando a la agricultura orgánica, marcando en todo momento la trazabilidad de los alimentos. • Rescatar el recurso hídrico. • Trabajar en el control de la comida chatarra e incentivar el consumo local, ya que sus productos son de alto nivel nutricional como las setas, por ejemplo. Sobre las Canastas Regionales concluyeron que: • Son un acierto, ya que es un trabajo que se ha realizado desde las comunidades, de forma directa. • Es relevante considerar incluir la producción ganadera en las Canastas Regionales. • Pueden ser la vía para orientar hacia una alimentación más sostenible. • Favorecen la transformación estatal y municipal, pero también deben observarse factores como la actividad física, manejo de estrés, entre otros. • Es un modelo completo, los alimentos recrean y rescatan la identidad, considerar las condiciones locales, es importante hacer estudios económicos y sociales, considerar el desarrollo local, considerar el transporte desde donde se producen los alimentos hasta el consumo. • Se requieren campañas de difusión sobre las canastas, promover programas de producción de alimentos sanos y falta hablar de mercado (lo que involucra intermediarios). • Se perciben como una intervención muy valiosa porque partiendo del trabajo con las comunidades / personas lo que garantiza más aceptación y por ende éxito de que funcione. • Es muy importante que estas Canastas se puedan alinear a las Guías alimentarias y canastas normativas que se están trabajando actualmente desde GISAMAC. • Pueden ser muy útiles porque brindan un marco de referencia de los que se cultiva y consume en una región. Sin embargo, se recomienda considerar que en ciertas regiones del país como los desiertos no se producen todos los grupos de alimentos y será necesario completar con alimentos producidos en otras regiones. • Los esquemas de alimentación presentados en las Canastas tienen una desconexión con los requisitos de las instituciones públicas. • Los productos de las Canastas Regionales como conejo y guajolote tienen grandes retos para lograr una industrialización sustentable, las proteínas animales tienen un gran impacto ambiental. • SEGALMEX tiene retos de desorganización en las compras de maíz, una buena alternativa es hacer compras especiales para maíces nativos. (es necesario fortalecer la planeación con enfoque regional). Sobre la Estrategia concluyeron que: • Ampliar la Estrategia para que no sólo se enfoque en la prevención de la obesidad. • Falta incorporar aspectos de educación y la importancia de la nutrición saludable y el cómo lograrla. • Necesario tener un enfoque de todas las formas de mala nutrición (no malnutrición porque es una traducción inadecuada del inglés) dado que situaciones de escasez en los primeros 1000 días de vida tienen repercusiones en estado de nutrición en la juventud o edad adulta (incluidos obesidad y enfermedades crónicas). • Se recomienda incluir una campaña de sensibilización a las familias para aumentar el consumo de alimentos naturales y disminuir los procesados. • Integrar como objetivo prioritario la búsqueda de productividad y competitividad en las cadenas productivas del sector agroalimentario, a través de programas inter- sectoriales coordinados, para garantizar el abasto de alimentos. • Relevante fomentar la demanda de alimentos saludables a nivel individual para que en el resto de los niveles se tenga éxito. • Es importante ver a la seguridad alimentaria como un pilar para la Estrategia, por lo que, sería de gran utilidad realizar diagnósticos que permitan entender las problemáticas en el estado y así implementar medidas con mayor probabilidad de éxito. • Trabajar en una estrategia de difusión interdisciplinaria que aborde los temas de salud y alimentación. • Poner más énfasis en el desarrollo territorial que va más allá del desarrollo rural, para que la estrategia permee en todas las áreas de la población. • Impulsar la información sobre la producción de alimentos y nutrición adecuada con promoción de dietas con alimentos locales a nivel estatal y municipal. • No es visible el concepto de sistema alimentario, a lo largo de todo el sistema Y quizá el mejor momento de hacerlo es en las Cantas Regionales del Bien Comer y ver todos los elementos del sistema • Necesario definir claramente qué es saludable. 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Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Mexico - Stage 2

Primer Diálogo Sub-nacional de México camino a la Cumbre de Sistemas Alimentarios

Major focus

El objetivo del Diálogo fue generar una conversación multisectorial con vistas a la Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios a la par de recoger aportes a la “Estrategia Nacional para una Alimentación Saludable, Justa y Sustentable” en los ámbitos municipal y estatal en Veracruz. La Estrategia tiene como objetivo ser la política alimentaria nacional para los próximos años. Incluye cuatro pilares: 1) políticas públicas, 2) entornos alimentarios, 3) producción y acceso, y 4) acciones individuales e intrapersonales. El trabajo relacionado a la Estrategia Nacional está directamente r... Read moreelacionado con las siguientes Vías de Acción: 1) Garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos, 2) Adoptar modalidades de consumo sostenible, e 3) Impulsar la producción favorable para a naturaleza. Abrir los diálogos subnacionales discutiendo una propuesta de política pública es innovador para el país. Esta es la primera vez que la política alimentaria se discute abiertamente entre diversos actores, incluida la sociedad civil y la academia, y que recibirá comentarios y recomendaciones antes de ser publicada. Read less

Action Track(s): 1, 2, 3

Keywords: Data & Evidence, Governance, Policy

Independent Dialogue

Resiliencia de La Industria Alimentaria ante la Pandemia para Garantizar la Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios

Geographical focus: Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Dominican Republic, Ecuador, Guatemala, Italy, Mexico, Paraguay, Peru, United States of America, Uruguay, Venezuela, Bolivarian Republic of

Area of divergence

Frente a una pregunta dirigida a FAO sobre el consumo de dietas basadas en plantas . Se dejo claro que existen protocolos de seguridad e inocuidad alimentaria de FAO/OMS que son sugeridos a los países para que las empresas pequeñas, grandes, de agricultura familiar campesina o cualquier otra empresa de alimentos debieran seguir para poder comercializar en forma segura todos los alimentos. La FAO además subrayó que promueven el consumo de dietas equilibradas y variables y no un tipo de dieta como el mencionado, no hay ninguna publicación de FAO que estimule una dieta basada en vegetales.

Action Track(s): 5

Keywords: Innovation

Independent Dialogue

Resiliencia de La Industria Alimentaria ante la Pandemia para Garantizar la Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios

Geographical focus: Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Dominican Republic, Ecuador, Guatemala, Italy, Mexico, Paraguay, Peru, United States of America, Uruguay, Venezuela, Bolivarian Republic of

Discussion topic outcome

1. La Industria de los Alimentos seguirá disponible para trabajar con todos los sectores que aporten a mantener los sistemas alimentarios y pero es necesario dejar de lado los preconceptos para recuperar la confianza. 2.Es necesario que todos los sectores involucrados en fortalecer los sistemas alimentarios frágiles y los sistemas más fuertes disminuyan los egos para estar a la altura para enfrentar una nueva forma de trabajar impuesta por la Pandemia que siguiere que la humanidad es un equipo y como tal se debe comportar. 3. Se necesita tener mayor humildad para adaptarnos a la realidad de... Read more los nuevos tiempos para generar Sistemas Alimentarios inclusivos y sostenibles. Read less

Action Track(s): 5

Keywords: Innovation

Independent Dialogue

Resiliencia de La Industria Alimentaria ante la Pandemia para Garantizar la Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios

Geographical focus: Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Dominican Republic, Ecuador, Guatemala, Italy, Mexico, Paraguay, Peru, United States of America, Uruguay, Venezuela, Bolivarian Republic of

Main findings

Como se pudo apreciar La Industria de los Alimentos ha sido Resiliente para mantener Los Sistemas Alimentarios y lograr seguir produciendo alimentos para todos durante esta Pandemia. Se han generado Innovaciones, se ha impulsado el cuidado de los colaboradores junto con lograr una mayor conexión con las Comunidades para entregar un bienestar más integral a la sociedad. Sin embargo La Industria de Los Alimentos tiene grandes desafíos por delante como resultado de los estragos económicos y sociales que ha dejado la Pandemia, -Tenemos que afrontar una mayor Inseguridad Alimentaria -Tenemos qu... Read moree seguir Innovando para disminuir la Pérdida de Alimentos en los campos, los procesos de fabricación y disminuir El Desperdicio de Alimentos en las cadenas de comercialización, -Tenemos que enfrenta un Cambio Climático que no da tregua y sigue perturbando el medio ambiente dañando el Suelo, el Aire, el Agua, las Siembras y las cosechas. Para superar todos estos desafíos necesitamos trabajar en equipo con otros actores como el sector público, los consumidores, la academia y la sociedad civil en su conjunto. Read less

Action Track(s): 5

Keywords: Innovation

Independent Dialogue

Resiliencia de La Industria Alimentaria ante la Pandemia para Garantizar la Sostenibilidad de los Sistemas Alimentarios

Geographical focus: Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Dominican Republic, Ecuador, Guatemala, Italy, Mexico, Paraguay, Peru, United States of America, Uruguay, Venezuela, Bolivarian Republic of

Major focus

El Diálogo se basó en la Vía de Acción N°5, ”Crear resiliencia ante las vulnerabilidades, las conmociones y las tensiones” El tema central fue • Mostrar experiencias de resiliencia e innovación en la producción y distribución de alimentos para garantizar los Sistemas Alimentarios en Chile, generando un bienestar para la sociedad en tiempo de Pandemia.

Action Track(s): 5

Keywords: Innovation

Independent Dialogue

Canadian Livestock: Confidence and Security through Sustainable Production

Geographical focus: Canada

Area of divergence

Please see publication documents.

Action Track(s): 2

Keywords: Data & Evidence, Environment and Climate, Governance, Innovation, Policy, Trade-offs

Independent Dialogue

Canadian Livestock: Confidence and Security through Sustainable Production

Geographical focus: Canada

Discussion topic outcome

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Action Track(s): 2

Keywords: Data & Evidence, Environment and Climate, Governance, Innovation, Policy, Trade-offs

Independent Dialogue

Canadian Livestock: Confidence and Security through Sustainable Production

Geographical focus: Canada

Main findings

Please publication documents.

Action Track(s): 2

Independent Dialogue

Canadian Livestock: Confidence and Security through Sustainable Production

Geographical focus: Canada

Major focus

The focus of our dialogue was to examine how the sustainability efforts of farmers could be used to communicate how Canada is meeting its commitments under the sustainable development goals. We began with a presentation from a Canadian Livestock Sustainability Program, the Sustainable Beef Framework, who addressed best management practices in sustainable beef production. From there, we examined how this program and others like it could be aligned with international standards through the process of bechmarking. This involved a presentation from the Canadian Agri-food Sustainability Initiative a... Read morebout the benchmarking services that will be a key feature of their in-development online platform. We closed with a presentation on how high-level sustainability data produced by the benchmarking process could be used to develop metrics. This engagement was delivered by Canada's Agri-food Sustainability Index, who discussed how their in-development agri-food metrics could be used to help track Canada's progress towards the Sustainable Development Goals. Read less

Action Track(s): 2

Keywords: Data & Evidence, Environment and Climate, Governance, Innovation, Policy, Trade-offs

Ecuador

Visión al 2030 del Sistema Alimentario Ecuatoriano

Area of divergence

Las áreas de divergencia identificadas son: • Acceso a información en temas de nutrición, rescate de saberes, consumo responsable, etc • Falta de recursos y presupuestos para la ejecución de diferentes planes, programas o proyectos referentes al consumo sostenible de alimentos • Mayor cobertura de las políticas y prácticas de BPA a todo el territorio ecuatoriano. • Escasa capacitación sobre producción sostenible a productores de la agricultura familiar y campesina, empresarios medianos y grandes. • Desconocimiento de vías de acceso directo por parte de los productores a los ... Read moreconsumidores (procesos de intermediación) • Desconocimiento sobre normativas diferenciadas en temas tributarios y de normas legales. • Poca información respecto al análisis de malnutrición y hábitos alimenticios sanos y nutritivos entre estratos de población vulnerable, • Limitadas capacidades de las Unidades de Gestión de Riesgos de los Municipios, los productores y el sector privado para hacer frente a los impactos que afecten la seguridad alimentaria y la funcionalidad permanente de los sistemas alimentarios. • La innovación no se trata solo de la tecnología, que por sí sola puede permanecer en la estantería. También se trata, y tal vez es lo más importante, de procesos sociales, económicos, institucionales/organizativos y de políticas, que tengan un impacto en la vida de las familias agricultoras. • Los sistemas agroalimentarios sostenibles, requieren de innovación no solo para el sector agrícola, sino para toda la cadena de valor y suministros, adaptado a diferentes realidades y necesidades, y considerando a los agricultores familiares campesinos y la biodiversidad para la alimentación y la agricultura del Ecuador. • Duplicidad de acciones en los actores estatales; se requiere aclarar roles y funciones, y respetarlos. • Escasa oferta de seguros agropecuarios accesibles y acordes a las necesidades particulares de los productores; mejora de la oferta y educación financiera. • Interseccionalidad: generación e implementación de políticas y normativas que no reconozcan únicamente a la mujer rural como la proveedora de alimentos, sino que también, reconozcan a los pueblos, nacionalidades y sector urbano como integrantes de los sistemas agroalimentarios. Read less

Ecuador

Visión al 2030 del Sistema Alimentario Ecuatoriano

Discussion topic outcome

Tema de debate 8: Género Reconocer y visibilizar el aporte de las mujeres en la producción, acceso y consumo de alimentos; promover la generación y aplicación de normativas y leyes con enfoque de interseccionalidad que visibilicen el rol de las mujeres y se genere condiciones favorables para la igualdad entre hombres y mujeres dentro de los sistemas agroalimentarios contribuyendo a alcanzar la disminución del hambre y la pobreza. Líneas de acción Articulación • Generación de procesos de articulación entre el Estado y gobierno local con otros actores, incluida la Cooperación Intern... Read moreacional, para la implementación de herramientas de política desarrollados (ejem. Estrategia Nacional Agropecuaria Mujer Rural - ENAMR) Incentivos • Desarrollo de incentivos y recursos para generar condiciones que faciliten el acceso a tierra, agua, semillas e insumos necesarios para la producción de alimentos y la priorización del acceso a crédito, asistencia técnica y acceso a mercados para mujeres productoras de todos los espacios (área rural y urbana) Normativa • Generación e implementación de normativas/políticas (ENARM y otras) con enfoque de interseccionalidad que permitan la visibilización y valoración del rol que cumplen las mujeres en la producción, acceso y consumo dentro de los sistemas agroalimentarios. Read less

Keywords: Women & Youth Empowerment

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